17 Vis moet jy nooit eet + veiliger seekos opsies

Vis kan dien as `n krag kos ... of `n absolute inflammatoriese, giftige nagmerrie vir jou liggaam. Dit hang alles af van watter vis jy kies. Dat die rede waarom dit so belangrik is om aandag te skenk aan (en vermy) die vis wat jy moet nooit eet.

Dit is van kardinale belang genoeg te kry omega-3-vetsure, en sekere visse kan so kragtig bronne dien. Maar as gevolg van dinge soos fossielbrandstofemissies, swaar metale soos kwik is likwidasie in die water en die opbou van ons vis. Ongelukkig, `n lae-vlak kwikvergiftiging vanaf besmette seekos is `n werklike bedreiging en kan lei tot vernietigende gevolge, veral in die ontwikkelende fetus. (Ons is nou leer kwik impak harte volwassenes `in baie oor maniere ook, insluitend hartaanvalle en hoë bloeddruk.)

Daar is ook ander redes vir sekere spesies op die vis wat jy moet nooit lys eet, te vermy. Sommige vis is so beviste dat hulle op die rand van ineenstorting. En hulle verloor kan beïnvloed die oseaan ekosisteem in `n manier wat kan lei tot `n waterval effek, wat `n impak so baie ander spesies wat ons staatmaak op vir voeding, ook. Gelukkig is daar `n gesonde, lae kontaminant keuses met `n stabiele bevolkings wat soveel slimmer keuses te dien.

Kom ons neem `n blik op vis moet jy nooit eet, plus gesonder opsies. (Natuurlik is die gesonde omega 3 gevind in vis eintlik kom uit die vis eet fitoplankton, sodat jy kan altyd omseil vis en gaan reguit na die bron vir jou omega 3`s.)

Vis te vang Jy moet nooit Eet

1. Tilapia

Het jy geweet dat in sommige opsigte, eet tilapia is erger as die eet spek? In werklikheid, is die verskuiwing na die eet van meer gekweekte vis soos tilapia wat lei tot hoogs inflammatoriese dieet, volgens `n 2008 studie gepubliseer in die Tydskrif van die Amerikaanse Dietetic Association. (1)

Wakker Forest University School of Medicine navorsers sê tilapia is een van die mees wyd verteer vis in Amerika. Die probleem met wat? Dit bevat baie lae vlakke van voordelige omega-3 vetsure en miskien erger, `n baie hoë vlakke van omega-6 vetsure. Dit beteken dat die natuurlike visolie voordele gevind in hierdie vis is waarskynlik nie voldoende bevordering van jou omega 3`s.

Die lae omega-3 / hoë omega-6-verhouding is `n potensieel gevaarlike kos vir mense wat met hartsiektes, artritis, asma en ander allergiese en outo-immuun siekte simptome wat is vatbaar vir `n oordrewe inflammatoriese reaksie. Hierdie inflammasie skade bloedvate, die hart, long en gesamentlike weefsel, vel en die spysverteringskanaal.

En kry hierdie. Wakker Forest navorsers het bevind dat die plaas grootgemaak tilapia, asook geboer baber, "het `n paar vetsuur eienskappe wat jou sal oor die algemeen deur die wetenskaplike gemeenskap as nadelig beskou word." Tilapia hawens hoër vlakke van potensieel skadelike langketting omega-6 vetsure as 80-persent-maer hamburger, oliebolle en selfs vark spek. (2)

2. Atlantiese kabeljou

Histories, Atlantiese kabeljou is `n spesie bewys van kardinale belang om die voeding van die Nuwe Wêreld beskawing en vroeë kolonisasie van die Karibiese See te wees. Maar die swaar visvang oor die afgelope duisend jaar het sy tol geëis. In die laat 1990`s, katastrofe getref: die vissery in duie gestort.

