Harissa gebraai blomkool en kekerertjies

Vandag se Hamburgers Maandag resep is ook suiker vrye, en dit kom by ons met komplimente van Liz Harris en haar unieke (en pragtig!) Gesonde kook blog, Swaai Kombuis. Hierdie lae-kalorie resepte is propvol vesel en proteïene asook heerlike vet geur meestal met vergunning van die Harissa, `n veelsydige Noord-Afrikaanse pittige pasta wat gebruik word om lewendige geur aan groente, gebraaide vleis, graan, hummus, of selfs toebroodjies. (Koop dit by jou plaaslike spesialiteit kos winkel, of maak jou eie.) As Liz het geskryf: "Harissa is besonder goed geskik om saam met groente wat `n ligte tot effens soet smaak hê - soos wortels, blomkool en aartappels - want dit is wanneer al sy wonderlike komplekse en vet geure kan regtig skyn. "Sodra jy hierdie resep probeer, ons is seker jy sal saamstem.

Harissa Geroosterde blomkool en Kikkererwten

bestanddele

• 1 (15 ounce) kan kekerertjies, afgespoel en gedreineer

• 1 blomkool kop, in byt grootte blommetjies gesny

• 2 eetlepels ekstra-suiwer olyfolie

• 1/2 teelepel. sout

• 1/2 teelepel. peper

• 1 teelepel. komyn sade

• 1-2 eetlepels Harissa

• 1 1/2 eetlepels vars kruisement, grof gekap

• 1/2 koppie klappermelk (Ek beveel die volvet weergawe)

• 1/8 teelepel. fyn komyn

• 1/8 teelepel. fyn koljander

•N knippie sout

Kry die resep!