6 Zucchini resepte vir oggend, middag en aand

Deur Sarah Kelleher

Met zucchini seisoen kom tot `n einde (die muurbal bereik hul hoogtepunt van Mei tot Oktober), daar is `n oorvloed van die vrugte by markte op die oomblik. En dit is `n goeie ding, want zucchini is laag in kalorieë en hoog in water inhoud, wat beteken dat dit kan help jy voel voller langer. Plus, is die groente gelaai met voedingstowwe, insluitend kalium en vitamien A.

Gelukkig kan die veelsydige groente gebruik word as meer as `n bykos. As die zucchini resepte hieronder te bewys, kan dit groen muurbal die ster van die show in alles van pannekoek om pizza byt wees. Probeer hierdie maaltyd idees en jy sal gedek word vanaf môre `til nag!

ontbyt

Gesonde Griekse Yoghurt Zucchini Pannekoek

Hierdie sagte flapjacks van Baker van nature `n bewys dat pannekoeke hoef nie jou dieet te ontspoor. Hierdie gesonde weergawe is gepak met `n ophoop koppie zucchini, meel volgraan, en proteïenryke Griekse jogurt. Jy sal nie eens agterkom die zucchini (maar jy sal al die voordele te maai!). Die resultaat is `n lig nog bevredigende ontbyt jy wil weer en weer maak.

middagete

Zucchini Pizza Bites

As jy siek van te eet slaai is, probeer om hierdie 20-minuut-ete vir `n vinnige en maklike middagete. Geel of groen zucchini maak `n verrassend heerlik (en gesond!) Basis vir hierdie mini pizzas van die huiwerig Entertainer. Die resep vir bolaag die zucchini met tamaties, maar voel vry om te stapel op ander groente soos sampioene en soetrissies vir bygevoeg geur en voedingstowwe. As jy probeer om terug te sny op kalorieë, deeltyds afgeroomde mozzarella bied dieselfde Wink tekstuur as die volvet-weergawe.

Aandete

Courgette pasta met Avokado Cream Sous

Oorspronklik van Noord-Italië, zucchini is `n stapelvoedsel in Italiaanse kos. En hierdie vegetariese resep uit hardloop na die kombuis maak slim gebruik van hulle (terwyl knik hul erfenis) deur die transformasie van die veggie in pasta. Die zucchini is spiralized met `n julienne Peeler (of spiralizer as jy een het), dan geteister in `n avokado room sous wat dekadente smaak, maar het minder kalorieë en natrium as tradisionele room souse.

Turkye Zucchini Frikkadelle

In `n sekere proteïen om die pasta te voeg, gooi in hierdie watertand Turkye en zucchini frikkadelle uit `n knus kombuis. Die resep is maklik genoeg vir selfs `n beginner kok om te volg. Plaas die rou grond Turkye, koljander, zucchini, groen uie, eier, en mint in `n bak en meng. Gebruik `n eetlepel om uit te skep en vorm. Vinnig uitgedroog hulle op `n pan en dan pop hulle in die oond vir 5 tot 7 minute, of tot net gaar.

snack

Gebraai Zucchini Hummus Roll-ups

As jy op soek is na `n bevredigende snack, het hierdie roll-ups van Cookin Canuck u gedek. Gelaai met hummus en groente, elke roll-up pakke net genoeg proteïen en vesel aan jou oor te hou totdat jou volgende maaltyd. En met net 43 kalorieë per rol, hoef jy nie te stop by net een!

nagereg

Sjokolade Zucchini Brownies

Jy sou nooit raai hierdie chocolatey, slissend brownies uit Texanerin Bak is gemaak van 100 persent volgraan en is suiwel-gratis, met geen bygevoeg vet. Appelmoes gebruik in plaas van olie, en die zucchini help bymekaar te hou die beslag en bied `n bykomende dosis van folaat en vitamien A. Jy sal nie sleg oor wat sekondes voel, maar jy sal waarskynlik nie nodig om omdat hulle daardie goeie.