Hoewel die vroulike kabeljou stel meer as `n honderd miljoene eiers, slegs `n paar in staat is om te oorleef tot volwassenheid. Volgens Oceana, wetenskaplikes stem saam dat Noord-Atlantiese voedselwebbe fundamenteel verander het as gevolg van die Atlantiese kabeljou ineenstorting, en die spesies is tans beskou as kwesbaar vir uitsterwing. (3)

As jy `n fan van lewertraan, maak seker dat dit nie afkomstig van Atlantic kabeljou. Die beste kabeljou bron afkomstig van Alaska kabeljou gevang met `n langlyn, pot of jig. (Bel die vervaardiger en vra hoe die vis gevang as dit nie duidelik.) Wees net bewus van hierdie en ander vorme van kabeljou kan matig hoog in kwik wees. (4)

3. Atlantiese Platvis-skole (Atlantic heilbot, gespartel en enigste)

As gevolg van historiese oorontginning en besoedeling vlakke, is dit die beste om hierdie vis te verlaat in die see. Terwyl sommige organisasies sê Pacific heilbot is `n beter opsie, daar is `n paar probleme met dit.

Om mee te begin, in 2014, Oceana, die grootste bewaring oseaan groep in die wêreld, het `n ondersoek met behulp van data van die Nasionale Mariene Visserye Service. Dit identifiseer die nege ergste visserye in die VS gebaseer op "gemors byvangs." Ja, die data het getoon kommersiële vissers in die Amerikaanse gooi ongeveer 2 miljard pond van "byvangs" oorboord elke jaar. Dit is gelykstaande aan sowat `n half miljard seekos etes. Die Kalifornië kiefnet vissery wat heilbot teikens is geïdentifiseer as een van die ergste. As jy geëet Amerikaanse heilbot, is daar `n goeie kans om dit vandaan kom hierdie skadelike vissery, volgens die verslag. (5, 6)

4. Kaviaar

Beluga steur is antieke vis wat hoogs gesoek vir hul vis eiers, aka kaviaar. Trouens, hierdie vis groei baie groot te wees en kan leef te wees 100 jaar oud. `N Enkele vis kan `n paar honderd pond van kaviaar dra, die maak van die kaviaar ter waarde van tot $ 3500 per pond. Oceana sê dit maak die Beluga steur die mees waardevolle vis in die wêreld te visserman. (7)

Volgens Oceana, die vis wat produseer hierdie gesogte kaviaar is in groot moeilikheid:

As `n baie gesonder en meer volhoubare alternatiewe, probeer "kaviaar arm man se." Dit is een van my gunsteling eiervrug resepte. Of toegang tot swart-eyed peas voordele deur geskep "Texas kaviaar."

As jy absoluut nie kan opgee kaviaar, Seafood Watch beveel kaviaar van blou steur opgewek in die herwinning van akwakultuur stelsels in die VSA Beluga steur, insluitend kaviaar, is `n "Best Choice" wanneer geboer in geslote tenks in die VSA Dit is omdat geslote tenks het dikwels minder afval, siekte, ontsnap en habitat impak as ander akwakultuur stelsels. (8)

5. Chileense Seabass

Eintlik genoem die Patagonia tandvis, seekos verspreiders begin bemark hierdie diepsee roofdier visse as "Chileense seabass" omdat dit minder intimiderend klink. Dit het gewerk. Nou algemeen op spyskaarte rondom Amerika, het Chileense seabass oorbevissing hierdie spesie in die moeilikheid gelaat.

Behalwe dat ek van mening dat dit `n vis moet jy nooit eet as gevolg van verhoogde kwik vlakke, ook. Environmental Defense Fund notas oes hierdie vis uit Chili is veral problematies, want dit is verantwoordelik vir ongeveer 20 persent van Amerikaanse invoer en word geteister deur swak bestuur en byvangs probleme. (9, 10)

6. Paling

Monterey Bay Aquarium se Seafood Watch plekke paling op sy "Vermy" lys op sy sushi gids. `N paling, ook bekend as Unagi op baie sushi spyskaarte, is stadig om volwasse en is beviste in baie dele van die wêreld, wat `n paar bevolkings te val. (11) Die nuus van plummeting getalle die palings (en vind meer uit oor sy ongelooflike migrasie) kan hopelik maak die vis moeiliker om te sluk. (12)

