Binnenshuise braai

Moenie toelaat dat die winter weer-of die feit dat jou barbecue onder `n voet van sneeu sit `n koue is begrawe op die somer smaak. Te danke aan die jongste inkarnasies van binnenshuise elektriese roosters, kan jy cookout-waardig kos die hele jaar deur te geniet.

Elektriese rooster wenke. Hierdie roosters is nie net `n swak plaasvervanger vir die ware jakob, óf. Hulle kan vinniger en veiliger as die agterplaas verskeidenheid-en gesonder om te begin nie. Verskeie studies het bevind dat die hoë, verkool hitte van buite braaiers kanker veroorsaak verbindings kan produseer in vleis-baie binnenshuise roosters toelaat om die temperatuur te beheer.

"Daar is `n ware elektriese-rooster manie gebeur in die Verenigde State van Amerika," sê Steven Raichlen, gasheer van barbecue Universiteitop PBS. "Die gewildheid van hierdie toestelle het eksponensieel gegroei in die afgelope dekade."

Trouens, een uit elke vier huishoudings in Amerika beskik oor een. (Die meeste is kontak roosters, die soort George Foreman beroemd gemaak, waarin die boonste en onderste rooster oppervlaktes kook kos op beide kante gelyktydig.) Kry ingeprop in die regte model vir jou huis met hierdie riglyne.

Gaan die besonderhede

On / Off SwitchSommige modelle gebrek aan `n skakelaar en gesluit slegs wanneer jy die eenheid koppel van die muur af. As jy die vergeetagtige tipe is, jy kyk na `n potensiële vuur of brand gevaar.

wattage Hoewel die meeste vervaardigers nie wattage druk op die boks, moet dit `n notering op die onderkant van die masjien (vra `n winkel klerk om te help jy kyk). Kies ten minste 1000 tot 1500 watt. Kleiner toestelle gewoonlik gebruik om 750 watts- wat nie warm genoeg sal kry om werklik bruin jou kos of rooster punte toe te pas. "Hoe laer die wattage, sal die minder geneig jou vleis proe soos dit kom uit `n buite braai," sê Raichlen. "Dit sal smaak soos dit is gestoom, in plaas." `N Goeie reël: As die rooster oppervlak ten minste vier burgers kan hou, moet die wattage wees in die regte reeks.temperatuur beheer Dit is `n handige funksie wanneer jy kook `n dik stuk vleis. "Jy kan die temperatuur draai af wanneer die vleis byna gaar is, so die buitekant sal nie ontslae verkool terwyl die sentrum is om gedoen," sê Lucy vleuel, mede-outeur van Binne Braai vir Dummies.

Verwissel Grill plateVir maklike skoonmaak, gaan vir plate wat af geneem kan word en geplaas word in die skottelgoedwasser.

swaai HingeDit laat die boonste plaat tot hoër of laer sit, afhangende van die dikte van die kos. `N Vaste-skarnier model kook die kos wat die naaste aan die skarnier vinniger.

kry prepped

Video: BadBoysBrand - Mini Me

Seisoen die vleis.Om te verseker dat vars-off-the-Barbie smaak te bereik, voeg `n paar druppels van vloeistof rook, `n all-natuurlike produk wat verkoop word in die meeste kruidenierswinkels, om jou marinade. (Verkoelde, jou kos kan marineer vir tot 24 uur voordat dit gekook.)

Verhit die rooster.Net voor jy gereed om te kook is, toe te pas `n ligte laag van olyfolie of kleefvrysproei om die oppervlak van die rooster en stel die temperatuur tot medium of medium-hoog. Laat die rooster plate kry warm, sodat jou kos sal vinniger kook en te behou meer vog.

Dink buite die burger.Hoewel ons gewoonlik assosieer roosters met vleis, kan hierdie toestelle hanteer alle vorme van groente en ander eetgoed: sampioene, soetrissies, soet uie, eiervrug, panini toebroodjies, quesadillas, en nog baie meer.

ons Gunstelinge

beste Multitasker Die Griddler deur Cuisinart ($ 130)

plus punteHierdie vier-in-een model funksioneer as `n kontak en `n oop gesig rooster, `n panini druk, en `n roosterkoek. Ten spyte van sy veelsydigheid, die eenheid is baie kompak-oor die grootte van `n groot telefoon boek. Dit het ook temperatuur beheer, `n aan / af aanwyser lig, en `n kragtige 1500 watt.

NadeleDit is die duurste model het ons gekyk na, en die kontak oppervlak is `n bietjie op die klein kant. Dit sou `n uitdaging te braai `n familie-grootte hoofgereg en kante op dieselfde tyd wees.

beste Op soek naKrups Panini Press ($ 100)

plus punteMoenie toelaat dat die naam fool jy: Dit rooster (1800 watt) nie net druk toebroodjies maar kan ook hanteer steaks, tjops, en hamburgers. A swaai skarnier maak voorsiening vir selfs cooking- die slanke ontwerp en chroom buite beteken jy sal nie omgee om plek te maak vir dit op jou toonbank. Die verstelbare temp beheer kan jy kook kos op tot 450 ° F. En jy selfs net `n gebraaide-toebroodjies kookboek.

NadeleWilliams-Sonoma is die enigste winkel wat dra dit- die plate is nie verwissel.

Beste vir GesinneGeorge Foreman GRP99 Binne Grill ($ 100)

Video: Wat is het verschil tussen de gewone Cobb en de Cobb Compact?

plus punteDit pas maklik op `n kombuistoonbank, maar dit het byna 100 vierkante duim van braai oppervlak, saam met `n aan / af knoppie, `n drywende skarnier, en `n ekstra groot digitale temperatuur vertoning en timer. Hierdie rooster (1440 watt) is `n opvallende as jy dit om te kook is vir vier of meer. Dit is ook die eerste Foreman rooster om verwyderbare plate vir `n maklike opruim het. En sy skuins ontwerp strikke stoom, wat help om vleis klam.

NadeleDie vet drup bak is nie gebou in die eenheid, maar onder sit dit- dit beteken bykomende opruim.

Beste Onder $ 50Hamilton Beach maaltyd Maker Express ($ 40)

plus punteAlhoewel klein, hierdie eenheid het genoeg krag (1000 watt) te vier burgers kook in 7 minute of minder. Daar is `n outomatiese shutoff timer en koord bewaarder vir maklike stoor. Die verwissel boonste en onderste rooster oppervlaktes is skottelgoedwasser, so opruim is `n sprong. Die toestel kan plat gelê word vir `n oop gesig beleef. En dit is die mees kompakte van die klomp, so dit sal neem om die minste hoeveelheid spasie.

Video: Cooking on the Cobb Premier BBQ

Video: Genius inventions that make the world a better place!

Nadele Daar is geen drywende skarnier, so dit is moeiliker om dikker vleis eweredig gaar te maak.