7 Grootste rooster foute jy weer die maak

Die ou, bedonnerde stukkies van jou laaste cookout is nie net die bruto. Hulle kan veroorsaak kos om te hou by die braai en uitmekaar val. (Nie te smaak soort funky noem.) As jy vergeet om die rooster skoon te maak laaste tyd, ontslae te raak van die gunk so gou as moontlik met `n spoel rooster borsel. Kenners is dit eens hulle is veiliger as draad borsels, wie se hare kan verdryf en kry wat vasgevang is in jou kos. Voel nie soos granaat uit vir `n nuwe borsel? Opgefrommel foelie kry die werk gedoen, ook. (Hierdie 5 veggie burgers sal nie val uitmekaar wanneer jy braai hulle.)

Gee die steaks of tjops n pre-braai bad nie net voeg geur. Kook vleis, pluimvee, of vis by hoë temperature lei tot die vorming van kanker verbindings genoem heterosikliese amiene (HCAs). Die hitte van die rooster maak dit moeilik om te verhoed dat hierdie verbindings van die vorming heeltemal, maar bevindinge dui daarop dat deurdringende proteïen in `n herb- en speserye-ryk marinade die vorming van HCAs kan streep met soveel as 88%. Antioksidant krag!

Voorkoming Premium: 10 gesonde kos Jy eet nie

A skree warm oppervlak is die sleutel vir `n heerlik helder buitenste kors. En net so belangrik, dit help om jou kos uit te steek. So weerstaan ​​die drang om die burgers klap op die rooster na net `n minuut of twee van voorafverhitting tyd, selfs al is die rooster voel redelik warm. (Vermy hierdie 8 ander algemene burger foute.) In plaas daarvan, gee jou rooster `n goeie 10 minute om ten volle Voorverhit. Jou geduld sal betaal.

As jy wil jou kos om te smelt om die rooster roosters, met alle middele, slaan die olie. Anders, steek `n papierhanddoek in `n neutrale-gegeurde olie met `n hoë rook punt (soos grondboontjiebotter olie) en gebruik `n tang om liggies bedek die rooster. `N bietjie is al wat jy nodig het-te veel vet kan veroorsaak dat die vlamme na opvlam. (Moet nie `n rooster nie? Gebruik hierdie wenke om cookout-gehalte vleis te maak sonder om jou kombuis.)

Seker, jou innerlike Cavewoman kan jy vertel om dit te sit proteïen direk oor die vuur. Maar om dit te doen sal veroorsaak dat die buitekant van jou kos te verbrand om `n helder voor die binnekant `n kans om deur te kook kry. Gaan sit die kos oor direkte hitte vir `n minuut of twee om uitgedroog. Dan beweeg dit na `n minder intense plek op die rooster so dit kook kan voltooi sonder om swart.

Dit is goed om een ​​of twee vinnige loer neem terwyl jy die vleis om te draai. Maar meer as dit, en jy die risiko van geknoei die rooster temperatuur-en jou ete loop. Die opheffing van die deksel van `n gas grill sal die hitte laer en maak jou kos langer neem om te kook. En as jy dit om te kook met houtskool? Elke keer as jy die deksel oopmaak, jy laat in meer suurstof aan die brand te voed en maak jou rooster warmer, wat kan veroorsaak dat jou kos te oorgaar. (Bet jy het jy nie geweet kon rooster hierdie 7 verrassende voedsel.)

Niks doodslaan `n dinee soos `n geval van voedselvergiftiging. Rou vleis en pluimvee wemel met bakterieë wat jou siek kan maak, so nooit sit vars gebraaide kos op dieselfde skottel dat dit gehou wanneer dit rou is. Bring `n vars skottel uit net vir die voltooide goedere, elke keer. (Met inagneming probeer die Whole30? Vermy hierdie 7 foute meeste mense maak.)