Zucchini sjokolade koek

Prep: 10 min
Cook: 60 minute

bestanddele:

1 koppie (125 g) all-purpose meel
1 koppie (200 g) onverfynde rietsuiker
½ koppie (60 g) kakaopoeier
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
½ teelepel kaneel
¼ teelepel sout
2/3 koppie (170 ml) groente-olie
½ koppie (125 ml) amandel melk
1½ koppies (180 g) gerasperde zucchini
Gepoeierde suiker, vir afstof

rigtings:

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C). Smeer `n 6- of 8-duim koek pan.

2. Meng die meel, suiker, kakao poeier, bakpoeier, koeksoda, kaneel, en sout in `n groot bak en roer.

3. Meng die olie en melk in `n ander bak en voeg by die droë bestanddele. Roer totdat jy `n dik beslag. Dan vou in die zucchini.

4. Giet die beslag in die pan en bak vir 50 tot 60 minute of tot `n tandestokkie ingevoeg in die koek skoon uitkom.

5. Laat die koek afkoel voor die verwydering van die pan, strooi met verpoeierde suiker en sny.

Voedingswaarde inligting (per porsie): Kalorieë: 340 Proteïen: 2.8 g, totale vet: 22.2 g, versadigde vet: 6,8 g, Koolhidrate: 37,2 g, dieetvesel: 2.4 g, Suikers: 23.1 g

Resep van groen 24/7: Meer as 100 vinnig, maklik en heerlike resepte vir Eet blaargroente en ander groen groente by elke maaltyd, elke dag © Jessica Nadel, 2014 Herdruk met toestemming van die uitgewer, die eksperiment. Beskikbaar waar boeke verkoop.