9 Stoor Food geheime wat jy regtig nodig het om te weet

Inhoud

Video: scp-3143 murphy law in… the foundation always rings twice! | object class euclid |
Video: recovered from the marianas trench - an scp tale
Video: 2021 - enmity - battle lines: prologue - walter veith

Foto deur Barbara Helgason / Getty Images

Jy het waarskynlik gehoor dat pre-sny groente, soos seldery en peper repies, en hou hulle op ooghoogte in die yskas maak jy meer geneig om hulle aan te gryp. Dit is waar, en `n groot tip. Maar wanneer dit kom by die maksimering van die voedingswaarde van jou produkte, ander reëls kom in die spel.

"In die algemeen, hoe langer kos gestoor word in die yskas, vrieskas of kas, hoe groter is die voedingstof verlies," sê geregistreerde dietititan Patricia Bannan, RDN, skrywer van Eet Right Wanneer Time is styf. "Air, lig en hitte al gou voedingstof verlies, veral met vitamien C, folaat en thiamin." Dit is ook die rede waarom boere se markte is so `n groot bron vir vars produkte-die groente is nie schlepped regoor die land of oor oseane in ongevriesde houers, verloor voedingstowwe langs die pad. In `n studie van Pennsylvania State University, vars spinasie behou meer voedingstowwe wanneer gestoor by koeler temperature as warmer temperature. En selfs in `n skerp afgekoel tot 39 ° F, die setperke vasgehou net 53% van hul folaat ná agt dae.

Volgende keer as jy los jou kruideniersware sakke, gebruik hierdie stoor wenke om veiligheid, gehalte, voedingstowwe, tekstuur en geur te behou. Begin deur jou vrieskas onder 0 ° F en jou yskas onder 40 ° F.

Spinasie, broccoli, wortels en slaai setperke
Hou hulle in die groente skerp van jou yskas by die koudste moontlike temperatuur sonder dat hulle vries. As jou yskas jy sal laat, stel die humiditeit van die trekker hoog, aangesien vog help behou voedingstowwe, of oorweeg wikkel wortels en seldery styf in plastiek te sluit in die vog.

Uie, muurbal, aartappels, en ander wortel groente
Vog is nie hul vriend. Hierdie produkte hou koel te hou, maar nie verkoeling nodig as jy `n donker, droë kas wat nie naby `n hitte bron. Ook oorweeg dit om `n appel met jou aartappels tot uitloop voorkom. In `n eksperiment deur Amerika se toets kombuis, rooibruin aartappels gestoor word sonder `n appel uitgeloop in hul sakke binne vyf weke, terwyl taters gestoor met `n appel gebly firma en spruit-vry.

kruie

Foto deur Olga Miltsova / Getty Images

Hulle sal goed in `n vaas op die toonbank wees as jy gaan om dit te gebruik binne `n paar dae. Anders, draai die wortels in `n nat papierhanddoek in die yskas om vog te maksimeer. Verfris die water gereeld.

Video: SCP-3143 Murphy Law in… The Foundation Always Rings Twice! | object class euclid |

Neute en neut botter
As jy nie van plan om hulle binne `n paar weke eet, stoor dit in die yskas vir `n jaar of meer of in die vrieskas vir tot 2 jaar na die natuurlike olies in stand te hou en hou die bestanddele in die moer botter uit te skei. Uitgedopte neute absorbeer meer vog en eksterne geure, so pak hulle in skoon, droë, lugdigte verpakking.

Vrugte

Video: Recovered from the Marianas Trench - An SCP Tale

Foto deur Martin Poole / Getty Images

Video: 2021 - Enmity - Battle Lines: Prologue - Walter Veith

Ryp vrugte by kamer temperatuur- onmiddellik gebruik dit dan of verkoel hulle verder te stop rypwording. (As dit moontlik is, hou hulle in `n aparte skerp laai van die groente, want vrugte straal `n natuurlike etileen gas wat alles vinniger sal ryp word.) Byvoorbeeld, hierdie "off-vergassing" ryp piesangs-en jy kan dit stadig deur die wikkel die stamme in kleefplastiek. Wanneer avokado (! Tegnies `n vrug) overripen en ontwikkel bruin kolle, hulle is nie net minder lekker, maar ook effens giftig: Die kneusplekke bevat vorm gifstowwe en histamien.

Bessies
`N vinnige bad in verwaterde asyn (een deel asyn tot drie dele water), wat `n natuurlike ontsmettingsmiddel, sal jou bessies hou van die ontwikkeling wat muf film wat kry hulle gestort in die asblik. Net seker wees dat hulle deeglik droog en stoor dit op `n papier handdoek in `n breath houer in die yskas.

eiers

Foto deur malerapaso / Getty Images

Stoor dit in die oorspronklike karton op die boonste rak van die yskas, waar dit koudste, in plaas van in die plastiek houers in die deure, waar die warmer temperature stuur hulle Suid vinniger en die gereelde botsende kompromieë hul strukturele integriteit (die gedraaide drade van proteïen aan weerskante van die eiergeel sal letterlik breek). (Uitteken meer 6 dinge wat jy moet weet voordat jy jou volgende eier eet.)

meel hele graan
Dit spens stapelvoedsel behoort in die vrieskas, ten minste vir `n paar dae nadat jy dit koop. Vries dood af kalanders en insekte eiers en hou ook sonlig bederf die meel. Ja, meel kan bederf. Hou dit net dig geseël, soos in `n zippable plastieksak, om die meel van die optel van reuke van sy bure te hou.

olies
Veral as hulle laag in versadigde is vet-dink canola, saffloer en olyfolie kan galsterig by kamertemperatuur kry as jy dit nie binne `n paar maande nie gebruik. En galsterige olie is nie `n grap-dit kan gifstof verbindings wat verband hou met neurologiese probleme en kanker bevat. Oorweeg dit om bottels in die sentrum of boonste rakke van jou yskas om hulle uit die ontwikkeling af geure hou (net laat hulle sit vir `n paar minute voor die gebruik van en hulle sal tot kamer temp en `n normale konsekwentheid kom).

Vir meer inligting oor veilige, gesonde stoor, raadpleeg handige stoor die FDA se grafiek.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante