Die verwydering van transvette uit die dieet - `n Amerikaanse Kruidenierswinkels het begin

Ons weet dat die liggaam se behoeftes gesonde vette uit te voer op `n optimale vlak. Die probleem is die standaard Amerikaanse dieet bevat te veel transvette en kunsmatige bestanddele.

Volgens die "Onderwerpe in Kliniese Voeding" opname 2007 het die gemiddelde Amerikaanse eet 79 gram van `n dieet vet per dag - met 5,3 gram wat afkomstig is van transvette en stygende. Daarbenewens het die 2010 dieetriglyne vir die Amerikaners het bevind dat die gemiddelde Amerikaner verbruik sowat 19 persent van sy of haar kalorieë van versadigde en transvette, terwyl die aanbevole inname is minder as 10 persent van die totale kalorieë vir versadigde vette en so min as moontlik van trans vette.

nou, die waarheid oor versadigde vette is dat dit gesond kan wees as dit geëet word in matigheid en wanneer die verbruik van die behoorlike tipes versadigde vette, soos MCT olie. Transvette is egter ronduit gevaarlik.

Die Waarheid Oor transvette

Daar is twee tipes van transvette: natuurlik voorkom en kunsmatige transvette. Sommige diere produseer natuurlik transvette in hul guts, en kos uit hierdie diere kan klein hoeveelhede van hierdie vette bevat. Maar die meeste transvette in ons dieet is in die vorm van kunsmatige transvette, wat geskep word deur die byvoeging van waterstof tot vloeibare plantolies om hulle meer soliede maak. hierdie geneties gemodifiseerde kook olies is nie gesond, en hulle kan selfs ` galsterige olies wat selfs meer gesondheidsprobleme veroorsaak.

Transvette verteer op pad te hoog van hoeveelhede in die VS, en die gevolge vir die gesondheid is baie groot. Hulle samel slegte (LDL) cholesterol vlakke, laer goeie (HDL) cholesterol vlakke, verhoog die risiko van hartsiektes en beroerte, en die risiko van diabetes verhoog. Daarbenewens is daar "geen bekende voeding voordele van trans-vetsure en duidelike negatiewe metaboliese gevolge," volgens die Departement van Voeding by die Harvard School of Public Health.

Navorsing van die Harvard Mediese Skool daardie beheerde proewe en waarnemingstudies ingesluit het bevind dat trans vetsuur verbruik van gehidrogeneerde olies "n negatiewe invloed op verskeie kardiovaskulêre risikofaktore en aansienlik bydra tot `n verhoogde risiko van koronêre hartsiekte gebeure. "Dié bevindinge is bevestig in navorsing gepubliseer in die Pakistan Journal of Medical Sciences, studies gepubliseer in molekulêre Voeding kos Navorsing en talle ander.

Transvette ook bydra tot vetsug en diabetes. Navorsing van die Wake Forest University School of Medicine bevind dat `n transvette dieet veroorsaak abdominale vetsug en veranderinge in insulien sensitiwiteit in ape, en dit is geglo om dieselfde te doen in die mens.

Dit is geen wonder dat die Amerikaanse het `n gesondheidskrisis op sy hande, veral met betrekking tot vetsug en hartsiektes, gegewe hoeveel transvette wat ons eet.

Transvette Besluit ALDI se

Die goeie nuus is die Amerikaanse publiek is besig om meer en meer bewus van die gevare van transvette, en al hoe meer, Amerikaners is bekommerd oor wat hulle om in hul liggame.

Dit is nêrens duideliker as in besluit kruidenierswinkel ketting ALDI se vandeesmaand transvette, kunsmatige kleure en MSG uit sy kruidenierswinkels te verwyder deur die einde van 2015.

In `n 1 Oktober persverklaring, ALDI CEO Jason Hart gesê:

Op ALDI, is ons verbind tot die welstand van ons kliënte deur die verskaffing van `n hoë-gehalte kruideniersware teen die laagste moontlike pryse en bied voedsel koper kan goed voel oor die versorging van hul families voel. Ons besluit om hierdie bestanddele van al ons eksklusiewe handelsmerk voedsel te verwyder lewer op ons voortgesette verbintenis tot die veranderende voorkeure van ons kliënte te voldoen. Sedert meer as 90 persent van die produkte wat ons verkoop is onder ons eksklusiewe handelsmerke, die uitskakeling van hierdie bestanddele sal `n werklike impak op die meer as 30 miljoen mense wat inkopies doen in ons winkels te hê.

Daarbenewens - in dieselfde release - voedselindustrie ontleder Phil Lempert toegejuig besluit ALDI se, wat verklaar:

Vandag se koper is meer betrokke by kos as ooit tevore. Hulle wil alles oor hul kos en die maatskappye wat hulle verskaf weet - veral as dit betrekking het op die bestanddele en die impak daarvan op hul families. ALDI `n leidende rol die supermark bedryf in tereg te reageer op die wetenskap wat die implikasies van hierdie bestanddele toon, en voldoen aan die behoeftes van die toenemend vaardig verbruikers wat nie wil kunsmatige of potensieel skadelike bestanddele in die produkte wat hulle koop.

ALDI eintlik begin die verwydering van MSG, gehidrogeneerde olies, transvette en kos kleurings in 2014.

Hierdie amptelike aankondiging kom kort op die hakke van die Amerikaanse verbod op transvette van die Amerikaanse kosvoorraad oor die volgende drie jaar ná `n beslissing deur die Food and Drug Administration. Die FDA bepaal ...

dat daar nie meer `n konsensus onder gekwalifiseerde kundiges wat gedeeltelik gehidrogeneerde olies (PHOS), wat die primêre dieet bron van industrieel vervaardigde trans-vetsure (IP-TFA) is oor die algemeen erken as veilig (GRAS) is vir enige gebruik in menslike voedsel . Hierdie aksie reageer, in deel, om burger petisies wat ons ontvang het, en ons baseer ons vasberadenheid op beskikbare wetenskaplike bewyse en die bevindinge van kundige wetenskaplike panele tot stigting van die gesondheidsrisiko`s wat verband hou met die verbruik van trans vet.

Onder die beslissing, kos maatskappye het tot Junie 2018 te voldoen, die verwydering van gehidrogeneerde olies en transvette van hul produkte, of hulle kan petisie aan goedkeuring vir gedeeltelik gehidrogeneerde olies verkry - maar slegs indien hulle voldoende data wat dié olies is nie skadelik voorsien.

Dit is `n groot stap vir voeding in Amerika, en dit gebeur in deel as gevolg van kommer uit die alledaagse mense oor die kos en drinkgoed wat hulle gebruik. Daardie boodskap is gehoor hard en duidelik deur beide die FDA en voedsel maatskappye.

Soos dit blyk, baie groot voedsel verskaffers - soos Conagra, Kellogg, Kraft Foods, General Mills en selfs omstrede Monsanto - is weg te beweeg van baie sulke produkte oor die afgelope vyf tot 10 jaar.

Hierdie besluit kan `n groot stap in die maak van die Amerikaanse `n gesonder, meer voedsame nasie wees. Die gevolge vir die gesondheid kan groot wees, insluitend die verlaging van cholesterol natuurlik, die voorkoming van diabetes met voeding en die behandeling van vetsug natuurlik onder Amerikaners.

Ons is nog `n lang maniere weg uit om so gesond as ander kulture regoor die wêreld soos dié wat in die blou sones, maar die besluit deur ALDI en die FDA om transvette verwyder toon ons beweeg in die regte rigting.