Crunchy bok choy slaw

As jy op pad is na `n piekniek hierdie naweek, hier is `n gesonde bykos wat pakke in die geur en is heeltemal onfeilbaar te maak. Dit is `n definitiewe skare pleaser - maar kan ook gebruik word as `n eenvoudige vegetariese bykos vir jou eie gesin aandete en om oorskiet saam te neem om te werk vir middagete. Die ster hier is die dun gesny bok choy, `n tipe van Chinese kool wat `n ligte, soet geur saam met `n bros tekstuur het. Dit is ook hoog in vitamien A, vitamien C, en kalsium, sowel as super laag in kalorieë - trouens, die hele resep het net 33 kalorieë per porsie.

Crunchy Bok Choy slaw

bestanddele

• 1/4 koppie (s) asyn, rys

• 1 eetlepel olie, geroosterde sesame

• 2 teelepel suiker, kristal

• 2 teelepel mosterd, Dijon

• 1/4 teelepel sout

• 6 koppie (s) bok choy, baie dun gesny, (oor `n 1-pond kop, afgewerk)

• 2 medium wortel (s), gekerfde

• 2 medium scallion (s) (groen uie), in dun skyfies gesny

Kry die resep!