Totdat transvette is uitgeblus, pasop vir hierdie kosse

Hierdie week, die FDA voorgestel dat `n maatreël wat in wese sal verbied kunsmatige transvette in die voedselvoorraad - en gesondheid kundiges oral verheug. Tran vette is `n groot bydraer tot hartsiektes, en die CDC van mening dat die uitskakeling van die kunsmatige vorme aan verwerkte voedsel gevoeg heeltemal elke jaar kan verhoed dat `n bykomende 20,000 hartaanvalle en 7000 sterftes as gevolg van hartsiektes.

Kos maatskappye voeg trans vet om verpakte voedsel uit die gemak en laer koste. `N honderd jaar gelede, kunsmatige transvette nie bestaan ​​het nie in verwerkte voedsel, en daar is absoluut geen rede waarom hulle nie kan heeltemal vandag uitgeskakel. Gelukkig het baie kos vervaardigers reeds vrywillig laer vlakke van hierdie gevaarlike verbindings in reaksie op groter verbruikersbewustheid. Dit gesê, transvette steeds skuil in baie gewilde geriefsvoedsel, en totdat hierdie voorgestelde verbod word `n amptelike regulasie, dit is aan verbruikers te transvette uit hul dieet te hou. Ongelukkig, dit is nie so maklik om die oortreders te sien as wat jy dalk dink.

Lastig Trans Fat Byskrifte

Die FDA het kos maatskappye wat nodig is om `n lys van trans vet op die Nutrition Facts paneel sedert 2006, so dit is maklik om produkte wat `n beduidende hoeveelheid bevat raaksien. Maar net omdat die etiket sê: "0 gram" beteken nie die produk is gratis van trans vet. Die FDA toelaat maatskappye om af te rond tot 0 gram as die produk bevat minder as 0,5 gram per porsie, en as jy `n paar porsies eet, kan jy maklik in `n gram of meer. Die Instituut van Medisyne het tot die gevolgtrekking gekom dat hulle geen veilige vlak van trans vet verbruik, en selfs `n paar gram per dag kan nadelige gevolge vir die gesondheid het - so dit is in jou beste belang om die dinge heeltemal te vermy.

Ten einde te verseker dat `n produk bevat geen transvette hoegenaamd, moet jy die lys bestanddele scan. Vermy produkte wat "gedeeltelik gehidrogeneerde olie", die grootste bron van kunsmatige trans vet bevat. As jy daardie woorde sien op die etiket, raai ek om die produk gou terug op die rak. Hier is `n lys van algemene skuldiges wat nog geneig om transvette bevat:

• Koekies, koeke, muffins, gebak, pasteie en ander gebak (verpak, gevries, en die winkel gemaak)
• Klappers, skyfies, mikrogolf popcorn en ander snacks
• Groente shortenings en stok margarien
• Koffieverromers (vloeibare en poeiermelk)
• deeg koel produkte (soos koekies, kaneel rolle, deeg pie, en koekie deeg)
• Droë meng, insluitend koekie, muffin, pannekoek, en drink mengsels
• geblikte versiersel
• bevrore pizza
• Gebraaide kosse, insluitend oliebolle, aartappelskyfies, hoender nuggets, en hard taco doppe

Vakansie Bak, minus die transvette

Baie van die rooi vlag items bo is-nagereg wat verband hou omdat transvette is veral nuttig vir die vervaardiging van tender gebak wat ook rak stabiele (botter, aan die ander kant, sal nie lank in geblikte versiersel of koek mengsel). Met die vakansieseisoen vinnig nader (my plaaslike Macy`s is versier met die pragtig vir weke!), Is baie mense gereed vir `n paar ernstige bak. Verkope van verkoelde tertkors, suiker koekie mengsel, koekies, en versiersel is op die punt om piek, en trans vet verbruik sal styg reg saam met hulle.

So, `n woord van waarskuwing: kies jou meng versigtig (onthou, wegbly van ALLE gedeeltelik gehidrogeneerde olies) of, nog beter, bak jou resepte van nuuts af sodat jy die bestanddele kan beheer. Baie ouer resepte bel vir stok margarien, wat een van die mees gekonsentreerde bronne van trans vet, so seker wees om dit uit te ruil vir `n trans vet-vrye soliede vet soos botter of klapper olie. Alternatiewelik kan jy soek vir resepte wat gesond vloeibare vette gebruik, soos canola of druiwesaad- olie. Jou heerlike vakansie skeppings sal die moeite werd wees om die ekstra moeite - en hulle sal dié "behandel kalorieë" al hoe meer spesiaal te maak.