Denne moer voeding: die verlaging van cholesterol, gewig verloor super-neut

Jy het gehoor van die krag van die magtige amandel - maar het jy geweet dat dennepitte is `n beslote tweede as `n voedings super neut? Denne moer voeding is die ware Jakob.

Hierdie klein boom moer is `n lekker,-voedingstowwe verpak verrassing dat sommige ongelooflike voordele vir sy naam, soos die voorkoming van sekere vorme van kanker en selfs stabiliseer het gemoedsversteurings. Ek weet dat jy reeds belangstel - maar waar kom dennepitte vandaan? Terwyl hulle gevind op byna elke kontinent, slegs 18 spesies van dennebome van Europa, Noord-Amerika en Asië produseer dennepitte groot genoeg is vir menslike gebruik.

En dit is geen nuutgevonde ontdekking. Dennepitte is gekweek vir meer as 10,000 jaar en is in antieke Griekse geskiedenis genoem en geëet word deur Romeinse soldate as "veldtog kos" wanneer hulle Brittanje binnegeval twee millennia gelede.

Miskien is die mees goed gedokumenteer voordeel dennepitte `is sy vermoë om te voorkom en te behandel vetsug. 

Pine Nut Nutrition Facts

Dennepitte is die eetbare neute wat kom uit dennebome (familie Pinaceae, genus Pinus). Die proses te onttrek die finale weergawe van wat jy koop by die winkel is `n bietjie ingewikkeld, wat begin met die rypwording van die dennebol waaruit dit geneem. Afhangende van die spesie, kan die proses byna twee jaar neem om te voltooi. Sodra die keël het verouder, is dit geoes deur dit in `n jute sak en word blootgestel aan `n hitte bron (gewoonlik die son) ten einde uitdroog die keël. Droog is gewoonlik oor na ongeveer 20 dae, en dan die appels is uitmekaar gebreek en die neute geskei uit om voorbereid te wees vir verbruik.

As `n boom moer, dennepitte is nie `n peulgewas, soos die grondboontjiebotter, maar eerder `n geharde vrugte, soos die amandel. Dit beteken dat na die verwydering van die neute uit dennebolle, hul buitenste skil ook moet verwyder word voordat hulle gereed is om te eet.

Denne moer voeding is nie `n grap - hierdie klein neute is gepak met `n ton van vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam. En nie te bekommerd oor die vetinhoud wees - net soos amandels, die gesonde vet gevind in dennepitte help eintlik verbeter satiety (die gevoel van volle), en dennepitte wat verband hou met gewigsverlies en gesonde gewig bestuur.

Een porsie van dennepitte (ongeveer 28,4 gram) bevat:

• 191 kalorieë
• 19 gram vet
• 169 mg kalium (4 persent DV)
• 3.7 gram koolhidrate
• 1 gram vesel (1 persent DV)
• 3.9 gram proteïen (7 persent DV)
• 1.6 mg yster (8 persent DV)
• 71 mg magnesium (18 persent DV)
• 163 mg fosfor (16 persent DV)
• 1.8 mg sink (12 persent DV)
• .1 mg thiamin (7 persent DV)
• .06 mg riboflavien / Vitamien B12 (3,5 persent DV)
• 1.2 mg niasien (6,2 persent DV)
• 2.7 mg Vitamien E (8.8 persent DV)
• 15.3 mikrogram Vitamien K (19 persent DV)

7 Voordele van Pine Nut Voeding

1. Laer slegte cholesterol

Navorsing toon konsekwent `n afname in slegte cholesterol vlakke wanneer dennepitte word bekendgestel in die dieet. (1) Waarom is dit so belangrik? Vir een, `n swak cholesterol vlak sit jy `n risiko vir `n hartaanval of beroerte as dit bou gedenkplaat in die are, beklemmende bloed vloei. In teenstelling met wat jy dalk gehoor het, is dit die maklikste behandel deur veranderinge in dieet, eerder as deur die gebruik van gevaarlike medikasie.

