3 Nie-tradisionele somer salsa`s

In die somer dikwels ons onsself in die groot buitelug, rondom `n braai, genot drankies saam met vriende en familie. Elke get-saam het `n goeie voorgereg, al is - een wat maklik is om voor die tyd te maak en maklik om te snack op terwyl mense schmooze en die ete kokke. Skyfies en salsa is die klassieke voorgereg, maar jy hoef nie altyd nodig om skyfies te gebruik as jou voertuig uit bak tot mond, en tamaties nie altyd nodig om die fokus wees.

Inhoud

Video: 3000+ common english words with pronunciation
Video: 3000+ common english words with british pronunciation

Salsa maak ook `n groot bolaag om net oor enige gereg, word dit gebaseer op vis, hoender, `n heartier vleis, of selfs groente. Die truuk is kreatief met jou geure te kry. Na alles, "salsa" beteken eenvoudig "sous" in Spanish daar is geen beklemmende wat kry gekap moet word en gegooi in. Jy kan vrugte voeg om dinge down.You kan neute tot crunch voeg voeg afkoel. Jy kan al die bestanddele verlaat rou, of weier om te kook dit neer. Daar is `n onbeperkte maniere om enige salsa resep nommerpas te maak. Hier is 3 maniere om te speel met en verhef salsa om die kreatiewe sappe vloei te kry.

Foto deur James Ransom

Gebraai Radyse met Almond Salsa Verde

Beide landelike en elegante, hierdie salsa verde bied `n vars, helder kontras met die sout gebraai radyse, terwyl die amandels gee dit `n groot krisis. Jy kan, natuurlik, gaan met net die salsa op sy eie ook.

Genoeg vir 4 mense

1 groot klomp radyse
1 eetlepel olyfolie
1/4 koppie gepelde amandels, gerooster en grof gekap
1/2 koppie vars pietersielie blare
1/4 koppie vars kruisementblare 2 eetlepels vars oregano blare
1 eetlepel kappertjiesaad
1 klein knoffelhuisie
1 ansjovis fillet
1/4 koppie olyfolie, of meer na smaak
Suurlemoensap, na smaak
Kosher sout en peper na smaak
8 dun snye van bedonnerde brood, geroosterde (opsioneel)

Kry die volledige resep op Food52.

Foto deur James Ransom

Geroosterde Tomatillo en pynappel Salsa

Dit salsa kry `n vrugtige draai van gedroogde, versoete pynappel, maak dit veral `n beroep vir daardie tye wanneer jy drang iets soet en warm. Laat die geure trou vir `n paar uur voor bediening so die bestanddele het nie tyd om behoorlik kennis te maak kry.

Maak oor 2 koppies

10 groot tomatillos, ryp maar ferm, velle verwyder en gewas
1 medium geel ui
Olyfolie vir braai
1/2 koppie gekapte gedroogde pynappel (die versoete soort)
1/4 teelepel sout
Groot knippie rooi chili flakes
1 geblikte Chipotle chili in adobo sous, plus 1 teelepel adobo
Goeie tortilla skyfies, vir die versorging van

Kry die volledige resep op Food52.

Foto deur Tom Hirschfeld

Gebraai Poblano Salsa

Die geroosterde poblanos, vars jalapenos, en `n gesonde dosis van gekraakte swart peper byvoeg net die regte hoeveelheid hitte om hierdie salsa, en `n vinnige kookpunt bring al die geure saam. Plus, die resep maak ekstra, sodat jy `n paar pype het om weg te gee - of hou vir jouself en trek op die hele somer lank.

Maak 6 tot 8 liter

8 koppies tamaties, geskil, gekap, en gedreineer (sowat 15 lbs.)
2 1/2 koppies fyngekapte geel ui
1 1/2 koppies gebraai, geskil, ontpit poblano rissies
3 tot 5 jalapenos, gekap (afhangende van persoonlike voorkeur vir hitte)
6 eetlepels gemaalde knoffel
2 teelepels gekraak swartpeper
2 teelepels komyn
2 eetlepels kosher of inmaak sout