12 Fish om weg te bly

Hoekom is dit sleg: Byna 90% van die na die VSA ingevoer baber kom uit Vietnam, waar die gebruik van antibiotika wat verban in die VSA is wydverspreid. Verder het die twee variëteite van Viëtnamese baber verkoop in die VSA, Swai en Basa, is nie tegnies beskou baber deur die federale regering en daarom word nie verantwoordelik gehou vir dieselfde inspeksie reëls wat ander ingevoerde baber is.

Eet hierdie plaas: Hou met huishoudelike,-plaas grootgemaak baber, beveel Marianne Cufone, direkteur van die Fish Program by Kos Water Watch. Dit is verantwoordelik geboer en volop, wat dit een van die beste vis wat jy kan eet. Of, probeer Asiatiese karp, `n indringerspesies met `n soortgelyke smaak om baber wat is buite meeding wilde baber en gevaar die Groot Mere ekosisteem.

Verwante: Studie toon "Extreme" vlak van Roundup in u Food

Hoekom is dit sleg: Kaviaar uit Beluga en wild-wild steur is vatbaar vir oorontginning, volgens die verslag Food and Water Watch, maar die spesie word ook bedreig deur `n toename in dam gebou wat die water waarin hulle leef besoedel. Alle vorme van kaviaar vandaan vis wat `n lang tyd neem om volwasse, wat beteken dat dit neem `n rukkie vir bevolkings te herstel.

Eet hierdie plaas: As jy regtig baie lief vir kaviaar, kies vir vis eiers uit American Lake Sturgeon of Amerikaanse Hackleback / Shovelnose Sturgeon kaviaar van die Mississippi-rivier stelsel.

Hoekom is dit sleg: Hierdie een is moeilik om by te voeg tot die "dosyn lys vuil," sê Cufone, want dit is so noodsaaklik vir die ekonomiese gesondheid van New England vissers. "Maar chroniese wanbestuur deur die Nasionale Mariene Visserye Service en lae voorraadvlakke status het dit baie moeilik om te raai," sê sy. Atlantiese kabeljou lêer in duie gestort in die middel-1990`s en is in so `n warboel dat die spesie nou gelys as `n stap bo bedreig op die Internasionale Unie vir die Bewaring van die Natuur se Rooi Lys van bedreigde spesies.

Eet hierdie plaas: Die goeie nuus, as jy lief vir vis `n `chips (wat byna altyd met kabeljou gemaak), is dat die Stille Oseaan kabeljou stand is nog sterk en is een van die beste vis kos en water Watch se optel.

Hoekom is dit sleg: Ook bekend as geel of silwer paling, hierdie vis, wat dikwels winde in sushi disse, het sy pad na die lys, want dit is hoogs besmet is met PCB en kwik. Die visserye is ook ly aan `n paar besoedeling en overharvesting.

Eet hierdie plaas: As jy graag die smaak van paling, kies vir Atlantic- of Pacific-gevang inkvis plaas.

Hoekom is dit sleg: Ingevoer garnale eintlik hou die aanwysing van synde die vuilste van die "vuil dosyn," sê Cufone, en dit is moeilik om te vermy, as 90% van garnale in die VSA verkoop word ingevoer. "Ingevoerde geboer garnale kom met `n hele skare van besoedeling: antibiotika, oorblyfsels van chemikalieë wat gebruik word om penne skoon te maak, vullis soos muis hare, rat hare, en stukkies van insekte," sê Cufone. "En ek het nie eens praat van dinge soos E. coli wat in ingevoerde garnale het opgespoor." Deel van hierdie het te doen met die feit dat minder as 2% van alle ingevoerde seekos (garnale, krap, baber, of ander) kry geïnspekteer voordat sy verkoop, wat is die rede waarom dit is dat daar nog baie meer belangrik om plaaslike seekos koop. (Lees meer oor Die nie-so-eenvoudige lewe van garnale en hoe om die beste keuses vir jou tafel te maak.)

Eet hierdie plaas: Kyk vir huishoudelike garnale. Sewentig persent van binnelandse garnale kom van die Golf van Mexiko, wat afhanklik is van garnale vir ekonomiese redes. Pienk garnale uit Oregon is nog `n goeie keuse-die visserye daar is gesertifiseer onder die streng riglyne Marine Stewardship Council.

Hoekom is dit sleg: Hierdie groep van vis sluit gespartel, tong, en heilbot wat onkant die Atlantiese kus. Hulle het bevind hul pad na die lys as gevolg van swaar besmetting en oorbevissing wat terug na die 1800`s dateer. Volgens Food Water Watch, bevolkings van hierdie vis is so laag as 1% van wat nodig is volhoubare vir `n lang termyn visvang in ag geneem word.

Eet hierdie plaas: Pacific heilbot lyk goed doen, maar die groep beveel ook hierdie vis te vervang met ander ligte-gegeurde wit-vleis vis, soos plaaslik geboer baber of tilapia.

