Vermy breinlose eet by die buffet tafel

Wil breinlose eet vermy? Dien eerste gesonde kos. Dit is die take-home boodskap van `n nuwe studie van Brand Cornell Universiteit se en Food Lab.

Die span van wetenskaplikes, onder leiding van Brian Wansink (skrywer van sinnelose Eet) en Andrew Hanks, die opstel van twee, spesiale buffet lyne op `n konferensie. Hulle doel: om te sien of die volgorde waarin voedsel aangebied word maak `n verskil in wat-en hoeveel-mense eet.

Die Orde van die bediening van kos Sake 

Blyk dat die volgorde waarin voedsel aangebied word maak `n groot verskil-wat kan jou help om breinlose eet vermy sonder om te probeer.

Hier is hoe dit werk. In die studie is 124 mense ewekansig toegewys aan een van twee buffet lyne. Op een buffet tafel, is sewe voedsel gedien het, begin met `n hoë-vet kos: eiers met kaas, gebraaide aartappels, spek en kaneel rolle. Vrugte, laevet-jogurt en `n lae-vet gedroogd is op die buffettafel laaste geplaas.

Aan die ander tafel, is dieselfde kos aangebied in omgekeerde volgorde. So, is die laer kalorie, lae-vet voedsel eerste aangebied: vrugte, laevet-jogurt en `n lae-vet gedroogd daartoe gelei dat die buffet lyn, gevolg deur eiers met kaas, gebraaide aartappels, spek en kaneel rolle.

Vermy sinnelose Eet deur Reachingfor die Gesonde Kos Eerste

Kry hierdie: Die studie het bevind dat 86 persent van diners verkies vrugte wanneer dit die eerste keer in die buffet lyn gebring moes word. Wanneer vrugte op die buffet laaste aangebied, net 57 persent van die deelnemers het dit op hul plates.Pretty treffende, dink jy nie?

Trouens, die eerste kos in beide buffet lyne gevorm wat deelnemers gekies het om te eet in beide groepe. So 75 persent van die deelnemers gekies eiers met kaas toe hulle die eerste offer, in vergelyking met net 29 persent wat hulle op hul borde toe hulle verlede aangebied.

Wat meer is, die studie, wat in die joernaal gepubliseer, die Public Library of Science One, het getoon dat die eerste drie items op elke buffettafel die toon vir dit wat was op plate diners. Daardie drie voedsel verantwoordelik vir twee derdes van wat deelnemers gekies het om te eet.

So hier is die bottom line: as jy wil om gesond te eet sonder om eers te dink oor dit, sit die gesonde keuses op die tafel voor die hoër-kalorie, lae-vet kos of dit nou die buffet lyn of die eetkamertafel by die huis. (Bekommerd oor jou eie sinnelose eet? Neem hierdie quiz om te sien hoe jou rang.)

Met die vakansieseisoen net om die draai, hoe kan jy van plan is om breinlose eet vermy? Ek sou graag wou jou wenke hoor. Kommentaar hier, of e-pos my by [email protected].