3 Walglik feite oor garnale

Garnale is Amerika se gunsteling seekos, meer gewild as enige ander vis, insluitend tuna. Maar wat doen jy werklik kry met jou garnale cocktail? As jy nie koop Amerikaanse garnale, jou aandete kan kom met `n stewige dosis van chemikalieë en besoedeling, te-insluitende antibiotika wat verbied in die Verenigde State van Amerika, volgens `n onlangse ondersoek.

Dit is omdat net 1% van ingevoerde seekos deur die Amerikaanse regulerende agentskappe is geïnspekteer, volgens `n verslag 2011 deur die Amerikaanse regering Aanspreeklikheid Kantoor-en meer as 80% van die garnale wat ons eet afkomstig van ander lande.

Die laaste woord oor Fish

As jy kyk na wat swem onder die radar en op jou bord, kan jy jou aptyt vir hierdie bottom-feeders heeltemal verloor. Hier is drie dinge wat jy didnt-maar moet-weet oor garnale:

1. Hulle kan kanker veroorsaak antibiotika bevat. Onlangs het ABC News en wetenskaplikes van Texas Tech University se Instituut vir omgewing en menslike gesondheid getoets 30 monsters van garnale gekoop word by kruidenierswinkels vir die teenwoordigheid van drie klasse van antibiotika. Twee monsters van die plaas grootgemaak garnale uit Indië en Thailand positief getoets vir nitrofuranzone, `n antibiotika wat is `n bekende karsinogeen, op vlakke 28 en 29 keer hoër as dié wat toegelaat word deur die FDA. Nog `n antibiotika, chloramphenical, is bespeur op vlakke 150 keer die wettige perk.

Hoekom is hierdie dwelms in daar te begin met? Garnale plase is ongelooflik dig, die vervaardiging van so veel as 89.000 pond van die klein skaaldiere in damme so klein as een akker. Om parasiete en siektes te verhoed dat besmet-en moontlik doodmaak-die garnale, boere gebruik swaar dosisse van plaagdoders en antibiotika.

Natuurlik, eenmalige blootstelling aan besmette garnale is nie geneig om jou te benadeel, sê studie skrywer Todd Anderson, PhD, professor van die omgewing toksikologie. "Dit is die potensiaal vir chroniese blootstelling is ons baie bekommerd oor."

2. Hulle kan besmet word met rot hare, E. coli, en Salmonella. Volgens die nie-winsgewende Food and Water Watch, kan ingevoer geboer garnale kom met `n skare van vuil besoedeling, asook, insluitend knaagdier hare en stukke van insekte. En die lys sluit nie Salmonella en E. coli, wat albei is in ingevoerde garnale opgespoor. Trouens, ingevoer garnale is so vuil dat dit verantwoordelik is vir 26-35% van alle vervoer van ingevoerde seekos wat as gevolg van vullis ontslae te verwerp, op grond van kos en water Watch.

7 Bruto dinge in jou Food

3. Hulle maak die res van die spyskaart seekos baie kleiner. Garnale plase gebou langs kuslyne, en om plek te maak vir hulle, garnale boere uitkrabben moedertaal mangrove woude wat `n buffer teen die Hurricanes en oorstromings te voorsien. Mangrove woude bied ook habitatte vir ander kommersiële seekos spesies wat belangrik is vir plaaslike ekonomieë, insluitend snapper, wilde tilapia, see bas, oesters, en krappe is. Soos dit nou is, het byna 10% van die wêreld se mangrove woude vernietig.

Sien ook: Spaar geld op Organic Food, 11 Health Food Imposters, Smart Buys Op Die Gesondheid Kos Store