Hoe om groente stoom

Daar is baie maniere om smaakvol groente (insluitend braai en Sotering) kook, maar wanneer jy gedruk vir tyd, klop niks stomende! Hierdie gaarmaakmetode is heerlik eenvoudige, ongelooflik vinnig, en veral lekker want dit bring die vars geur van jou gunsteling groente. Plus, stomende behou meer van die voedingstowwe (in vergelyking met ander gaarmaakmetodes). As jy nog nooit jou groente voor het gestoom, is dit tyd om hierdie tegniek te bemeester.

Op die stoof:

• Voeg 1 of 2 duim van water in `n groot pot en bring tot kookpunt oor hoë hitte.
• Berei jou groente te kook. Nadat dit gewas is deeglik, sny groente in ewe groot stukke om selfs te verseker kook.
• Plaas jou stomende mandjie ( `n spesiaal ontwerpte program wat pas in `n pot en hou kos net oor die oppervlak van die water) in die pot water.
• Voeg jou groente om die mandjie en dekking.
• Kook tot jou groente die verlangde tekstuur bereik. Die meeste groente gewoonlik vereis net 1 tot 2 minute van stomende sedert stoom is selfs warmer as kookwater. As jy graag jou groente sag, kook `n bietjie langertermyn as jy wil crunchy groente, kook vir korter tydperke. Wees versigtig om nie oorgaar, of jy sal eindig met pap groente.
• Verwyder die vrugte van die hitte. Versigtig verwyder die deksel (onthou, die stoom kan jou hand verbrand!) en sit dadelik voor met vars gekapte kruie soos pietersielie.

In die mikrogolf:

• Berei jou groente te kook. Nadat dit gewas is deeglik, sny groente in ewe groot stukke om selfs te verseker kook.
• Plaas groente in `n groot, mikrogolf-veilige bakkie ( `n glasbak, byvoorbeeld).
• water te voeg tot jou groente te bedek - die water moet vlak in die bak wees.
• Bedek die bak met mikrogolf-veilige kleefplastiek en om asseblief een hoek te vent.
• Mikrogolf op hoog vir 4-8 minute (na gelang van dikte van groente) of totdat jou groente bereik die verlangde tekstuur. Sit voor saam met vars gekapte kruie soos pietersielie.