Boerenkool en appel verrassing

kale_and_apple_melange_6.jpg

Een van die redes waarom ek is lief vir Hamburgers Maandag is die geleentheid om nuwe geure en verrassende kombinasies van bestanddele ontdek. Soms gebeur dit serendipitously. Dit is die geval met my resep vir Kale en Apple Surprise. Ek het vars boerenkool in die yskas en wou iets anders daarmee doen. Ek kyk rond die kombuis en het `n eensame appel in `n vrugtebak. Dit het gelyk of te wink, "geniet my." Ek het gedink waarom dit nie koppel aan die boerenkool en kyk wat gebeur. Ek is bly om te sê die boerenkool en appel kombinasie uitgedraai na `n voedsame, heerlike Hamburgers Maandag verrassing wees.

Genoeg vir 4 mense as bykos

bestanddele:

2 eetlepels olyfolie
2 gemaalde knoffelhuisies
8 onse gekap boerenkool met fyn julienned wortels (of kies vir net boerenkool)
1 blokkies appel (ongeveer 1/3 koppie)
1 eetlepel rys asyn
½ teelepel sout of na smaak
Swart peper

Wat om te doen:

Verhit olyfolie in `n pan oor medium hitte.
Wanneer olie is gereed, soteer knoffel tot effens goudbruin.
Voeg gekapte boerenkool met julienned wortel en braai vir vyf minute. Maak seker dat jy roer en meng so die groente sal eweredig gaar te maak.
Voeg die blokkies appel.
Roer die asyn.
Meng in sout en peper
Voortgaan om soteer vir sowat drie minute of tot appels is effens sag.
Dien en geniet.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante