Diabete kan sjokolade te hê, tooand `s ook goed vir jou!

Ahhhh, sjokolade .... hoe kan ek jou liefhet? Laat my tel die maniere. Wie is ek `n grap, niemand het tyd daarvoor! LOL ... maar ernstig, die pragtige kakao plant het groot voordele vir die gesondheid wat onversoete sjokolade en kakao nie net `n lekker bestanddeel, maar ook `n fantastiese gesondheid wapen te maak! :)

Kom ons duidelik wees: Ons praat oor onversoete sjokolade en onversoete kakao - nie Snickers bars! :)

Onversoete sjokolade en kakao (verpoeierde of andersins) is `n lae-glukemiese indeks (GI) en `n hoë in flavonoïede, phytonutriënten met baie kragtige anti-inflammatoriese eienskappe. Kyk daarna:

• In `n verslag deur navorsers by die Universiteit van Oos-Finland bevind dat die anti-oksidant polifenole in kakao insulien sensitiwiteit kan verbeter. Die kakao plant bevat `n hoë vlak van polifenole, wat bloedsuiker spykers kan verlaag, verbeter insulien sensitiwiteit, en verminder vas bloedsuikervlakke.
• `N Navorsingsprojek review deur Switserse wetenskaplikes die gevolgtrekking gekom dat die antioksidante en anti-inflammatoriese voedingstowwe in die kakao plant insulienweerstand kan verbeter en bloeddruk verlaag.
• A Harvard studie, wat by die American Heart Association vergadering in 2011, het bevind dat `n klein daaglikse dosis van donker sjokolade (met ten minste 50 tot 70 persent kakao) verlaag bloeddruk in alle mense, maar veral diegene wat reeds `n hoë bloeddruk het. Die studie het ook getoon dat donker sjokolade verbeter insulien sensitiwiteit, verminderde LDL (slegte) cholesterol, en `n verhoogde HDL (goeie) cholesterol.

Neem kennis: Onversoete donker sjokolade en kakao poeier bevat die mees flavonoïede en dus, die meeste voordele vir die gesondheid! :)

Om te help jy jou sjokolade fix, ek deel een van my resep Remixes - resepte wat `n gesonde spin op heerlike, maar nie-so-gesonde geregte. Hier is my lae-GI (26!), Vegan, glutenvrye, suiwel-vrye, suiker vrye ... en oor pragtige sjokolade Banana Pie:

Sjokolade BANANA PIE
(Maak 8 porsies)

BESTANDDELE

kors:
1 koppie vooraf geweek, ontpitte dadels
1 koppie okkerneute of amandels
1/4 teelepel sout
3 eetlepels onversoete kakaopoeier

vulsel:
1 ryp avokado
3 ryp piesangs (medium-grootte)
1/4 koppie vooraf geweek datums
1 vanielje boontjie of 1 teelepel. suiwer vanielje-ekstrak (geen suiker bygevoeg)
3/4 koppie onversoete kakaopoeier (Hershey se maak `n uitstekende produk!)
1/4 koppie klapper botter

Versier:
Piesang skyfies en vars kruisementblare

AANWYSINGS

Week die datums in warm water vir 15 minute. goed dreineer.

Begin met die kors: In `n voedselverwerker, voeg al die kors bestanddele en pols tot goed gemeng. Voeg by `n pie pan en druk in die vorm van die pan. Plaas die pastei pan in die vrieskas en vries vir ten minste een uur.

In `n skoon voedselverwerker, voeg al die indiening bestanddele en meng tot glad en romerig. (As jy `n hele vanielje boontjie, sny die boontjie in die middel en skraap die INHOUD sade en al, in die vulsel mengsel.) Verwyder die tertkors uit die vrieskas, en voeg die vul, die verspreiding van die inhoud eweredig. Yskas vir ten minste een uur en dien koud. Garneer met snye piesang en vars kruisementblare!

Nutrition Facts
Porsiegrootte: 1/8 van pie

Kalorieë: 419
Totale Fat: 20 gram
Sat Fat: 5 gram
Trans Fat: 0 gram
Natrium: 78 mg
Totale Koolhidrate: 58 gram
Vesel: 12 gram
Suikers: 30 gram
Proteïen: 10 gram

Hier is wat my voeding konsultant, Carena Lowenthal, MS, RD, CDN, te sê het oor die resep:

"Hierdie resep lyk great! Dit is maklik om te maak, laag op die glukemiese indeks skaal, en `n lekker nagereg alternatiewe vir mense met (of sonder) diabetes. Ek sien uit daarna om uit te probeer dit hierdie week myself. Dit mag voorkom hoë is suikers / carbs, maar dit is van natuurlike suikers. Dit is ook `n hoë is vesel wat `n groot vir `n nagereg is. Onthou om te hou by `n dienende per persoon. Dankie Elizabeth vir hierdie wonderlike resep wat ek kan deel met my kliënte. "

Geniet dit!
~ Elizabeth