Verward oor bygevoegde suiker? Nuwe etikette voeding sal help

Vroeër vanjaar het die Food and Drug Administration (FDA) voorgestel dat `n potensiële nuwe baadjie aan die Nutrition Facts etiket. Voorgestelde veranderinge sluit in die gebruik van opgedateer en meer realistiese porsiegroottes, `n groter font vir kalorieë, en dat vitamien D en dat ander inhoud van voedingstowwe bygevoeg word om die paneel. `N Forum vir openbare kommentaar en vrae is geskep, en een van die mees omstrede veranderings uitgelig was die insluiting van bygevoeg

Wanneer hierdie inligting is vrygestel verlede Maart, dieetkundiges verheug. Ten slotte, sou daar `n onderskeid tussen natuurlike suiker (die suiker inherent in sekere kosse soos vrugte en melk) en suiker wees (die ekstra suiker by `n voedsel deur die vervaardiger). Byvoorbeeld, as jy kyk na die etiket vir afgeroomde melk, sal jy sien dat 1 koppie melk bevat 12 gram suiker. Dit suiker kom van laktose, `n natuurlike suiker. As jy kyk na `n gegeurde houer van jogurt, kan jy natuurlike suiker bygedra deur melk en vrugte sien, plus bygevoeg suiker uit toevoegings die maatskappy se. Die probleem is dat dit moeilik vir verbruikers om te vertel wat is wat.

Laat verlede week, die FDA aangekondig bykomende inligting oor meer suiker oor voeding etikette, stel voor dat `n daaglikse waarde word ingesluit vir toegevoegde suiker.

Wat is `n Daily Value?

Nutrition Facts etikette nodig is om die persent Daily Waardes van verskeie voedingstowwe (totale vet, versadigde vet, cholesterol, natrium, koolhidrate, en vesel) rapporteer. Die Daily Waardes berig op Nutrition Facts etikette vir jou sê hoeveel van `n sekere voedingstowwe `n persoon sal verteer van die eet van `n bediening van die voedsel. Die FDA is nou stel `n Daily Value hoeveelheid - of maksimum - vir meer suiker wat 10 persent van die totale kalorieë sou wees.

Wat beteken 10 persent Gemiddelde?

As die gemiddelde persoon verbruik 2000 kalorieë per dag, sal 10 persent van die kalorieë uit meer suiker te vertaal na 200 kalorieë. Dit is gelykstaande aan 50 gram suiker, of 12 teelepels suiker. As Marion Nestle wys daarop, dit is een 16-ounce soda.

Die dieetriglyne Advieskomitee (DGAC) verduidelik, "Dit is moeilik om behoeftes voedingstowwe ontmoet tydens `n verblyf binne kalorie behoeftes as `n mens 10 persent van die totale kalorieë van suiker oorskry." Gegewe ons nasionale vetsug pryse, die regering hoop dat deursigtigheid op Voeding verhoog feite panele sal help verbruikers meer opgevoed voedselkeuses.

En meer soet nuus is verlede week vrygestel: Totaal suiker verbruik gedaal het in Amerika sedert 2000. Hoewel suiker verbruik steeds bo die aanbevole inname styg, dit doen wys `n verbetering in ons eetgewoontes. Trouens, die verkope van koeldrank afgeneem vir die 10de agtereenvolgende jaar, terwyl verkope van gebottelde water is aan die toeneem.

So wat beteken dit vir jou?

Dit sou moeilik wees om `n betroubare gesondheid gesag wat nie sou aanbeveel sny suiker verbruik, soos die meeste navorsing toon verhoogde risiko van chroniese siektes met `n verhoogde inname suiker vind.

As die daaglikse waarde vir meer suiker is in werklikheid bygevoeg voeding etikette, sal die raaiwerk geneem word uit die wete presies hoeveel elke kos wat jy eet dra by tot jou algehele inname suiker.

Maar wanneer dit kom by `n soet versnapering, dit is altyd slim natuurlike te gaan. So die volgende keer wat jy op soek is na `n oplossing te bereik vir `n stukkie van vars vrugte. Hoewel dit nie `n voedseletiket dra, wat jy sien is wat jy kry - sonder enige bygevoegde suiker!