Chef richard`s wortel kolwyntjies

dien 10
Prep Tyd: 15 minute
Cook Time: 30 minute

bestanddele:

kolwyntjies:
4 ontpitte dadels
1¼ koppies gekerfde wortels
3 eiers
1/3 koppie esdoringstroop
2 eetlepels klapper olie
1½ koppies amandel meel
1 teelepel kosjer sout
½ teelepel koeksoda
1 teelepel kaneel
½ teelepel fyn gemmer
¼ koppie gekapte pekanneute
¼ koppie rosyne

versiersel:
1 koppie blokkies ferm tofu
2 eetlepels gesmelte klapperolie
1½ eetlepels vars suurlemoensap
4 eetlepels esdoringstroop
¼ teelepel kosjer sout
½ teelepel vanielje-ekstrak

bolaag:
2 eetlepels gekerfde wortels
½ teelepel suiker

rigtings:

Voorverhit die oond tot 325 ° F.

In `n voedselverwerker, puree die wortel en die datums bymekaar. Voeg die eiers, esdoringstroop, en die gesmelte klapper en puree vir 20 sekondes meer of totdat opgeneem.

In `n bak, klits die amandel meel, kosher sout, koeksoda, kaneel, en fyn gemmer.

Voeg die droë bestanddele by die voedselverwerker. Pols tot die droë bestanddele is ten volle opgeneem met die nat bestanddele.

Die oordrag van die beslag in `n mengbak, vou in die pekanneute en die rosyne.

Berei `n 12-beker muffinpan deur bespuiting met release spuit pan of muffin liners. Gedeelte die beslag in 10 van die 12 koppies en bak vir 15 minute of tot `n tandestokkie kom uit dry.Let die kolwyntjies koel vir 15 minute voordat jy die versiersel.

Terwyl die kolwyntjies bak, berei die kersie. In `n blender, voeg die blokkies tofu, gesmelt klapperolie, suurlemoensap, esdoringstroop, sout en vanielje-ekstrak. Puree tot sagte. Terwyl vermenging, seker wees om `n paar keer skraap af die kante met `n spatel om te verseker dat die versiersel is baie glad.

Vir die bolaag, maalvleis tot die gekerfde wortels tot baie fyn. Meng dit in `n bak met die suiker. Laat die mengsel sit vir 20 minute by kamertemperatuur. Voor die gebruik van, druk die oortollige sap en sprinkel die wortels oor die kersie voor jy dit voorsit.

Sodra die kolwyntjies afgekoel en die versiersel en bolaag bereid is, kan jy die kersie versprei en sprinkel die wortel bolaag oor elke kolwyntjie.

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1 kolwyntjie): Kalorieë: 255, totale vet: 13g, versadigde vette: 6g, Cholesterol: 56mg, Proteïen: 11.5g, Koolhidraat: 26g, dieetvesel: 2g, Total Suikers: 17g, Kalsium: 142mg, Magnesium: 62mg, Kalium: 438mg, Sodium : 253mg, Vitamien D: .3mcg