Sjokolade `n soet oplossing vir baie kwale?

die antioksidante gevind in kakao bone - internasionale navorsers het selfs meer gesonde eienskappe van flava olen ontbloot.

Agtien-sjokolade-gesentreerde studies - insluitende ondersoeke van hoe kakao kan beïnvloed bloeddruk, hartsiektes, pynlike senuwee versteurings en die risiko van kanker - was Woensdag aangebied word by die jaarlikse vergadering van die American Chemical Society in San Diego.

Sommige voorbehoude: Die meeste van die studies is nog nie aanvaar is vir publikasie in `n vaktydskrif, so diegene bevindings is voorlopig. Baie studies het ook klein in omvang, met relatief min deelnemers. En `n paar was dié studie, en die resultate kan nie vertaal vir die mens.

Terwyl groter, waarnemingstudies moontlik voordele vir die gesondheid van donker sjokolade of kakao het getoon, hierdie nuwe navorsing begin om te verken hoe die voordele voorkom, verduidelik dr Gregg Fonarow, `n professor van kardiologie aan die Universiteit van Kalifornië, Los Angeles.

"Die ding in gedagte te hou: Al hierdie is baie klein studies," sê Fonarow. "Maar hulle is belangrike stappe in die ondersoek na die meganismes waardeur sjokolade of kakao voordelig kardiovaskulêre effekte kan hê."

Verskeie van die studies het voorgestel dat kakao kan beskerm teen inflammasie.

"Een van die vermeende meganismes waardeur kakao of donker sjokolade voordelig kan wees, of flavonoïede in die algemeen, is deur die meganisme van dalende vaskulêre inflammasie," deel van die proses wat lei tot beroertes en hartaanvalle, Fonarow opgemerk.

Byvoorbeeld, in `n studie met betrekking tot oorgewig muise, navorsers het bevind dat die byvoeging van kakao om hul hoë-vet dieet vertraag hul gewigstoename.

Die muise "het liggaamsvet verhef, vastende bloedglukose en serum insulien vlakke. En hulle het merkers vir sistemiese inflammasie," sê studie skrywer Joshua Lambert, `n assistent-professor van voedselwetenskap aan Pennsylvania State University.

Na aanvulling dieet die diere se met kakao, "het ons gesien dat hierdie merkers van sistemiese inflammasie teruggegaan na dieselfde vlak as hulle in muise wat op `n lae-vet dieet was sou wees," sê Lambert. "Dit lyk dus asof ons in staat is om hierdie inflammatoriese reaksie neem en verminder dit terug na die vlak wat jy sien in maer muise."

In `n ander studie van Italië, 40 mense, van wie die helfte was rokers, is ewekansig toegewys aan óf donker sjokolade of melk sjokolade ontvang. Donker sjokolade is net gevind dat "oksidatiewe stres" wat betrokke is in `n gevaarlike vorming klont te verminder - en net in rokers.

"Die resultate, wat daarop dui dat donker sjokolade oksidatiewe stres en gevolglike siekte kan verminder in rokers is intrige en beslis waardig verdere studie," sê dr Thomas Glynn, direkteur van kanker wetenskap en tendense en internasionale beheer kanker vir die Amerikaanse Kankervereniging.

"Die skrywers vestig die biologiese aanneemlikheid van antioksidant gevolge van donker sjokolade in `n klein [groep] van rokers en die potensiaal-skade te verminder gevolge vir rokers van eet donker sjokolade demonstreer," het Glynn.

Maar, het hy bygevoeg, "groot versigtigheid is nodig, maar in die interpretasie van die resultate van studies oor die moontlike voordele vir die gesondheid van donker sjokolade -. Nie een van die bewyse tot op hede is finaal en is gebaseer op `n klein studies met tyd duur beperkte Niemand, ten spyte van die genot van donker sjokolade, in ag moet neem om dit te gebruik as `n plaasvervanger vir gesonde eetgewoontes, kry oefening en bo alles, ophou rook. "

Ook by die vergadering is `n meta-analise van menslike navorsing op kakao flavonoïede en kardiale risikofaktore. Die ontleding, wat data gekombineer uit 24 studies oor 1106 mense, verskyn in die Journal of Nutrition September verlede jaar.

Video: Red Tea Detox

"Cacao verlaag bloeddruk, verlaag LDL [" slegte "] cholesterol, verhoogde HDL cholesterol - die goeie cholesterol - en verbeter insulien weerstand," het senior studie skrywer Eric Ding, `n dieetkundige, epidemioloog en fakulteit lid by Harvard Mediese Skool.

Hy het gesê kakao kan ook `n rol in dilating skepe om bloedvloei te verbeter.

Video: Suspense: The 13th Sound / Always Room at the Top / Three Faces at Midnight

Ding gewaarsku om nie te kyk vir voordele vir die gesondheid van jou gunsteling melk sjokolade candy bar. "Dit is nie `n sjokolade studie - dis kakao flavonoïde," het hy gesê.

In sy studie, Lambert gesê, "ons gebruik onversoete gereelde kakaopoeier Hoe wat verband hou met sjokolade -... Daar is `n paar grade van skeiding Want as jy sjokolade maak jou vet te voeg, in die vorm van kakao botter en suiker"

Lambert het bygevoeg: "Niemand gaan `n eetlepel van onversoete kakao eet."

Maar hoe sal mense neem hul "medisyne?"

"Dit is een van daardie kwessies, moet jy dit kry in `n konvensionele of versterkte produk of `n aanvulling?" Ding gesê. "Die dosis [van kakao-flavonoïde saamgestelde] gemiddeld is 400 en 500 mg -. Gelykstaande aan 32 bars van melk sjokolade of agt tot nege bars van donker sjokolade"

In ander nuwe navorsing:

• `N Studie van 30 volwassenes, gepubliseer in die Journal of proteoom Ondersoek, bevind dat die eet van `n klein hoeveelheid van donker sjokolade elke dag verminder stres hormone. Hierdie studie het uit die Switserse-gebaseerde Nestlé Research Center, gelei deur die sjokolade maak maatskappy.
• `N Italiaanse studie het bevind dat flavanol-ryk sjokolade verlaag bloeddruk deur 6 mg kwik (mmHg) in sistoliese bloeddruk (die boonste getal) en 3 mmHg in diastoliese druk. "Dit omvang van bloeddruk verlaging sou klinies relevant wees indien opgedoen, en duidelik gedoen in placebo-beheerde dubbel-blinde studies," sê Fonarow.
• `N Klein loodsstudie uit Engeland het mense met tipe 2-diabetes eet hoë-en lae-flavanol sjokolade `n uur voor `n maaltyd. Diegene wat die hoë-flavanol sjokolade geëet verbeter in `n paar maatreëls van risiko hartsiektes.
• In studies oor rotte, navorsers in Missouri bewyse gevind dat kakao bestanddele streel opgewondenheid van die trigeminale senuwee, wat betrokke is in migraine en temporomandibulęre versteuring (TMG).
• Een rot studie van Spanje het voorgestel dat kakao kan verminder kolonkanker risiko deur kanker selle te vernietig, en `n ander laat deurskemer dat dit aangebied beskerming van lewerskade, deur inhiberende ensieme betrokke in inflammasie.