Hoekom is dit sleg: Dit is eintlik onwettig om wilde Atlantiese salm te vang omdat die visbronne is so laag, en hulle is laag, in deel, as gevolg van gekweekte zalm. Salmon boerdery is baie besoedel: Duisende vis is vol in penne, wat lei tot die groei van siektes en parasiete wat antibiotika en plaagdoders nodig. Dikwels is die vis ontsnap en kompeteer met inheemse vis vir voedsel, wat lei tot dalings in inheemse bevolkings. Toe te voeg tot ons salm ellende, is die Amerikaanse Food and Drug Administration vorentoe beweeg met die goedkeuring van geneties gemanipuleerde salm verkoop moet word, sonder etiket, om niksvermoedende seekos liefhebbers. Dat salm sou word geboer langs die kus van Panama, en dit is nie duidelik hoe dit sou wees gemerk. Op die oomblik is al die vis gemerk "Atlantiese salm" vandaan vis plase. (Wonder wat ander vis is dikwels verkeerd aangedui? Sien Jou Fish is `n valse.)

Eet hierdie plaas: Kies vir wilde Alaskan salm nou, en in die geval dat GA salm amptelik goedgekeur is.

Hoekom is dit sleg: Die grootste probleem met ingevoerde krap is dat die meeste van dit kom uit Rusland, waar beperkings op vis oeste is nie sterk afgedwing. Maar dit krap ly ook uit iets van `n identiteit krisis, sê Cufone: "Ingevoerde koning krap is dikwels Verkeerd benoem Alaskan koning krap, want die meeste mense dink dit is die naam van die krap," sê sy, en voeg by dat sy dikwels gesien etikette by supermarkte wat sê "Alaskan koning krap, ingevoer word." Alaskan koning krap is `n heeltemal aparte dier, sê sy, en dit is baie meer verantwoordelik geoes as die ingevoerde goed.

Eet hierdie plaas: Wanneer jy inkopies doen vir koning krap, ongeag die etiket sê, vra of dit kom uit Alaska of as dit ingevoer. Ongeveer 70% van die verkoop in die VSA, die koning krap ingevoer word, en dit is dus belangrik om daardie onderskeid te maak en gaan binnelandse.

Hoekom is dit sleg: Probleme wat verband hou met ons eet te veel haaie gebeur in alle stadiums van die voedselketting, sê Cufone. Vir een, hierdie roofvis is baie hoog in kwik, wat bedreigings vir die mens inhou. Maar oseaan ekosisteme ly ook. "Met minder haaie rondom die spesies hulle eet, soos cownose strale en jellievis, het in getalle toegeneem het," sê Cufone. "En die strale eet-en afbrekende-coquilles en ander vis." Daar is minder van dié vis in die oseane vir ons om te eet, die plasing van `n ekonomiese las op kusgemeenskappe wat afhanklik is van die vissery. (Shark-vin sop gemaak ons ​​lys van 8 wreedste kos wat jy eet vir `n rede.)

Eet hierdie plaas: Onder die aanbevelings vir haai alternatiewe Pacific heilbot en Atlantiese makriel.

Hoekom is dit sleg: Behalwe dat `n hoë vlakke van kwik, kan orange roughy tussen 20 en 40 jaar neem om volle volwassenheid bereik en reproduseer laat in die lewe, wat dit moeilik maak vir bevolkings om te herstel van oorbevissing. Slijmkop het so `n reputasie vir die feit dat overharvested dat sommige groot restaurant kettings, insluitend Red Lobster, weier om dit te dien. Maar dit verskyn nog steeds in kruidenier vrieskaste, soms verkeerd aangedui as "volhoubaar geoes." Daar is geen visserye van orange roughy wat beskou word as goed bestuurde of gesertifiseer is deur die Marine Stewardship Council, so vermy enige wat jy sien.

Eet hierdie plaas: Kies vir geel snapper of binnelandse baber om dieselfde tekstuur as orange roughy in jou resepte kry.

Hoekom is dit sleg: In `n onlangse ontleding deur Die New York Times bevind dat Atlantiese blauwvintonijn het die hoogste vlakke van kwik van enige tipe van tuna. Om dit af, is blouvintuna erg overharvested, tot op die punt van die bereiking van naby-uitwissing vlakke, en word beskou as "krities bedreig" deur die Internasionale Unie vir die Bewaring van die Natuur. Eerder as om te probeer om die immer-veranderende aanbevelings waarvoor tuna is die beste navigeer, oorweeg om dit geheel en al en oor te skakel na `n gesonde, smaakvol alternatiewe, soos Alaska-wild gevang salm.

Eet hierdie plaas: As jy regtig nie kan opgee tuna, kies vir Amerikaanse of Kanadese (maar nie ingevoer!) Albakoor tuna, wat gevang terwyl dit jonk is en nie as `n hoë vlakke van kwik bevat.

Hoekom is dit sleg: Die meeste Chileense zeebaars verkoop in die VSA afkomstig van vissers wat hulle onwettig gevang het, hoewel die US Department of State sê dat onwettige oes van die vis het gedaal in die afgelope jaar. Nietemin, visbronne is in so `n slegte vorm wat die nie-winsgewende Greenpeace skat dat, tensy mense ophou eet hierdie vis, kan die hele spesie kommersieel uitgesterf binne vyf jaar wees. Kos gids water Watch se wys daarop dat hierdie vis is hoog in kwik, sowel.

Eet hierdie plaas: Hierdie vis is baie gewild en beskou as `n lekkerny, maar jy kan dieselfde tekstuur te kry en voel met die Amerikaanse haak-en-lyn gevang skelvis.