Chef vikki`s rou brownies met kruisement cashew room

dien 16
Prep: 40 minute
Cook tyd: 5 minute

bestanddele:

Vir die brownies:
• 6 ontpitte dadels, geweek in warm water vir 10 minute
• ½ koppie hele pekanneute
• ½ koppie hele okkerneute
• 1/3 koppie gesnyde amandels
• ½ koppie hennep sade
• ¼ koppie vlas sade
• ¼ koppie + 1 teelepel kakao krummels
• 2 eetlepels chia sade
• 1 teelepel suiwer vanielje-ekstrak
• 1 knippie kosher sout
• ¼ koppie vars kruisementblare, plus meer vir garnering

Vir die sjokolade drup:
• ¼ koppie klapper olie
• `n ophoop ¼ koppie onversoete kakaopoeier
• 1½ eetlepels esdoringstroop of heuning
• ½ teelepel suiwer vanielje-ekstrak
• 1 kaneelstokkie

Vir die cashew room:
• 1 koppie rou kasjoeneute, geweek in warm water vir ten minste 15 minute
• ¾ eetlepels ment uittreksel
• 1 eetlepel esdoringstroop

rigtings:

Voer `n 9 x 9 bak met waspapier. Week 6 datums in warm water. Week 1 koppie kasjoeneute in water.

Om die bak van `n voedselverwerker, voeg 6 ontpitte dadels wat geweek in warm water, ½ koppie pekanneute, ½ koppie okkerneute, 1/3 koppie gesnyde amandels, ½ koppie hennep sade, ¼ koppie vlas sade , ¼ koppie kakao nibs, 2 eetlepels chia sade, 1 teelepel vanielje-ekstrak, `n knippie kosher sout, en `n ¼ koppie vars kruisementblare. Pols al die bestanddele tot `n deeg-agtige konsekwentheid vorms.

Druk die deeg eweredig in die gevoer bak, en sit dit in die vrieskas te sit vir 30 minute.

Terwyl die poeding is ysig, maak die sjokolade drup: In `n klein kastrol, voeg `n ¼ koppie klapper olie, `n ophoop ¼ koppie onversoete kakaopoeier, 1½ eetlepels esdoringstroop, ½ teelepel vanielje-ekstrak en 1 kaneelstokkie . Verhit die mengsel oor medium lae hitte, roer te neem, vir 2-3 minute. Skakel die hitte, verwyder die kaneelstokkie, en laat die mengsel effens afkoel.

Na afloop van die poeding het gevries vir 30 minute, gooi die mengsel bo-op die poeding en sit terug in vrieskas vir ten minste 15 minute, of tot oornag.

Terwyl die sjokolade dop is besig, begin jou kruisement cashew room: In `n hoë-aangedrewe blender, voeg die 1 koppie geweek kasjoeneute, 1½ eetlepels ment uittreksel, en 2 eetlepels esdoringstroop. Meng tot `n romerige konsekwentheid vorms. Sodra gemeng, verkoel die cashew room totdat jy gereed is om jou poeding bedien is.

Neem die brownies uit die vrieskas. Sny hulle ewe in blokkies. Om die brownies makliker te sny, hardloop jou mes onder baie warm water eerste. Dien elke poeding met `n skeppie van die kruisement cashew room, en geniet.

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1/16 van resep): Kalorieë: 239 Totaal Suikers: 9 g, totale vet: 19 g, versadigde vet: 5,5 g, Cholesterol: 0 mg, Proteïen: 6 g, Koolhidraat: 18 g, dieetvesel: 5 g kalsium: 52 mg, Yster: 5 mg, Magnesium: 70 mg, Kalium: 283 mg, Sodium: 7.5 mg