10 Beste en ergste olies vir jou gesondheid

Wanneer dit kom by jou gesondheid, "vet" is nie noodwendig `n vloekwoord. Wat jy nodig het `n paar vet in jou dieet, en dit eintlik doen `n paar mooi indrukwekkende take soos die bevordering van energie, ondersteun selgroei, die beskerming van jou organe, die behoud van jou liggaam warm, en die ondersteuning van in voedingstof absorpsie en die vervaardiging van hormone, volgens die American Heart Association (AHA). En olies kan `n groot bron van hierdie gesonde vette, maar die keuse van die regte verskeidenheid is die sleutel.

Video: HOW DOES ISLAM SEE BLACK MAGIC, EVIL EYE, FORTUNE-TELLING, JINN? / Mufti Menk

Leer wat olies om jou dieet te voeg vir `n gesondheid hupstoot, en wat jy moet verlaat op die rak.

Olies Met Gesondheid Voordele

1. Olyf olie. "Olyfolie is my gunsteling," sê Sara Haas, RD, LDN, `n sjef in Chicago en woordvoerder vir die Amerikaanse Akademie van Voeding en Dieetkunde. Gemaak van ryp olywe, olyfolie is `n basiese bestanddeel van die hart-gesonde Mediterreense dieet en is die beste vir drup op slaaie, pasta, en brood. Dit is goed om die olie te gebruik vir `n vinnige braai of vir bak, maar dit het `n lae rook punt (die temperatuur waarteen die olie begin om af te breek en begin om te rook), so dit is nie goed vir diepbraai, sê Bet Warren, MS, RD, `n dieetkundige in privaat praktyk in New York City en skrywer van Lewe `n Real Life Met Real Food.
2. Canola olie. Canola-olie is laag in versadigde vette, sê Haas. Ongesonde versadigde vet is solied teen kamertemperatuur en kom meestal van diereprodukte soos vleis en suiwelprodukte. In 2006 het die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) het besluit dat vervaardigers kan daarop aanspraak maak dat 1 1/2 eetlepels canola-olie kan `n dag die risiko van koronêre hartsiekte te verminder wanneer dit gebruik word in plaas van versadigde vette. Canola-olie het `n hoër rook punt as olyfolie en veilig kan gebruik word vir kook by hoë temperature. Dit maak nie soveel geur het as `n paar ander groente en saad olies, al is, so jy kan nie wil om dit te gebruik in resepte soos slaaisouse waar jy wil hê dat die olie tot `n geur, sê Warren.
3. Vlassaadolie. Vlassaadolie is `n goeie bron van alfa-linoleïensuur (ALA), een van drie omega-3-vetsure (olyfolie en canola olie ook bevat omega 3). Jy moet `n dieet omega 3 aangesien jou liggaam dit nie kan maak op sy eie. Omega-3 vetsure verminder inflammasie, en dus kan help verlaag die risiko van kanker, volgens die MD Anderson Cancer Center. Vlassaadolie kan ook help simptome van artritis te verminder, maar vermy dit as jy op `n bloed dunner sedert vlassaadolie kan bloeding verhoog, beveel die Artritis-stigting. Vlassaadolie moet nie verhit, so dit is die beste om te gebruik in koue geregte soos smoothies of slaaie, sê Warren.
4. Avokado-olie. Avokado-olie is hoog in mono vetsure en kan gesonde cholesterolvlakke te bevorder en te verbeter absorpsie van sommige voedingstowwe, volgens `n hersiening van avokado voordele gepubliseer in die Mei 2013 Kritieke Resensies in Voedselwetenskap en Voeding. Avokado-olie het ook `n hoë rook punt en is dus een van die beste olies vir `n hoë-temperatuur kook. Dit kan gebruik word vir roerbraai, Sotering, of versengende, sê Haas.
5. Walnut olie. Terwyl duur, okkerneut-olie bevat hart-gesonde omega 3 in bykomend tot ander voedingstowwe, sê Haas. Walnut olie is ideaal vir nageregte en ander resepte wat voordeel trek uit `n neutagtige geur, voeg Warren.
6. Sesamolie. `N stapelvoedsel in Asië en die Indiese kookkuns, sesam-olie maak die AHA se lys van hart-gesonde kook olie. Gebruik lig sesamolie vir roerbraai, en donker sesamolie wanneer verbande of souse.
7. Druiwepitolie. Grapeseed olie is laag in versadigde vette en het `n hoë rook punt, wat dit `n gesonde keuse vir alle vorme van kook en braai maak, sê Warren. Sy neutagtige maar matige geur werk ook goed in slaaisouse, of bedruip oor geroosterde groente.

Olies te gebruik met omsigtigheid

1. Klapperolie. Hierdie olie is `n omstrede een. `N Soliede by kamertemperatuur, klapperolie is `n versadigde vette - maar nie almal versadigde vette gelyk geskape is. "Dit is nie dieselfde as die versadigde vette gevind in rooi vleis wat jou are verstop," sê Warren. Klapperolie het `n hoë bedrag van medium-ketting vetsure, wat harder vir die liggaam om te omskep in gestoor vet is, het sy bygevoeg. Maar die AHA beveel diegene met `n hoë cholesterol te klapperolie vermy. "Dit sal moeilik wees om jou LDL cholesterol te kry in `n gesonde reekse eet `n baie klapperolie," is dit eens Kimberly Gomer, MS, RD, direkteur van voeding by die Pritikin Longevity Sentrum in Miami.
2. Palmolie. Palmolie is ook hoog in versadigde vette. Want hulle is `n risiko vir hartsiektes, moet mense met diabetes aandag skenk aan hul versadigde vet verbruik en vermy bronne van die vet soos palmolie, volgens die Amerikaanse Diabetes Vereniging.
3. Olies gemerk as "gedeeltelik gehidrogeneerde." Die meeste gedeeltelik gehidrogeneerde olies is gemaak van groente-olies soos soja of katoensaad, volgens die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang is. Gedeeltelik gehidrogeneerde olies is transvette - vette wat die FDA eise het getoon is om jou risiko vir hartsiektes verhoog. Onlangs het die FDA het beslis dat vervaardigers al transvette van hul produkte moet verwyder word deur 2018. Jy moet gedeeltelik gehidrogeneerde olies uit jou dieet te verwyder, te, sê Warren.