3 Essential wenke vir `grilling` wanneer jy don` t het `n rooster

Wat beteken dit? Kies een wat gemaak van gietyster. Hulle kry lekker warm, hitte versprei egalig, en regtig lewer dié lekker braai punte en mooi droog dat jy soek, sê Roberts. Ons is lief vir hierdie gietyster-Grill Pan deur Lodge. Net so effektief is `n gietyster-omkeerbare rooster / roosterkoek, wat in wese dieselfde, minus die handvatsel en `n hoë kante. Bonus: Jy kan maak pannekoeke daarmee die volgende oggend!

As jy nie lus potensieel rook jou kombuis, snik heet is jou beste bet. In wese, braaikuiken jou oond is `n onderstebo braai, maar in plaas van die hitte uit die onderkant, dit kom uit die top. Jy sal nie enige rooster punte te kry, maar jy kan `n effense verkool bereik, as jy wil. Braaikuikens wissel van oond tot oond, maar jou beste bet is om te stel die oondrak ongeveer 6 duim van die braaikuiken element, sê Roberts. plaas net jou kos op `n braaikuiken pan, sit die pan op die oondrak, en flip jou kos halfpad deur kook-soos jy sou op die rooster. Vir die meeste steaks en hamburgers, wat beteken dat jy sal kook 4-5 minute per kant.

Daar gaan `n merkbare gebrek aan rokerigheid in jou kos met beide die roosterpan en die braaikuiken wees. Die goeie nuus: Jy kan naboots wat heerlike buitelug-braai geur met net die regte speserye. Die toevoeging van jou braai sous of die maak van `n spesery vryf met Chipotle poeier bied groot rokerige geur en hitte, sê Roberts. En as jy op soek na rokerigheid minus die brandende sensasie, probeer gerookte paprika, wat kom in ligte, bittersoet, of warm variëteite. Jy kan ook sprinkel op `n gerookte sout, soos hierdie Hickory gerookte Sea Salt van Williams-Sonoma, as `n afwerking.