Dit is jou brein op suiker

Ooit toegegee in iets soet, net om uiteindelik wil meer en meer, en ... meer? Yup, dieselfde hier-agtige, elke keer. Nou, wetenskap weet hoekom.

Die beloning sentrums in ons brein reageer verskillend op verskillende tipes van suikers, volgens nuwe bevindings aangebied by die American College of jaarvergadering Neuropsychopharmacology se. Navorsers bedien 24 vrywilligers drankies bevat óf fruktose (die suiker gevind in vrugte wat ook is bygevoeg om baie verwerkte voedsel en drank) of glukose (suiker wat ook gevind in vrugte en verwerkte voedsel, sowel as ander plante, soos graan). Dan het hulle die vrywilligers kyk na die beelde van `n hoë-kalorie kosse soos sjokolade koek terwyl ondergaan breinskanderings.

Ontleding van die skanderings, navorsers het bevind dat die kos porn verlig die beloning sentrums in die brein van die fruktose drinkers, maar nie soseer in die glukose drinkers. Wat meer is, die vrywilligers wat fruktose sluk berig gevoel hongerder en met meer begeerte om te eet in vergelyking met hul glukose genot eweknieë. Met ander woorde, brandstofverbruik glukose stuur die totaal logiese boodskap, Stop, maag vol! Met fruktose? Dit is meer soos, Heck ja, hou dit kom!

Dit is omdat die liggaam anders verwerk die twee suikers, sê studie skrywer Kathleen Page, MD, assistent-professor van interne medisyne by die Keck Skool vir Geneeskunde van die Universiteit van Suid-Kalifornië. Glukose deur jou pankreas, wat reageer deur te pomp uit insulien om jou te vertel dat jy tevrede is en maak kos lyk minder aantreklik. Maar fruktose geabsorbeer deur die lewer, wat nie enige van daardie dinge doen nie.

En aangesien jy nie regtig die manier waarop jou liggaam hanteer fruktose kan verander, is dit waarskynlik die beste om te verhoed dat die eet van te veel van dit in die eerste plek. Onthou net, ons praat oor bygevoeg fruktose, wat opduik in verwerkte voedsel soos koekies en koeldrank. Vrugte, werklike bron fruktose se is heeltemal fyn. "Die bedrag van fruktose jy kry daar is relatief klein, en dit bevat vesel te help vertraag verwerking van die suiker," sê Page.