FDA verbod op skadelike transvette binnekort verwag

Skadelike transvette kan binnekort verban van Amerika se kosvoorraad, na aanleiding van `n Amerikaanse Food and Drug Administration aankondiging verwag enige dag nou.

Die skuif kan voorkom soveel as 20,000 hartaanvalle en 7000 sterftes as gevolg van hartsiektes `n jaar, sê die FDA.

Die meeste transvette in voedsel vandaan kom gedeeltelik gehidrogeneerde olies. Tot nou toe het die FDA hierdie olies met "die algemeen erken as veilig" status aangewese. Wat dit moontlik maak vervaardigers om die olies in voedsel gebruik sonder vooraf goedkeuring van die FDA.

Maar onder die voorgestelde reël op die rand van finalisering, sou die FDA gedeeltelik gehidrogeneerde olies as voedsel bymiddels herklassifiseer. Dit beteken maatskappye sou federale goedkeuring voor insluiting daarvan in voedselprodukte nodig.

"Dit gaan `n groot openbare gesondheid oorwinning wees," sê Jim O`Hara, direkteur van gesondheidsbevordering vir die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang is, wat die FDA versoekskrif aan transvette verbied nege jaar gelede. "Dit is tyd om transvette uit die kosvoorraad kry."

Kos vervaardigers gebruik gedeeltelik gehidrogeneerde olies om die tekstuur, raklewe en langtermyn smaak van voedsel te verbeter, volgens die FDA. Hulle is geskep deur die pomp waterstof in groente-olie tot dit meer soliede maak.

Hierdie olies meestal aangetref in verwerkte voedsel soos:

• gebak soos koeke, koekies en pasteie,
• nondairy crea mers,
• mikrogolf popcorn,
• bevrore pizza,
• margarien en ander versprei,
• groente smeer,
• verkoelde deeg produkte soos koekies en kaneel rolle.

Transvette word beskou as selfs erger as versadigde vette soos botter, omdat hulle gelyktydig te verhoog "slegte" LDL cholesterol en verlaag "goeie" HDL cholesterol in die liggaam, het gesê Sonya Angelone, `n geregistreerde dieetkundige dieetkundige in San Francisco.

"Trans vette nie iets goeds vir ons doen, en hulle is in `n baie kosse wat mense soos eet," sê Angelone, `n woordvoerder van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde. "As ons ontslae te raak van hulle, gaan dit om mense te help om hul risiko`s te verminder vir hartaanvalle en beroertes."

Maatskappye begin terug te sny op hul gebruik van gedeeltelik gehidrogeneerde olies in 2006, toe die FDA transvette by die Nutrition Facts etiket vervat op produkte, gesê O`Hara.

VERWANTE: A New rede om te vermy transvette

Kos vervaardigers het vrywillig laat sak die bedrae van gedeeltelik gehidrogeneerde olies in voedsel produkte met 86 persent sedert 2003, en voortgaan om hulle uit produkte te verwyder, volgens `n verklaring wat verlede week deur die kruideniersware Manufacturers Association.

"Ek dink hulle het die handskrif op die muur gesien het," het Angelone. "Baie van die groot maatskappye het reeds verhuis om ontslae te raak van transvette."

In November 2013, die FDA vrygestel van `n voorlopige bepaling dat gedeeltelik gehidrogeneerde olies nie oor die algemeen as veilig erken. Dit het die saak vir openbare kommentaar en het sedertdien geweeg insette van verbruikers, nywerheid, voorspraak groepe en akademiese navorsers.

nuutste verklaring van die FDA se verlede week uitgereik is, sê die agentskap "verwag om `n finale besluit of kunsmatige transvette, bekend as gedeeltelik gehidrogeneerde olies, is oor die algemeen erken as veilig vir gebruik in voedsel in die volgende paar weke te maak."

Maatskappye steeds in staat sou wees om die FDA petisie om gedeeltelik gehidrogeneerde olies gebruik as voedsel bymiddels, te help bewaar geur of kleure in sommige voedselsoorte. Die Grocery Manufacturers Association `n leidende rol `n bedryf werkgroep wat die ontwikkeling van `n additief petisie vir gedeeltelik gehidrogeneerde olies, die groep het gesê in sy verklaring gesê.

"Ons hoop dat die FDA `n baie streng en skepties oog sal neem om hierdie petisies," sê O`Hara.