14 Weird kos wat jy moet probeer

hoender? Ho-hum. Kale? Is nie ons oor wat nog? broccoli... weer? As jy jouself te val in `n vervelige kos groef maaltyd na maaltyd, ons is hier om jou te grawe. Die bekendstelling van 14 baie vreemd voedsel moet jy op jou spyskaart vanaand sit.

Pasta-holics, ontmoet jou droom groente: `n muurbal dat kom toegerus met sy eie noedels. Sny hierdie baba oop nadat braai dit in die oond teen 375 grade en skraap sy snare met `n vurk vir direkte, 100% veggie pasta-minus die verfynde koolhidrate. Dit bevat 2g van vesel per koppie, kalium, en baie van die vitamiene A en C. Rooster die saad vir `n snack!

Jy kan nie gehoor het van hierdie een voor, maar ons verbintenis hulle sal `n kombuis stapelvoedsel in geen tyd geword. Azuki bone, ook bekend as die rooi bone, is die ideale draers vir soet en die belangrikste bestanddeel in baie Chinese lekkernye. (Ons smelt vir rooi boontjie roomys.) Hulle is oorvol met `n yster, magnesium, kalium, en sink. En die foliensuur vlakke is ongelooflik: een koppie bied byna 70% van jou daaglikse aanbevole inname. Gebruik dit in alles van vegetariese chili te brownies.

Chef Rick BAYLESS voorspel dat hierdie boerenkool sou onttroon as die koning van setperke in 2013, en wie is ons om te stry? Elke paardebloem groen kom propvol met `n klomp van kalsium, vitamiene, en proteïen. Gebruik hierdie bitter setperke in smoothies, roerbraai, of rou vars slaaie. Hulle is die perfekte boere se mark te vind.

Cue die superfoodies! See buckthorn is een van die koelste, vreemdste vrugte rond. Die suur bessies is `n belangrike komponent van tradisionele Chinese medisyne en spog hoë vlakke van gesonde vette, veral die skaars omega-7. Plus, met sowat 15 keer die vitamien C van lemoene, baie vitamien E, en tonne van aminosure, hulle beslis Super status bereik. See buckthorn doen dubbele belasting as `n kragtige beautifier, en die olierige bessies word dikwels featured in vel produkte.

Vir `n heerlik tert en gesonde behandel, probeer see buckthorn sap. (Maak `n groot mixer, ook! See-buckthorn mimosa, enigiemand?)

Okkerneute en amandels kry al die eer, maar hierdie langwerpige neut is `n voeding reus. Hulle is mal hoog in proteïen, goeie vette, en vitamiene. En net een noot het al die kanker veg selenium wat jy nodig het vir `n dag, maak dit die rykste dieet bron van selenium by verre. Volgende keer as jy sien `n eensame, uitgeruk-oor Brasilië neut aan die onderkant van `n mengsel, gee dit `n goeie huis en geniet die voordele.

Die lewe is nie moeilik as jy tef het. Ernstig, het jy al ooit hierdie dinge probeer? Wanneer gebak in injera, `n voos, effens suur brood ideaal vir papnat up Ethiopiese geregte, tef is omskep in die lekkerste graan op die aarde. Dit is hoog in vesel, aminosure, proteïene, kalsium en yster te. En dit is gluten-vry!

Alle aartappels pak vitamien C, kalium, en vesel, maar hierdie oorweldigende taters het vier keer die antioksidante as hulle bleker aartappel eweknieë, te danke aan die purplifying antioksidant antosianien. Volgens `n studie in die Journal of Agricultural and Food Chemistry, twee klein porsies van pers aartappels per dag afgeneem bloeddruk met sowat 4% en dalk beskerm teen hartsiektes.

Vang `em op die Asiatiese markte, en voor te berei hulle as wat jy sou gereelde aartappels-kan ons hierdie stel -Plante gebraai aartappel medley? Hou die vel op alles wat purply goedheid kry.

Vergeet van die Chia Pet, omdat hierdie saad gemaak is vir eet. Al is hulle positief klein, chia sade pak `n ongelooflike bedrag van voeding: 11 gram vesel in `n enkele greintjie, plus 4 gram proteïen en 18% van jou daaglikse kalsium. Hulle is ryk aan omega-3-vetsure en alfa-linoleensuur, ook.

Sprinkel hulle in jou graan, smoothies, of tuisgemaakte koekies. Of neem retro inspirasie uit die Chia Pet, wat een ding reg gekry het: as jy water aan hierdie sade voeg, iets magies gebeur. Dit verander in `n jel is uiters geskik vir die maak van chia poeding!

Dit uitheemse veggie dalk `n moeilike buite, maar koolraap, wat "kool-raap" beteken in Duits, is regtig baie lief. Dit het baie kalium, antioksidante en vitamien C (een koppie pakke 138% van jou daaglikse toekenning). En dit is super veelsydig: skil en eet dit rou, gooi dit in `n slaai vir `n crunchy snap, en soteer die lekker setperke. As jy ons vra, eenvoudiger is beter, so probeer om uit hierdie maklike resep vir-neut glaserig koolraap.

Nee, jy is nie terug in die 60`s: hierdie "geëet werklik is mal soek. Maar hulle is ook mal gesond! Die maer, vinger-agtige enoki sampioene is hoog in-kanker verpletterende antioksidante, proteïen en vesel. Koop hierdie delikaat gegeurde sampioene gedroogde of vars, en gooi hulle in geroosterde hoender slaai en Thai klapper sop.

Meer van Voorkoming: Is dit veilig om Raw Sampioene Eet?

Sny hierdie tropiese vrugte oop en jy sal sien waarom dit sy naam kry. Starfruits is tert, `n bietjie suur, en sappige ongelooflik. Hulle is ook propvol vitamien C en anti-oksidante, so sap hulle met vertroue. Jy kan ook kook dit neer in `n smaakvol sous wat Asiatiese geure komplimenteer. Maar ons gunsteling resep? Ryp, ongeskilde, geëet oor die wasbak.

Waag onderwater vir jou aandete, en jy sal die oppervlak met `n hele klomp van die nuwe voedingstowwe kan jy nie op grond kry. See groente te voorsien `n verskeidenheid van unieke minerale, soos jodium en onderwater antioksidante. Kelp, `n tipe van bruin alge wat is `n baie meer heerlike as wat dit klink, is vol van yster, folaat, en vitamien K. Dit se anti-inflammatoriese en kan help laer cholesterol. (Maak net seker dat gesertifiseerde organiese see groente te koop, want hulle arseen kan absorbeer uit hul waterige omgewing.)

Ag, en die smaak! Mossig en `n bietjie sout, dis pragtig unieke. Geniet see groente in jou miso sop, skud kelp flakes op die top van jou slaaie, of rol jou sushi in papierdun nori-no kook vereis.

Intens heerlike en `n meetkundige wonder? Jou bord nog nooit mooier gewees. Romanesco lyk en kokke soos blomkool, met `n ligte broccoli geur en baie vitamien C, vitamien K, en natuurlik-antioksidante. En hier is hoekom dit die koelste crucifer ooit: tel die spirale per kop, en dit is altyd `n Fibonacci getal. Alle hael die groente fraktale!

Gewild in die Midde-Ooste resepte, wheatberries is die oorspronklike volgraan. Die klein bolle is die hele koring kern-semels, kiem, en al-en maak `n sag gereg wat jy kan sub vir quinoa of koeskoes. Die neutagtige graan is veral goed met gebraaide uie of spinasiebeet, en dit is gepak met vitamien E en magnesium.