Bevrore teen Vars groente: wat is gesonder?

Aan die einde van elke somer seisoen, vind jy jouself rou oor die verlies van jou gunsteling vars vrugte en groente? Dit mag dalk tyd om die vrieskas paadjie getref word, want wanneer dit kom by die bevrore teenoor vars groente, beide is wenners.

Verborge tussen die bevrore pizza, soet ontbyt kos en ander ultra-verwerkte voedsel, bevrore groente (en vrugte!) is eintlik `n geweldige manier om produkte te geniet wanneer dit nie meer in seisoen. In werklikheid is, kan hulle eintlik beter vir jou wees in sommige gevalle.

Bevrore teen Vars Groente: wat is beter?

Een studie ondersoek die vitamien inhoud van agt verskillende vars en bevrore groente en vrugte: bloubessies, broccoli, wortels, mielies, groenbone, ertjies, spinasie en aarbei voeding. Algehele, was daar geen verskil tussen bevrore en vars items. By tye, die bevrore het selfs meer voedingstowwe. (1)

Nog `n studie het bevind dat folaat vlakke, of B-vitamiene, in bevrore teen vars groente het weglaatbare verskille, selfs na `n paar maande in die vrieskas. (2)

Nog `n bonus van die eet van bevrore groente en vrugte is dat vars produkte dikwels dae of selfs weke spandeer in transito van `n plaas by `n winkel om jou yskas, waar hulle soms vir `n paar dae sal sit voordat hulle vernietig het nie. As gevolg hiervan, is die produk dikwels opgetel voordat dit ten volle is ryp, verkort die tyd hierdie groente en vrugte moet ten volle volwasse en ontwikkel al die voedingswaarde goodies hulle het om te bied.

Bevrore groente en vrugte, aan die ander kant, word gewoonlik opgetel op die hoogte van hul rypheid, wanneer hulle bars met vitamiene en minerale. Hulle is dan snap-bevrore, sluit in voedingstowwe by hul beste uur.

Koop gevries teenoor vars groente en vrugte beteken ook jy kan kosse wat jy nie dalk in staat wees om vars jaar deur die aankoop van gebruik. Jy kan ook dikwels kry hulle te koop, maak dit makliker om `n goeie-vir-jou hou kos op hand - selfs op `n begroting. En as jy sukkel om jou daaglikse inname van groen en vrugte te kry, eet bevrore is beslis beter as die eet glad nie. (Plus, met behulp van bevrore is `n cinch wanneer dit kom by groen smoothies.)

Bevrore voedsel Wenke

Natuurlik, daar is `n paar tips en truuks om die meeste uit van jou bevrore groente en vrugte:

Kyk vir `n hoë-gehalte voedsel. Wanneer moontlik, koop organiese bevrore groente en vrugte. Diegene gemerk "VS Fancy "is van die hoogste gehalte groente beskikbaar, maar jy wil ook organiese. Om die meeste plaagdoders-belaaide voedsel te vermy, is seker om altyd koop organiese weergawes van die vuil dosyn vrugte en groente.

Moenie vir ewig vries dit. Terwyl bevrore groente is net so `n gesonde as vars, soos met enige kos, sal die voedingswaarde verneder met verloop van tyd. In die algemeen, eet bevrore produkte binne drie maande na die aankoop om seker te maak dit behou al die voedingstowwe wat jy wil.

Kyk vir een bestanddeel. Deesdae, kan jy koop bevrore groente wat kom met allerhande souse, verbande, suiker, maar kies vir die "naakte" weergawe van die groente en vrugte In plaas daarvan is daar net een bestanddeel op die etiket moet wees. Jy kan altyd later jou eie.

Video: Red Tea Detox

Moenie verloor die voedingswaarde terwyl dit kook. Die beste manier om bevrore groente kook is deur stoom of roerbraai. Nie net het kokende strook weg baie van die voedingstowwe, maar jy geneig om te eindig met slap, oorgaar groente is - en niemand wil dit.

Video: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons

Sluip dit in ander etes. Die skoonheid van `gevries groente en vrugte op die hand is dat jy nooit weer hoef te uit te voer. Gebruik bevrore bessies of spinasie in jou gunsteling gesonde smoothie resepte, bo jou gunsteling dip met groente of voeg `n paar bevrore vrugte te jogurt.

Slaan ingemaakte weergawes. Terwyl bevrore is net so goed soos vars, sou ek ingemaakte groente en vrugte, met die uitsondering van pampoene en tamaties te vermy. Nie net het hierdie produkte verloor voedingstowwe tydens die inmaak proses, maar hulle is gewoonlik verpak in soet stroop en sappe bedoel om hul smaak te versterk.

Video: Norwegian Fish Soup Recipe

Hierdie groente loop ook die risiko om verpak in blikkies gevoer met bisfenol A of BPA. BPA toksiese effektewissel van wat hormone en onvrugbaarheid aan wat veroorsaak dat oksidatiewe stres en vitamien D tekorte. As die keuse is bevrore of geblikte, sou ek kies gevries enige dag.

Finale Gedagtes oor Frozen teen Vars Groente

• Studies toon voedingstof vlakke van bevrore en vars groente en vrugte is vergelykbaar.
• Soms gevries is selfs meer voedingstowwe digte omdat die produkte dikwels opgetel op die piek rypheid en onmiddellik gevries.
• Probeer altyd vars of bevrore te kies oor geblikte om oortollige sout en giftige BPA en verwante vermy endokriene versteurders.
• Kies organiese waar moontlik, veral om die vuil dosyn produkte optel vermy.
• As jy dit doen kies vars, probeer om te koop van `n plaaslike organiese plaas wat die verste keuses bied. Vries wat jy nie so gou as moontlik te gebruik om voedingstowwe vlakke te behou.