Waar of vals: sjokolade is werklik `n gesondheids-voedsel

Lewe as `n navorser die studie van die gevolge vir die gesondheid van sjokolade moet `n mooi "soet" gig wees. Vir een, ek vermoed jy jou regmatige deel van proe doen (al in die naam van wetenskap, natuurlik!). En jy almal se held wees wanneer jy die goeie woord wat sjokolade lewer - een van die mees geliefde kos op die planeet - kan eintlik siekte-veg byvoordele. Jy kan die gelukkige ontvangs wat navorsers aan die Columbia Universiteit ontvang wanneer hulle gepubliseer nuwe navorsing vandeesweek vertoning wat verbindings in kakao kan help voorkom ouderdom-verwante geheueverlies dink.

Video: The Great Gildersleeve: Marjorie the Actress / Sleigh Ride / Gildy to Run for Mayor

Maar is ryk, lekker sjokolade eintlik verdien sy gesonde beeld? Die antwoord hang af van watter soort sjokolade wat jy eet en hoeveel, saam met die tipe van gesondheid voordeel wat jy op soek is om te bereik.

Sjokolade en bloeddruk

Sjokolade is die beste bestudeer vir die uitwerking daarvan op die hart gesondheid. Gereeld eet van sekere soorte sjokolade of kakao produkte kan help om `n beskeie laer bloeddruk (met sowat 2 tot 3 mm Hg), volgens `n 2012 sistematiese navorsing review deur die Cochrane groep. Daar is egter `n groot nadeel: Baie van die studies gebruik spesiale sjokolade of kakao drank wat geformuleer om `n baie hoë bedrae van flava olen bevat, die verbindings in kakao bone wat vermoedelik gesondheid eienskappe sjokolade se verleen. Flava olen is getoon om te help ontspan en uit te brei bloedvate en verbeter bloedvloei, wat kan help om laer bloeddruk.

Onder die studies ingesluit in die Cochrane review, die gemiddelde daaglikse dosis van flava olen was 545 mg. Donkersjokolade het aansienlik meer flava olen as melk sjokolade, maar gemiddeld, `n greintjie van donker sjokolade voorrade slegs sowat 100 mg van flava olen. (Dit is net `n ball figuur, as die flavanol inhoud wissel aansienlik van merk te merk, afhangende van die kakao bone, verwerking metodes, persent kakao, en ander faktore.) Dit beteken dat jy sal moet eet ongeveer vyf onse donker sjokolade aan te pas die gemiddelde inhoud flavanol gebruik in die bloeddruk studies. Dit is `n baie donker sjokolade ... sowat 800 kalorieë werd, om presies te wees. Op `n meer positiewe noot, het `n paar studies getoon dat klein hoeveelhede donker sjokolade (6 gram per dag, of `n klein vierkant) kan steeds help om laer bloeddruk.

Sjokolade en Memory

Meer onlangs het wetenskaplikes begin studeer effekte sjokolade se gesondheid brein. Navorsers vermoed dat sjokolade bloedvloei na gebiede van die wat betrokke is by die geheue brein kan verhoog, en sodoende help om te beskerm teen geestelike agteruitgang wat plaasvind met veroudering. In die nuwe Columbia Universiteit studie verwys ek na vroeër, het navorsers bevind dat ouer volwassenes wat `n hoë-flavanol kakao drank gedrink vir drie maande het `n groter funksionering in die dentate gyrus, een van die streek van die brein wat gekoppel is aan ouderdom-verwante geheue inkorting , in vergelyking met die deelnemers wat `n lae-flavanol drank verbruik. Die mense wat die flavanol-ryk kakao drank ook drink aansienlik verbeter hul telling op `n geheue toets wat betrokke is om te onthou vorms en patrone.

Maar die studie was klein, en die deelnemers is nie drink `n standaard beker warm kakao. Die sjokolade drank, wat nie beskikbaar is in die handel in hierdie tyd, op voorwaarde dat 900 mg van flava olen per dag. Op die oomblik, ons het nie geweet of kleiner bedrae wat redelik kan verkry word van gereelde sjokolade of kakao enige uitwerking op geheue, of indien hierdie voorlopige bevindinge sal hou in groter proewe.

Vir algemene gesondheid, minder is meer

Video: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree

Die navorsing oor sjokolade is fassinerend, en maak elke dekadente byt smaak wat baie meer heerlike - maar dit beteken nie dat sjokolade is `n magic elixer. Soos ander plantaardige voedsel, kakao bone is `n gekonsentreerde bron van fitochemikalieë wat gesondheid voordele kan lewer, maar die minimum bedrag wat nodig is om `n effek op bloeddruk of ander veranderlikes het is nie bekend nie.

Video: Tips for Keto Beginners | A Conversation with Aaron from FatForWeightLoss!

As jy lief is sjokolade en wil jou kans om `n terugkeer gesondheid te maksimeer, Ek beveel aan daaglikse peusel op `n greintjie van donker sjokolade wat gemerk ten minste 70 persent kakao. (Dark sjokolade met `n hoër kakao persentasie het oor die algemeen meer flava olen. Dis nie `n perfekte aanwyser, maar as verbruikers, is dit gewoonlik die beste inligting wat ons het om te gaan.) Op 160 kalorieë, `n greintjie van sjokolade is `n daaglikse behandel wat pas binne kalorie begrotings die meeste mense se. Jy kan ook `n soortgelyke of selfs hoër dosis flava olen deur die toevoeging van 1-2 eetlepels natuurlike kakao (nie Nederlands-verwerkte) of kakao krummels om smoothies, hawermeel, of jogurt. Maar matigheid is (soos altyd) sleutel. Eet `n reuse donker sjokolade elke dag, of soet candy bars met baie bymiddels, is nie die oplossing vir `n beter hart gesondheid- dit is `n resep vir gewigstoename.

Video: Words at War: Faith of Our Fighters: The Bid Was Four Hearts / The Rainbow / Can Do

En as jy nie `n fan van sjokolade (die res van ons Sjokolade feite sal oordeel weerhou!), Kan jy `n gesonde dosis van flava olen kry deur die eet van bessies of genot op groen of swart tee.