Die geheim tot `n gesonde kook

Met behulp van `n gesonde bestanddele is net die eerste stap tot die skep van gesonde maaltye - hoe jy kook jou kos is net so belangrik.

Kreatiewe tegnieke vir die Grill

Wil beïndruk jou vriende en familie met jou ongelooflike rooster vaardighede? Hier is drie gevorderde barbecueën tegnieke wat gewaarborg is om tevrede te stel. Hulle werk goed met maer vleis, hoender sonder vel borste, en selfs delikate vis, sodat jy kan hierdie nuwe gaarmaakmetodes met jou gunsteling kos te probeer.

Stomende. Plaas delikate vis of groente in `n verseëlde vierkante van aluminium foelie. Maak seker dat jy `n paar ruimte laat vir lug te laat vir `n behoorlike stomende. In plaas van om die pakkie direk oor die kole, plaas dit op die koeler kant van die rooster vir stadige kook. Hierdie metode van die kook sal verseël in vrugtesap en natuurlike geure, so swaar geurmiddels is nie nodig nie.

Grill. Terwyl hierdie metode meer ingewikkeld toerusting en meer kook tye vereis, kan dit `n ware skare-pleaser wees. Grill kombuis kan jy eweredig kook kos - soos `n hele kalkoenfilet of groot stuk van maer vleis - terwyl die behoud van die meeste van die natuurlike sappe. Plaas goed gesoute voedsel op `n roterende spit direk oor die vlamme. Die sleutel tot goeie grill is om te hou wat jy kook goed gebalanseerde op die spit. `N ongebalanseerde grill beteken ongelyke kook.

Rook. Jy hoef nie `n fancy uitvindsel moet `n rokerige geur gee aan jou kos. Probeer houtspaanders, wat kom in `n verskeidenheid van geure, insluitend MESQUITE en HICKORY. Om brand te voorkom, week hulle in water vir sowat `n uur voor gebruik, en plaas dit oor die kole net voor jy begin om jou kos te kook. Net so, kan jy `n klomp van vars kruie week - soos salie, tiemie en roosmaryn - en sprinkel dit oor die kole voordat dit gekook.