Boom neute, insluitend dennepitte, het getoon dat cholesterol vlakke te verminder en spesifiek help aterosklerose voorkom, een gemeenskaplike sindroom wat gedenkplaat opbou in arteriële bloedvate. A 2014 studie het getoon beduidende verbetering in cholesterol lipied vlakke in vroue met metaboliese sindroom, `n groep van toestande soos `n hoë cholesterol wat `n risiko vir hartsiektes te dui (onder ander siektes), na slegs ses weke. (2)

2. Help handhaaf gesonde gewig

Die kombinasie van voedingstowwe gevind in denne moer voeding het ook bewys resultate in die stryd teen vetsug en die ondersteuning van `n gesonde gewig en metabolisme. Navorsers vind dat vakke wat gereeld verteer dennepitte het `n laer gemiddelde gewig, kleiner gewig omtrek en selfs `n laer vlak van insulien weerstand. (3)

Nie net kan hierdie neute help om gewig te verloor, maar boom moer verbruik word ook sterk verband hou met `n aansienlik gesonder dieet algehele. Mense wat hulle eet statisties verteer meer vesel, vitamien E, kalsium, magnesium en kalium, terwyl die neem van in minder natrium. (4)

3. Laer bloeddruk

Nog `n hartverwante voordeel van dennepitte is hul hoë vlakke van magnesium. Hoë magnesium inname is wat verband hou met `n lae bloeddruk vlakke en risiko van `n beroerte. (5) As hoë bloeddruk veroorsaak `n lang lys van ernstige gesondheidsprobleme, insluitend hartversaking, aneurisme, verminder nierfunksie en visie verlies, is dit belangrik om `n dieet gelaai met voedingstowwe wat jou sal help om `n gesonde bloeddruk te handhaaf in stand te hou.

As jy `n risiko vir hoë bloeddruk, begin die bekendstelling van dennepitte en ander hart-gesonde kos in jou daaglikse dieet, en vermy hoë fruktose koring stroop soos die pes.

4. Ondersteuning been gesondheid

Terwyl dit is beslis belangrik om gesonde bene met `n goeie kalsium bronne in jou dieet te bou, het baie mense nie behoorlik verstaan ​​been gesondheid. Vir een, die tradisionele metode mense gebruik om kalsium inneem is om te drink gepasteuriseerde melk - en dit is een van die ergste maniere om jou bene gesond te hou.

Die rede hiervoor is dat melk, wat rou begin as `n alkaliese voedsel, word suur na pasteurisasie ondergaan. Dit veroorsaak `n toestand in die liggaam genoem asidose, en dit veroorsaak dat jy alkaliese bloedsuier vanaf enige plek wat jy kan - hoofsaaklik, jou bene.

So nou jy vra, "Ja, maar wat doen wat te doen het met neute?"

Dit is eenvoudig: Vitamien K bou bene beter as kalsium.

Jy kan kalsium in ander as gepasteuriseerde melk baie bronne te vind, maar as jy mis te loop op die vitamien K jou liggaam nodig het, kan jy nog steeds `n risiko vir been swakheid en siektes soos osteoporose. Mans en vroue met die hoogste vlakke van vitamien K2 was 65 persent minder geneig om been en heup frakture ly as in vergelyking met diegene met `n lae vitamien K2 vlakke, volgens die Framingham Heart Studie.

Interessant genoeg, dennepitte is dubbel-beskermende wanneer dit kom by die gesondheid been - nie net hul vitamien K hulp inhoud bou gesonde bene, maar een van die mees algemene oorsake van vitamien K-tekort is cholesterol-verlaging van farmaseutiese (wat jy nie moet nodig as jy eet cholesterol-verlaging van voedsel, soos dennepitte). En dit is nie iets wat jy sal vind by die meeste boom neute - trouens, dennepitte en kasjoeneute is die enigste twee boom neute met `n beduidende vlak van vitamien K. (6)

5. Laer risiko van sekere soorte kanker

Nog `n ongelooflike deel van denne moer voeding is sy magnesium inhoud. (Dit is `n goeie kos as jy te doen het met magnesiumtekort.) Een klein porsie (net `n greintjie!) Van dennepitte rekeninge vir 18 persent van die aanbevole daaglikse inname bedrag van magnesium.

