Gesoteerde bok choy

Groente, gesonde vette

Detox, Vlak 1, Vlak 2

Genoeg vir 4 mense

My man het grootgeword in `n interessante huishouding: sy ma het hy `n boardinghouse en sewentien mense het saam met hom sy hele lewe, insluitend sewe Chinese broers, met wie hy het baie geheg. Ek het grootgeword in `n Ierse huishouding waar my ma gaar vleis en aartappels, terwyl Alan is blootgestel aan winter spanspek, water kastanjes, en eksotiese vrugte soos bok choy. Bok choy smaak groot in sop, gesoteerde, of rou geëet word in `n slaai. Dit is sag en soet van die sojasous.

• 3 eetlepels olyfolie
• 4 koppe bok choy, in kwarte lengte
• 2 eetlepels sojasous
• ¼ teelepel witpeper

Plaas `n medium soteer pan oor medium-hoë hitte. Wanneer warm, voeg die olyfolie, dan is die bok choy. Soteer vir sowat 6 minute, totdat verlepte en sag is. Voeg die sojasous en wit peper. Meng. Dien onmiddellik.