Burger King debut spek roomys sundae

Woensdag, 13 Junie, 2012 - Burger King is die onthulling van `n nuwe sundae vir die somer, en dit gaan alles oor een nie-so-verrassende foefie: spek.

Nie so verbasend nie, sê ons, want spek die sentrum van soet-en-sout geregte, soos oliebolle, kolwyntjies, sjokolade bars was, en nog baie meer vir die afgelope dekade. Die feit dat die wêreld se tweede grootste hamburger ketting nou aangesluit het die spek om milieu is die kersie op die koek van die spek rage.

Die nuwe 510-kalorie sundae sal plekke landwyd getref Donderdag, Junie 14. Die spek sundae is geen dieet gereg - vir `n vergelyking, sy voedingswaarde profiel is byna identies aan `n klein 12-ounce McDonald`s McFlurry - maar die kalorieë is nie eens die ergste deel. `N Enkele sundae het 18 gram vet, en `n yslike 61 gram suiker, wat is die ekwivalent van meer as 15 teelepels suiker en is twee keer die bedrag van die American Heart Association beveel beslag in `n hele dag.

`N Nuwe lyn van braai broodjies, patat skyfies, en bevrore limonade is die ander nuwe bydra tot Burger King`s somer spyskaart. Burger King is nie die enigste ketting probeer om kliënte met nuwigheid items te trek: Taco Bell onlangs bekend gemaak dat meer as 100 miljoen van sy taco verkoop in `n skulp gemaak van Doritos chips verkoop.

Why We Love Spek roomys

Boetiek bakkerye en roomys winkels regoor die land het alle vorme van spek geregte kos entoesiaste bekendgestel vir die jaar. Maar die vraag bly: Waarom spek, en die belangrikste, waarom werk dit as `n nagereg? Hier is `n paar teorieë.

Die sout-soet smaak. Gesoute karamel,-sjokolade bedek pretzels, donker sjokolade met seesout: Die lys van heerlike sout-soetgoed gaan aan en aan. Ons is lief vir hierdie kombinasie, want sommige van die suiker reseptore in die mond kan ook gestimuleer word deur `n sout smaak, wat waarom sout versterk soet smaak aan die tong, navorsing gepubliseer in die Verrigtinge van die Nasionale Akademie van Wetenskappe gevind. Daarbenewens het `n aparte studie wat by die Monell Chemical Senses Center in Philadelphia het bevind dat natrium kan help onderdruk bitter smaak in kos, wat die soet wat veel soeter maak.

Ons smag na sout en vet. As jy voortdurend smag suiker, sout en vet, blameer jou brein. Verskeie studies het getoon dat hierdie drie verbindings beïnvloed beloning die brein se sentrums op dieselfde manier `n dwelm soos kokaïen doen. Die liggaam smag sout in die besonder omdat, in teenstelling met suiwer suiker, daar is `n biologiese behoefte vir dit. A aanbod van natrium is nodig om te vervang wat ons liggame te verloor deur sweet en urine. Te min natrium, en ons kan lighoofdig, duiselig voel, en selfs flou word.

Die nuwigheid. Daar is altyd eters wat die nuutste uiterste gier sal probeer, maak nie saak hoe vreemd dit lyk vir die algemene bevolking. In die aangesig van nuutste gereg BK se egter kos bloggers van Saveur om die Atlantic saamstem: Die nuwigheid uitgewerk het.

Ons is lief vir net spek. Ons liggame is geprogrammeer om die smaak van vet en proteïen koester, maar hoekom spek spesifiek? Dit blyk dat daar `n komplekse chemiese reaksie wat plaasvind tussen aminosure en suikers spek se wanneer dit gebraai het die Maillard reaksie, wat `n beroep op ons reuksintuig. Dis hoekom selfs die strengste vegetariërs kan word versoek as gebraaide spek is in die buurt. As jy grootgeword het met spek as deel van etes vir jou familie, kan jy ook ervaar olfaktoriese-ontlok herroep, wat is die wetenskaplike term vir `n emosionele verbinding met `n sekere reuk.

Wees versigtig van die gee in jou spek drang te dikwels, al is. In bykomend tot die vet, natrium, en kalorieë, het die nitrate in soutvleise ook gekoppel aan `n hoër risiko van long siekte.

Het jy lief spek? Het jy al geproe of enige-spek gegeurde nageregte? Thumbs-up of duime-af? Laat jou antwoord hieronder, thanks!

Vir meer fiksheid, dieet en gewigsverlies nuus, volg @weightloss op Twitter uit die redakteurs van @EverydayHealth.

Foto met vergunning van Burger King, Noel Barnhurst / AP Photo