Dieet hoog in magnesium geassosieer word met `n laer risiko van verskeie soorte kanker. Een studie gevolg oor 67.000 mans en vroue om die voorkoms van pankreaskanker waarneem as dit is wat verband hou met magnesium inname. Hulle het bevind dat elke afname van 100 mg magnesium per dag verantwoordelik vir `n 24 persent hoër risiko van die ontwikkeling pankreaskanker. Hierdie veranderinge kan nie bepaal word deur enige ander faktore, soos ouderdom verskille, geslag of liggaamsmassa-indeks. (7)Nog `n studie opgespoor die voorkoms van kolorektale kanker per magnesium inname in postmenopousale vroue (die ouderdomsgroep vir wie hierdie kankers is die mees algemene). Hulle het `n positiewe korrelasie tussen verhoogde magnesium en laer gevalle van kolorektale kanker. Hierdie spesifieke studie beveel beslag 400 mg magnesium per dag vir die mees doeltreffende kanker-voorkomende resultate. (8)

6. Verbeter gesondheid van die oog

Wat doen dennepitte en boerenkool in gemeen het? Vir een, hulle albei bevat baie luteïen, `n karotenoïed antioksidant wat bekend staan ​​as "die oog vitamien." Luteïne is een van die voedingstowwe wat die meeste mense as gevolg van die Standard Amerikaanse dieet (SAD) konsekwent nie verteer in groot genoeg hoeveelhede. Sedert jou liggaam nie luteïen kan produseer op sy eie, kan jy net kry dit uit die kos wat jy eet.

Hoewel daar meer as 600 karotenoïede jou liggaam kan benut, net sowat 20 van dié in staat is om vervoer om jou oë. Van dié 20, net twee (luteïen en zeaxanthin) is gedeponeer in groot hoeveelhede in die makula van jou oë. (9) Dit is duidelik dat hierdie anti-oksidante is die sleutel tot die handhawing van `n gesonde oë. Luteïen, met sy broer zeaxanthin, help voorkom makulêre degenerasie en gloukoom deur te veg vrye radikale skade wat veroorsaak word deur "blou lig," blootstelling aan die son en ander faktore soos swak dieet.

Sommige studies selfs daarop dui dat diegene wat reeds `n paar makulêre skade gely het verdere skade kan stop by die bekendstelling van meer luteïen-ryke voedsel in hul dieet. Dennepitte is een maklik behandel wat jou kan help op jou pad.

7. Stabiliseer bui

Ek het julle dit alreeds gesê waarom hoë vlakke van magnesium inname is belangrik vir die ouer kant van die bevolking, as hulle help om verskeie ouderdom-verwante kankers voorkom. Maar het jy geweet dat magnesium net so belangrik vir tieners en jong om middeljarige volwassenes kan wees as goed? Dis net vir `n baie verskillende redes.

In `n 2015 studie het navorsers vrygestel bevindinge van hul studie op die dieet inname van magnesium in adolessente met depressie, angsversteurings en ADHD. Die studie het bevind dat hoër magnesium (soos dié wat in denne moer voeding) is wat verband hou met minder "eksternalisering van gedrag," soos woede-uitbarstings en ander uiterlike gedrag wat verband hou met hierdie depressie. (10)

Dit is nie net tieners wat `n verskil sien egter. Nog `n studie gevolg byna 9000 volwasse mans en vroue om die skakel tussen magnesium en ontdek depressie. Dit is geen verrassing nie, aangesien medikasie vir depressie voorgeskryf net effens help sowat die helfte van die mense wat dit neem. Aan die ander kant, hierdie studie ontdek `n sterk korrelasie tussen lae magnesium inname en voorkoms van depressie in mense onder die ouderdom van 65. (11)

Die Geskiedenis van dennepitte

Die denne moer het `n uiters belangrike kos vir duisende jare. Indiane wat in die Great Basin ( `n groot gebied in die weste van die VSA) het neute uit die pinyon denneboom geoes vir meer as 10,000 jaar, volgens sommige historiese dokumentasie. Oestyd vir die denne moer het die einde van die oes seisoen vir hierdie inheemse Amerikaners, wat gewoonlik gevind dat dit hul laaste groot groep oes taak voor jy gaan vir die winter wees. In hierdie gebiede, is die denne moer nog tradisioneel bekend as die "pinyon neut" of "PINON neut."

