5 Redes jy don `t regtig nodig het om te sweer af spek

Inhoud

Video: week 4, continued
00025317101004_cf_gs1_jpeg.jpg
Video: the cia, drug trafficking and american politics: the political economy of war

Instroming Productions / Getty Images

Goeie nuus, almal: Ten spyte van al die paniek en vrees-mongering wat al kolk rondom gunsteling rokerige voedsel almal se spek is nie van plan om jou dood te maak. En jy hoef nie te heeltemal te verbied dit uit jou dieet. Regtig.

Video: Week 4, continued

Hier is wat jy werklik nodig het om te weet oor spek en kanker, plus hoe om jou drang geniet vir die geliefde bros vark repies in `n slimmer manier.

1. Jou werklike risiko vir kanker van spek is redelik klein.
ICYMI, net omdat spek in dieselfde klas van karsinogene soos sigarette geplaas nie eintlik beteken dat die twee is ewe gevaarlik. Ver van dit. Die Wêreld Gesondheid Organisasie geledere karsinogene gebaseer op die bedrag van beskikbare getuienis koppel `n stof om cancer-nie die bedrag wat die stof eintlik ups jou risiko van kanker.

Met ander woorde, daar is `n baie studies daar buite wat demonstreer eet spek kan jou kans te verhoog vir die kry van kolonkanker. Blykbaar, dis omtrent dieselfde aantal studies wat sigarette verbind om kanker. Maar uit 100,000 gereelde spek eters, net 120 sal eintlik kry kolonkanker as gevolg van dit, sê die Columbia Universiteit onkoloog en kanker epidemioloog Alfred Neugut, MD, PhD. Om dit in perspektief te plaas, uit 100,000 gereelde rokers, ongeveer 1000 sal uiteindelik kry longkanker.

"Die bewyse is nou gekry genoeg te wees sodat jy kan sê met `n paar definitiveness [wat spek kanker kan veroorsaak]," sê Neugut. "Maar die werklike risiko is triviale. As spek verdwyn uit Amerika se kombuise, sal jy nie `n verskil in kolonkanker tariewe sien."

2. En jy waarskynlik nie eens eet genoeg spek om mee te begin.
Is jy chowing op vyf repe spek elke dag? Want dit is die bedrag wat die WHO sê verhoog jou kolonkanker risiko met 18%. Wat beteken dat as jy die soort van persoon wat `n paar repe spek een of twee keer `n week by brunch of in `n BLT, jou risiko vir die kry van kolonkanker is `n baie laer. "Ek sou nie sê moet jy 10 ton van spek eet by elke maaltyd. Maar as jy dit geniet in matigheid, dit is goed," sê Neugut.

3. Jy kan skoner spek te koop.

00025317101004_cf_gs1_jpeg.jpg

Foto met vergunning van Applegate plase

Kom ons reguit kry iets: Daar is nie so iets soos ware nitrate- of nitriet-vrye spek. "Wanneer [ `n organiese of natuurlike spek etiket] sê nitrate- of nitriet-vrye, beteken dit dat hulle nie die gebruik van sintetiese nitrate. In plaas daarvan, het hulle gebruik seldery sout," sê Stefanie Sacks, skrywer van Wat die Fork eet jy?

En terwyl die EPA sê dat alle vorme van nitrate / nitriete gekoppel is aan kanker, het Sacks nie glo dat elke nitraat / nitriet is ewe verskriklik. "Ek sal veel eerder my nitrate uit seldery as uit `n sintetiese bron. Maar dit is nog steeds hoogs verwerkte en moet jy dit eet in matigheid," sê sy.

Maar selfs as natuurlike nitrate is net effens beter vir jou as sintetiese, pluk organiese-of selfs gras gevoer-spek is nog `n skoner keuse. Beide is gratis nare antibiotika en hormone, terwyl gras gevoed het die bykomende voordeel van afkomstig is van `n vark wat nie opgewek is op koring of soja.

Video: The CIA, Drug Trafficking and American Politics: The Political Economy of War

4. Jy kan dit kook skoner ook.
Verkool spek (of enige vleis) verhoog sy bedrag van heterosikliese amiene-`n groep van kanker chemikalieë wat gevorm word wanneer die aminosure in dierlike proteïen verbrand. In plaas van crisping jou stroke in `n superhot pan, kan jy kook altyd hulle in die mikrogolf-waar hulle is minder geneig om te brand of char-plaas. Dit sal jou spek nie verander in `n gesondheids-voedsel, maar dit maak dit `n bietjie minder sleg vir jou.

5. Die wat nog nooit gesê dat spek jy sou doodmaak of dat jy het om op te hou in elk geval dit eet.
Na afloop van die org het besef dat sy aanvanklike aankondiging het tot gevolg gehad dat massa chaos, die WHO het die geleentheid om sy boodskap uit te klaar. In `n verklaring wat laat verlede week, het hy gesê, "Die nuutste ... review nie mense vra om op te hou eet verwerkte vleis, maar dui daarop dat die vermindering van die verbruik van hierdie produkte die risiko van kolorektale kanker kan verminder." So daar gaan jy. Spek cheese, enigiemand?

Deel op sosiale netwerke:

Verwante