Die gehalte van die Amerikaanse Dieet effens verbeter

Die gehalte van dieet Amerikaners se het ietwat verbeter maar bly swak algehele en dieet verskil tussen die ryk en arm groei, `n nuwe studie toon.

"Die studie bied die mees direkte bewyse tot op datum wat die uitgebreide pogings deur baie groepe en individue om Amerikaanse dieet gehalte te verbeter is met `n paar payoff, maar dit dui ook aan dat hierdie pogings moet uitgebrei word," studie skrywer Dong Wang, `n doktorale student in die departement van voeding by die Harvard School of Public Health (HSPH), het gesê in `n Harvard nuusvrystelling.

"Die algehele verbetering in dieet gehalte is bemoedigend, maar die kloof wat verband hou met inkomste en opvoeding bied `n groot uitdaging om ons samelewing as `n geheel," studie senior skrywer Walter Willett, voorsitter van die departement van voeding by HSPH, het gesê in die nuus vrylating.

Die nuwe inligting kom uit data op meer as 29.000 volwassenes - tussen 20 en 85 - wat deelgeneem het aan die 1999-2010 Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Opnames. Die gehalte van hul dieet is aangewys 0-110, met `n hoër telling dui op `n gesonder dieet.

gemiddelde telling die deelnemers se dieet opgestaan ​​het uit byna 40 in 1999 tot 2000 tot byna 47 in 2009 tot 2010. Meer as die helfte van wat verbetering is te danke aan mense in beslag minder transvette, volgens die HSPH navorsers.

Ander voordelige veranderinge in Amerikaners se eetgewoontes ingesluit verhoogde verbruik van heel vrugte, volgraan, neute, peulgewasse en poli-onversadigde vette, en verminder die inname van suiker-versoete drankies.

Video: Our Miss Brooks: Convict / The Moving Van / The Butcher / Former Student Visits

Video: The Great Gildersleeve: Gildy Gets Eyeglasses / Adeline Fairchild Arrives / Be Kind to Birdie

VERWANTE: Gesonde resepte: Burgers met `n knipoog

Video: The Great Gildersleeve: Leroy`s School Play / Tom Sawyer Raft / Fiscal Report Due

Tog is mense nie eet meer groente en het nie verminder hul verbruik van rooi en / of verwerkte vleis. Verder het hul soutinname verhoog, `n bevinding van die navorsers met die naam "ontstellend."

Die studie het ook bevind dat ryker mense gesonder dieet as arm mense, en dat hierdie verskille toegeneem tussen 1999 en 2010 Gesonde kos oor die algemeen meer kos en arm mense dikwels `n gebrek aan toegang tot winkels wat gesonde kos te verkoop, het die navorsers gesê.

Onderwys het ook `n rol in die dieet gehalte, wat was die laagste en stadiger verbeter onder mense wat moes 12 jaar of minder van die skool, volgens die gepubliseerde aanlyn 1 September in die joernaal JAMA Internal Medicine studie.

Mexikaanse Amerikaners het die beste dieet gehalte, terwyl swartes het die laagste. Mexikaanse Amerikaners se gesonder eetgewoontes kan wees as gevolg van `n dieet tradisies of kultuur, terwyl swartes `armer eetgewoontes as gevolg van laer inkomste en opvoeding vlakke kan wees, het die navorsers gesê.

Die studie het ook bevind dat vroue geneig is om `n beter gehalte dieet as mans het.