In Europa en Asië, dennepitte was baie gewild dateer terug na die Paleolithic era. Egiptiese dokters aangeteken as voorskryf dennepitte vir verskeie siektes, spesifiek hoes en bors probleme. `N Filosoof en geleerde van Persië aanbeveel selfs eet hulle te behandel blaas probleme te help en die verhoging van seksuele bevrediging.

Hoe om te gebruik dennepitte Vind en

Soos ek vroeër gesê het, kan eetbare dennepitte gevind word in sowat 20 spesies van dennebome regoor die Noordelike Halfrond. Die maklikste manier om dit te stel in jou dieet in die 21ste eeu is om dit te koop, pre-uitgedopte.

As gevolg van hulle hoë vetinhoud, dit is nie `n goeie idee om dennepitte in `n kamer temperatuur stoor area te hou. Hulle moet na verkoel gekoop, en nadat dit oopgemaak is, moet hulle in `n lugdigte houer gehou word en óf koel of bevrore. Wanneer gehou by kamertemperatuur, kan `n oop sak van dennepitte word verwag om goed te wees vir slegs sowat `n week voor hy goor. Hulle kan egter duur 1 tot 2 maande in jou yskas, veral in `n lugdigte houer. (12)

Een van die mees bekende gebruike van dennepitte is in die maak van pesto. In pesto resepte, is dennepitte dikwels na verwys as pignoli of pinoli in Italiaans. Hulle word ook dikwels gebruik om top slaaie en ander koue geregte, maar kan ook gekook word. Hulle het `n byna botter-agtige tekstuur, want dit is hoog in olie, en het `n ligte, soet tekstuur met `n subtiele denne reuk. Jy kan liggies roosterbrood dennepitte ten einde hul smaak meer vrymoedigheid bring.

As gevolg van hul milde smaak, hulle is lekker in soet en sout items gelyk. Dit is nie ongewoon om dennepitte vind as `n bestanddeel in biscotti, koekies en sekere soorte koek.

Pine Nut Resepte

Sedert pesto is een van die mees veelsydige voedselsoorte wat daar is, natuurlik `n paar van my gunsteling denne moer resepte sal pesto wees! Jy kan probeer om `n meer tradisionele Basil tamatiepesto resep Ek sit saam, of gaan die vegan roete met Vegan Basil Pesto.

As jy wil om dennepitte meer probeer in hul oorspronklike vorm, probeer hierdie heerlike Gemasseer Kale slaai resep. Die kombinasie van bestanddele en vryf boerenkool help om die effense bitterheid dikwels geassosieer met boerenkool verreken, en dit sal jou gunsteling nuwe slaai in no-time!

Vir `n drie teen die rooster dennepitte, kan jy ook maak Turkye Spek Brusselse spruite, voltooi met voedingstowwe verpak klapperolie.

Potensiaal allergiese reaksies

Soos alle neute, het dennepitte is bekend vir allergiese reaksies veroorsaak. Baie van hierdie is anafilaktiese reaksies, wat beteken dat as jy weet jy allergies is vir ander boom neute is, moet jy dennepitte vermy. (13)

Nog `n minder algemene allergiese reaksie op neute teer staan ​​bekend as Pine Mond-sindroom, of PMS. Dit is nie gevaarlik nie, maar dit is gekenmerk deur `n bitter of metaal "smaak versteuring" na die eet dennepitte. Daar is geen bekende behandeling anders as om te staak eet dennepitte totdat die simptome te verminder. (14)

Finale Gedagtes oor Pine Nut Voeding

Hoewel dennepitte is op die duur kant, hulle is `n waardige toevoeging tot jou gereelde dieet. Denne moer voeding bevat `n waardevolle lys van kragtige vitamiene, minerale en ander voedingstowwe noodsaaklik vir goeie gesondheid. Of jy nou wil `n gesonde gewig te handhaaf, te reguleer bloeddruk of verlaag jou cholesterol, dennepitte is `n heerlike Benewens talle geregte wat jy liefhet!