Hoekom die Mediterreense dieet werk, en wat `s tot stand gebring

Dinsdag, Februarie 26, 2013 - Die Mediterreense dieet, wat sy debuut 20 jaar gelede verlede maand gemaak, het sy jongste mediese onderskrywing Maandag toe `n nuwe studie bevestig dat dit verlaag die risiko van hartaanvalle en ander kardiovaskulêre gebeure.

Maar die ware verhaal van die dieet is dat ten spyte van afval van die beste-verkoper lys as `n dekade gelede, het dit American spense, herskryf restaurant spyskaarte weer aangevul en rustig ingeënt n paar gesonde eetgewoontes op tipiese Amerikaanse dieet. En dit bly een van die min dieet planne wat voedingkundiges sê mense kan eintlik hou tot lang termyn.

Die basiese beginsels van die dieet is geoefen vir duisende jare in dele van die wêreld. Maar dit kom by die Verenigde State as `n amptelike instrument vir gesonde eetgewoontes in 1993 begin toe die nie-winsgewende voedsel en voeding onderwys organisasie Oldways `n vennootskap met die Harvard School of Public Health aan die Mediterreense dieet Food Pyramid stel, oorloop met setperke, volgraan en olyfolie .

"Twintig jaar gelede het die beleid van die regering was `n lae-vet," sê Oldways president Sara Baer-Sinnott. "Destyds was daar nie `n baie olyfolie op die rakke ... ons is soms gekritiseer, maar nou mense het dit aangegryp en restaurante het dit selfs op hul tafels." dieetriglyne vandag VS regering beveel twee algehele totale dieet as die gesondste mense om te volg, sê Baer-Sinnott, die DASH en die Middellandse See dieet.

So waar is al die Mediterreense bekeerlinge? Sommige mense kan nie dink oor te skakel na `n Mediterreense-styl dieet ", want dit is nie `n quick fix," sê Nieca Goldberg, MD, `n kardioloog en die mediese direkteur van die Joan H. Tisch Sentrum vir Women`s Health by NYU, Langone Mediese Sentrum in New York City. "Dit is nie `n gewigsverlies dieet -. Dit is `n hart gesonde dieet"

Dr. Goldberg verwys na die Middellandse See se insluiting van olyfolie en ander hoë-kalorie gesonde vette soos okkerneute en avokado. Vir mense wat probeer spesifiek om gewig te verloor, balanseer kalorie-inname met vlak van fisiese aktiwiteit is meer belangrik. Maar jy kry die voordele hart gesondheid van `n Mediterreense dieet, selfs as jy nie gewig, `n 2011 studie uit die Johns Hopkins University School of Medicine bevind verloor.

Verder beide Goldberg en Baer-Sinnott eens die Mediterreense dieet is makliker om te volg en slaag langtermyn as `n lae-vet dieet. "Dit is makliker, want as jy net fokus op die mense te vertel om lae vet eet, hulle moet dit vervang met koolhidrate, wat maak mense gewig op te tel," sê Goldberg. "Dis `n goeie eetplan vir die lewe, want die kos lekker smaak, en dit is interessant."

Die vesel en goeie vette vul jy, Goldberg voeg, terwyl komplekse koolhidrate met maerder proteïene hou jy van die ervaring van `n skerp stekels in glukose vlakke, wat, wanneer hulle val, maak jy honger.

Samesmelting met Mediterreense

Hoewel die idee van `n Mediterreense dieet is nie noodwendig `n nuwe een, het stukke van sy arsenaal deel van die gesonder Amerikaanse dieet geword, sê Baer-Sinnott.

"Miskien moet ons nie dink aan dit as `n klassieke Mediterreense dieet maar baie van ons eet kos soos pita brood, Griekse jogurt en okkerneute," sê sy. "Jy kan dek die Mediterreense dieet in `n plaaslike kruidenierswinkel in die meeste dele van die land. Hierdie dinge is besig om baie meer hoofstroom. Hulle het regtig goeie smaak, en ek dink mense meer oor gesondheid betrokke is."

`N Mediterreense dieet pas in al die gesonde voedingstowwe `n persoon moet eet vir hartgesondheid - soos vrugte en groente, vis, die gebruik van olyfolie en canola-olie, neute, okkerneute, sê Goldberg. "Wat ons moet doen is om meer te bevorder," sê sy.