Eet glutenvrye sonder `n mediese rede?

Eet "glutenvrye" wanneer daar geen mediese behoefte om dit te doen, sal nie versterk jou hart gesondheid - en dalk selfs benadeel dit, `n nuwe studie waarsku.

Glutenvrye dieet het die hoogte ingeskiet in gewildheid in die afgelope jaar. Maar, vermy gluten het geen hart voordele vir mense sonder coeliakie, en dit kan beteken inname van `n dieet ontbreek hart-gesonde volgraan, volgens die kwarteeu studie.

"Vir die oorgrote meerderheid van die mense wat dit kan verdra, die beperking van gluten te verbeter jou algemene gesondheid is waarskynlik nie `n voordelige strategie wees," sê studieleier dr Andrew Chan.

Gluten is `n proteïen wat in koring, rog en gars. Mense met coeliakie - minder as 1 persent van die Amerikaanse bevolking - `n immuunstelsel reaksie wanneer hulle gluten eet, verwek inflammasie en derm skade. Hulle het ook `n verhoogde risiko van hartsiektes, maar dat dalings nadat hulle begin eet van `n glutenvrye dieet, volgens agtergrondinligting in die studie.

Onlangs het navorsers berig dat sommige mense kan hê wat bekend staan ​​as nie-coeliakie gluten sensitiwiteit, `n toestand wat nie heeltemal is verstaan.

"Ek wil nie die feit dat daar mense is wat die sensitiwiteit hê ontslaan," het Chan, `n mede-professor van medisyne by Harvard Mediese Skool.

VERWANTE: nadeel van Gluten-Free Diets: Diabetes Risk?

Maar, moet die res van die bevolking nie dink dat gaan glutenvrye sal hul gesondheid te help - ten minste nie hulle hart gesondheid, het hy gesê.

Vir die studie, Chan en sy kollegas ontleed data op byna 65.000 vroue en meer as 45,000 mans, almal VS gesondheidswerkers sonder `n geskiedenis van hartsiektes wanneer die studie begin. Die studie deelnemers het `n gedetailleerde kos vraelys begin in 1986 en bygewerk dit elke vier jaar tot 2010.

Die navorsers het gekyk na gluten inname, verdeel die deelnemers in vyf groepe van laag na hoog, dan bereken hoe waarskynlik dit is om hartsiektes te ontwikkel oor ongeveer 26 jaar.

Wanneer die navorsers vergelyk met die hoogste-inname gluten groep met die laagste, die pryse van hartsiektes is nie baie anders.

Video: Red Tea Detox

Daar is egter mense met `n beperkte gluten inname dikwels eet `n dieet laag in vesel-ryke volgraan - wat gekoppel is aan hart risiko te verlaag - en hoër in verfynde graan, het gesê Chan.

So, het die navorsers aangepas dan hul bevindings vir inname van verfynde grane. "Dit wil voorkom asof diegene wat die laagste vlakke van `n dieet gluten verbruik het `n 15 persent hoër risiko van hartsiektes," het Chan.

Omdat die studie deur waarneming was egter "ons kan nie met sekerheid sê dat dit `n oorsaak-en-effek vereniging," het Chan.

Dr. Jan Dave is `n kardioloog en professor van medisyne by die Universiteit van Kalifornië, Los Angeles Geffen Skool vir Geneeskunde.

"Eet glutenvrye is `n groot gier nou," sê Dave, wat nie betrokke was in die studie. "Daar is `n baie hype oor hoe gluten produseer inflammasie en kan lei tot die gee jou diabetes, hartsiektes, demensie, `n klomp dinge."

Hoewel hy vind hierdie nuwe studie onbeslis, Dave met die navorsers ooreengekom: "Ons moet nie mense wat nie gluten sensitiwiteit of coeliakie gaan op `n glutenvrye dieet aanbeveel," het hy gesê.

Dave het ook gesê die studie links `n paar vrae onbeantwoord. Byvoorbeeld, beteken dit nie openbaar wat die mense wat gluten vermy vervang. "Was hulle pluk `n meer ongesonde keuse wat hulle in gevaar stel vir hartsiektes?" Hy het gewonder.

Vir mense wat nog wil of nodig het duidelik van gluten te stuur, Chan het gesê dit is belangrik om voldoende hoeveelhede van vesel te bekom. Hawer en bruinrys is goeie bronne van glutenvrye vesel, het hy opgemerk.

Die studie het geen voedselindustrie befondsing. Dit is online 2 Mei in gepubliseerde BMJ.