6 Little maniere om te gaan glutenvrye makliker

Daar is geen ontken dit: Lewe glutenvrye het sy rompslomp. En terwyl baie mense met `n werklike sensitiwiteit vir gluten spesiale behoeftes, eet glutenvrye het `n baie voordele vir die gesondheid vir almal wat belangstel. Vermindering van die gluten beteken vermindering van die inname van `n oorgrote meerderheid van koolhidrate, wat in die meeste gevalle - is `n goeie ding om gewig te verloor en algemene gesondheid.

Met wat gesê het, gaan glutenvrye kan baie moeilik wees, veral wanneer ons in ag neem die gemeenskaplike spens gunstelinge wat nie meer `n opsie nie. Erin Scott, skrywer van Yummy Avondmaal (gebaseer op Scott se bekroonde blog met dieselfde naam) sê dat dit nie hoef te wees nie. Trouens, Scott, wat `n glutenvrye omnivoor haarself, slaan die idee dat die lewe sonder koring beteken dat jou dieet is beperk. "Die wêreld is vol met `n magdom van wonderlike bestanddele wat gebeur natuurlik wees glutenvrye," skryf sy in haar boek.

Op soek na `n paar help wanneer dit kom by die vashou aan `n glutenvrye dieet? Kyk bietjie na Scott se 6 eenvoudige wenke vir die lewe glutenvrye, aangepas van lekker maaltyd:

1. Cook by die huis. Volgens Scott, dit is die veiligste manier om glutenvrye. Haar wenke? Met `n goed toegeruste spens van basiese gehalte, wat jou sal toelaat om talle resepte maak sonder veel ophef. Doen jouself `n guns en hou `n deurlopende seisoenale vloei van vrugte en groente in jou kombuis, wat diepte, rykdom, en verskeidenheid sal leen om jou etes.

2. Gaan jou etikette. Word `n kenner op die items wat jy kan en kan nie eet nie. Seker, dit klink skrikwekkend op die eerste, maar dit is van kritieke belang om te weet wat ons is om in ons liggame.

3. Eet hele voedsel so dikwels as moontlik. Scott dui op soek na kos wat "eenvoudig, suiwer en eerlik." Wat beteken dit? Probeer om te verhoed dat die aankoop van produkte wat swaar verwerk of notering anonieme en onaantreklik wetenskaplike name.

4. Moenie val vir die versoeking "glutenvrye" bemarking. Deesdae, "glutenvrye" produkte is plaguing rakke by supermarkte. Die probleem met `n baie van daardie items is wat hulle is propvol met leë, verwerk kalorieë. Jou doel moet wees om te kook met meestal geheel kos, maak klein uitsonderings vir glutenvrye produkte wat die lewe makliker maak.

5. Shop grootmaat houers met omsigtigheid. Plaaslike gesondheids-voedsel markte is al oor die verkoop van dinge in grootmaat. Scott waarsku: Wees versigtig. "As jy `coeliakie of ernstige gluten sensitiwiteit, dit is `n gebied van die winkel wat jy sal waarskynlik wil hê om te verhoed dat," sê sy. "Kruisbesmetting is `n onteenseglike risiko in grootmaat houers."

6. Moenie skaam wees nie. Dit is goed vokale by jou kruidenierswinkel te wees, sê Scott. Beleefd versoek spesifieke bestanddele en weet wat jy wil hê, is heeltemal fyn, en die ergste ding wat hulle kan doen, is om te sê nie. Haar ander voorstel? Kontak vervaardigers of check hulle webwerwe te verseker iets maak is werklik glutenvrye. "Ek het talle e-posse aan produsente toe ek die eerste keer met coeliakie gediagnoseer is seker te wees dat die produkte wat ek gekoop het was veilig vir my," sê Scott. "Ons kan almal help in die opvoeding van ons eie gemeenskappe oor hoe om `n gesonde, heilsame, en `n groot glutenvrye lewe te lei."