Farmers` mark geskenkbewyse kan help armer families eet gesonder

Gee `n lae-inkomste families geskenkbewyse om vrugte en groente te boere se markte te koop kon hul verbruik van hierdie gesonde kos te verhoog, volgens `n nuwe studie.

Lae-inkomste gesinne is geneig om minder vrugte en groente te eet. In bykomend tot nie genoegsame toegang tot gesonde kos, koste is ook `n probleem. mark geskenkbewyse boere se kan help aanspreek beide van hierdie struikelblokke, het die navorsers gesê.

"In terme van gesonde kos opsies, mark aansporings boere se mag in staat wees om `n lae-inkomste persoon op dieselfde speelveld bring as dié met `n groter manier," studie skrywer Carolyn Dimitri, `n medeprofessor van voedsel studies by NYU Steinhardt Skool vir kultuur, opvoeding en menslike ontwikkeling, het gesê in `n universiteit nuusvrystelling.

Laerskool Voeding Assistance Program (SNAP) voordele (voorheen bekend as kos seëls) is by een uit elke vier boere se markte in die Verenigde State van Amerika aanvaar. Die navorsers het daarop gewys hierdie voordele normaalweg gebruik kan word om enige tipe van voedsel te koop, insluitend roomys of koeldrank.

Sommige plaaslike regerings en nie-winsgewende organisasies, maar het begin met die aanbied geskenkbewyse wat lae-inkomste families kan gebruik by boere se markte. In teenstelling met SNAP voordele, kan hierdie bewysstukke net gebruik word om vars vrugte en groente te koop. As gevolg hiervan, die studie se skrywers stel voor, hulle is meer geneig om te lei tot gesonder dieet.

VERWANTE: 5 Gesonde Kos swaps Dit Save Money

Hoewel boere se markte kan help lae-inkomste gesinne beter toegang tot vars produkte te kry, kan hulle nie die enigste bron van gesonde kos wees omdat hulle nie elke dag oop en geslote in die winter, die skrywers bygevoeg.

Die huidige studie het byna 300 lae-inkomste vroue met jong kinders uit New York, San Diego en Boston. Al die vroue ontvang het SNAP voordele van die regering of ander kos bystand deur die Vroue, kinders en kinders program (WIC).

Elke keer as die vroue inkopies by die mark `n boere-, ontvang hulle tot $ 10 in geskenkbewyse wat gebruik kan word om vrugte en groente te koop. Die vroue wat ooreenstem mark geskenkbewyse die boere se met kontant of federale kos voordele.

Slegs 138 vroue voltooi die studie. Die vroue wat die meeste geneig om te daal uit was ouer was, besoek kos banke of gewoon in gebiede wat toegang tot vars, gesonde kos het `n tekort, het die navorsers gesê.

Meer as die helfte van die vroue wat die studie voltooi het egter gesê hulle het geëet groente meer dikwels. Die vroue met minder onderwys of diegene wat net klein hoeveelhede van vars produkte wanneer die studie begin het geëet het, was die meeste geneig om te die bedrag van vrugte en groente in hul dieet te verhoog, die ondersoekbeamptes gevind.

"Ons kos keuses is baie kompleks, en probleme met voedselsekerheid sal nie opgelos word met `n enkele program," het opgemerk Dimitri. "Selfs al is nie al die deelnemers hul verbruik van produkte verhoog, ons studie dui daarop dat voeding aansporings is `n belowende opsie wat kan help om ekonomies benadeelde gesinne eet gesonder dieet."

Die studie bevindinge is aanlyn Julie 24 in gepubliseerde Beleid kos.