6 Maniere om gesonde, tuisgemaakte etes `n werklikheid

Voorbereiding meer etes by die huis is altyd een van my eerste voorstelle vir families op soek na `n gesonder leefstyl aan te neem. Verskeie studies het bevind dat mense wat minder restaurant etes eet minder weeg en `n beter gehalte dieet, en nuwe navorsing wat by die jaarlikse vergadering van die American Heart Association se suggereer dat die eet van meer tuisgemaakte etes ook kan beskerm teen tipe 2-diabetes. Navorsers bestudeer die eetgewoontes van byna 100,000 middeljarige mans en vroue en bevind dat diegene wat elke week 11 bereid is om 14 middagetes en aandetes by die huis gemiddeld was 13 persent minder geneig om tipe 2-diabetes in vergelyking met diegene wat 6 of minder geëet ontwikkel tuisgemaakte maaltye. Deelnemers wat tuisgemaakte etes meestal geëet het ook minder gewig oor `n tydperk van agt jaar, wat gedeeltelik die verlaagde risiko van diabetes kan verduidelik.

Die besluit om meer te kook is `n groot verandering in jou roetine, wat beteken dit is een van daardie verbintenisse wat maklik is om te hou vir `n paar weke, maar moeilik om te wakker as `n permanente gewoonte kan wees. Hier is `n paar strategieë wat jou kan help om jou vertroue op restaurante en kitskos vir goeie verminder sonder heeltemal upending jou daaglikse skedule.

1. Skryf `n maaltyd Plan

Voordat jy kop na die kruidenierswinkel, beplan `n week se waarde van aandete etes. Jy sal waarskynlik afwyk van jou skedule `n bietjie, en kan selfs uiteindelik bestel pizza een nag in plaas van die maak van Turkye gehakt van nuuts af, maar as jy reeds `n weeklikse spyskaart het uitgelê en inkopies vir bestanddele, baie meer geneig is jy om te volg deur.

2. bevriend Jou vrieskas

Ek is `n groot fan van die "kook dit vir eens en eet dit twee keer" filosofie, want stoor etes in jou vrieskas sal julle verlos van die bestel meenemen wanneer jy verwerk is vir tyd. Jy het waarskynlik wind oor hierdie punt in artikels die hele tyd, maar as jy nog nie van plan te maak lig etes, asseblief luister na my uit: Ja, dit neem meer tyd om ekstra groente kap wanneer jy `n resep is verdubbel, maar die totale prep tyd het gewoonlik nie baie verdien deur baie omdat die kok tyd is ongeveer dieselfde (en jy moet net die regte een keer was). Plus, kan jy voor te berei vrieskas-vriendelike geregte op die naweke of wanneer jy die meeste tyd, so jy hoef nie te voel gehaas en beklemtoon terwyl dit kook. Jy kan selfs familie of vriende nooi oor, sit op `n paar goeie musiek, en maak `n dag van padding almal se vrieskas met `n aanbod van `n gesonde aandetes. En laat ek jou vertel, dit is `n wonderlike gevoel om huis toe te kom na `n lang, besige dag, `n houer van bevrore gumbo stort in `n kastrol, loop weg, en 30 minute later dien jou gesin `n gemaak-uit-kras ete wat voedsaam en vul. Sop, bredies, chilis, Turkye frikkadelle, getrek hoender of vark, taco vul, en spinasie lasagne al vries en goed verhit.

3. Volg `n Metode, nie `n resep

Video: Week 4, continued

Sodra jy die basiese tegniek vir veelsydige geregte soos opskudding-skyfies en pasta met groente onder die knie het, kan jy eindelose variasies met behulp van die bestanddele wat jy het op die hand te skep sonder om `n resep te verwys. Byvoorbeeld, gooi die hele graan pasta (of farro, of `n ander gunsteling graan) met fetakaas, geroosterde rooi soetrissies, en artisjokke vir `n Griekse-geïnspireerde dish- songedroogde tamaties, spinasie en mozzarella vir `n Italiaanse version- botterskorsie muurbal en ricotta vir `n daling oorname of soetrissies, zucchini, en kersietamaties vir `n somer interpretasie. In dieselfde trant, kan jy verskillende mix-ins gebruik om nuwe weergawes van die standaard Turkye Burger bewerk, of riff af `n basiese frittata deur wisselende die groente, kaas en geurmiddels jy voeg die eiers.

4. Stick met `n eenvoudige kante

Video: The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store / The Fortune Teller / Ten Best Dressed

As jy `n baie tyd spandeer voor te berei `n heerlike entrée, doen jouself `n guns en hou die begeleidings so eenvoudig as moontlik te maak. Maklik opsies sluit in gebak soet of wit aartappels, bruinrys of ander volgraan prepped in `n rys fornuis, gebakken babaspinasie, `n eenvoudige slaai van die sak blaarslaai met gesnyde wortels of komkommer, en natuurlik gevries groente soos broccoli en groenbone. As jy `n paar minute om te spaar, kan jy net braai oor enige groente deur te sny dit in byt-grootte stukke, gooi olyfolie oor en bak by 400 grade vir 20 tot 30 minute, of totdat die groente sag is en bruin aan die kante.

5. brand jou Slow Cooker

Ek is so bly hierdie gadget het `n woedende comeback, want jy nou resepte vir kruk pot maaltye regoor die web kan kry. Spandeer `n paar minute prepping en meet bestanddele in die oggend (of die aand voor) en jy sal begroet word met aanloklike aromas en `n warm, gereed-vir-dien Entree die minuut wat jy loop in die deur. As jy nie die eienaar van `n stadige oond, kan jy `n goeie model te koop vir onder $ 50 (dit maak ook `n groot Kersgeskenk). Opbou van `n versameling van ses tot agt resepte wat jou gesin geniet, en maak `n dag van die week "stadige oond dag" om jouself te gee `n geskeduleerde aandete uitstel.

6. Kry inspirasie uit Blogs en Tydskrifte

Video: Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews)

Na `n groot, goed georganiseerde resep versameling te trek uit maak beplanning weeklikse spyskaarte minder van `n karwei, en as jy gunsteling geregte oor en oor weer maak, sal jy meer doeltreffend geword by hulle voor te berei. Vir `n bestendige stroom van idees, ek beveel verinnerlik gesonde kook tydskrifte soos Cooking Light en Eet Wel. Met kwessie elke maand se, kry jy dosyne van seisoenale resepte gemaak met die hele voedsel bestanddele - en inskrywing per jaar se minder as `n enkele kookboek kos. Kos blogs is `n ander geweldige hulpbron, aangesien baie tuis-kokke-draai-skrywers prioritiseer gerief by die ontwikkeling van geregte. Ek gebruik die webwerf Een teelepel. na die winkel al my gunsteling resepte van regoor die web in een plek, sodat ek `n meester databasis om uit te kies wanneer ek nodig het idees.