Aanbevelings vir `n veilige rooster

Wil om seker te wees dat die kos wat jy braai gaar? Volg hierdie raad!

• Maak `n kos termometer jou "moet hê" hulpmiddel.
• Hou vleis en pluimvee in die yskas of in `n geïsoleerde koeler met `n koue bron totdat gereed te braai.
• marineer altyd kos in die yskas. Sous wat gebruik is om rou vleis of pluimvee marineer moet nie hergebruik word op gekookte kos, tensy dit die eerste keer gekook.
• Cook grond beesvleis tot 160 ° F. Roasts en steaks kan tot 145 ° F gekook word vir medium rare of tot 160 ° F vir medium. Cook hoenderborsies tot 170 ° F. (Vir die ander kos, sien die kook temperatuur grafiek in die rug.)
• Moenie kruis-besoedel! Moet nooit gekookte kos terug op dieselfde plaat of sny raad wat voorheen rou voedsel gehou sonder om eers gewas het nie.