Dit is laat selfs Asiatiese lande op soek na Amerikaanse paling, wat onder Amerikaanse bevolkings bedreig, te. Dit is `n probleem, want palings is super belangrik wanneer dit kom by die beskerming van ons waterbronne. In Delaware River, die langste undammed rivier oos van die Mississippi-rivier, palings is `n integrale deel van die verspreiding van mossel bevolkings wat dien as natuurlike water filters. Dink aan hulle as `n belangrike stuk van die legkaart wanneer dit kom by die natuur se Brita filter. (13)

Afgesien van oorbevissing probleme, palings is geneig om maklik te absorbeer en winkel kontaminante soos endokriene versteurders soos PCB en brandvertragers. In sekere lande soos New Jersey, is rivier palings so selfs besmet `n volwasse man is aangeraai om nie meer as een paling eet `n jaar. (14)

7. gekweekte zalm (Atlantic of Wild-Vasgevang)

Amerikaners verbruik baie salm. Ongelukkig het die meerderheid is die ongesondste soort.

As daar ooit `n vis moet jy nooit eet, dit is dit. En vir `n aantal redes. Die gevare van landbou vis, veral geboer salm, is genoeg om jou maag draai te maak. Die meeste salm as "Atlantic" salm bemark word geboer, wat beteken dat visse wat in toestande wat getoon het om mee te ry met plaagdoders, ontlasting, bakterieë en parasiete. (15)

Dit is onwettig om wilde Atlantiese salm vis te vang, want hulle is gelys as bedreig onder die Bedreigde Spesies Wet. Trouens, selfs met die huidige beskerming en pogings om die spesie te herstel, is daar tot `n 75 persent kans Amerikaanse Atlantiese salm kan uitsterf deur 2100. gekweekte zalm akwakultuur wees is `n groot rede waarom die spesie kan nie herstel, saam met ander kwessies soos klimaat verander, waterbesoedeling en water onttrekking. (16)

Hier is `n ander redes inflammasie-bevordering geboer salm moet `n vis moet jy nooit eet nie:

• `N Oktober 2016 studie het bevind omega-3 vlakke in gekweekte zalm is vinnig val en is die helfte van wat hulle was vyf jaar gelede. Deel van die rede vir die voedingstof verlies is salm veevoedsel bevat minder grond ansjovis inhoud. Die hoë aanvraag vir geboer salm voer veroorsaak ansjovis getalle te crash, so minder word nou gebruik in salm voer patties. (17) (Dit is nog `n argument vir die eet van laer op die voedselketting.)
• Universiteit van New York by Albany navorsers het bevind dioxine vlakke in plaas opgewek salm te wees 11 keer hoër as dié in wilde salm. Dioxinen word geklassifiseer as "vuil dosyn" chemikalieë wat in vetselle gestoor. Hul halfleeftyd is 7 tot 11 jaar. Die omgewing besoedeling is gekoppel aan kanker, orgaanskade en immuunstelsel disfunksie (18, 19)
• A 2011 studie gepubliseer in PLoS One gevind muise-eet geboer salm het eintlik gewigstoename en `n verhoogde risiko van metaboliese sindroom en tipe 2 diabetes simptome. (20) Die risiko is afkomstig van die aanhoudende organiese besoedelingstowwe, of POP, wat geneig is om `n hoë in geboer salm te wees. POP gekyk na in hierdie studie sluit in organiese chloor insekdoders, dioxinen en PCB.
• A 2011 Food and Water Watch akwakultuur verslag uitgelig `n paar oor statistieke. Honderde duisende van gekweekte vis ontsnap in die natuur. Hierdie vis word dikwels die uitvoering van "super luise" parasitiese hitchhikers dat selfs die felste chemikalieë nie meer doodmaak. Sommige voer selfs ander siektes wat in die omgewing wilde visbevolkings kan verzwakken. Geboer salm is ook behandel met verban plaagdoders, `n ander ernstige toksisiteit kommer. (21)
• Visplase dreig ander seelewe op ander maniere ook. En onthou: Fish plase nie regtig oorbevissing te bekamp: hulle dra by tot dit. Salmon, byvoorbeeld, is karnivore. Dit neem ongeveer 2 ½ tot 4 pond van ander vis aan die salm chow wat nodig is om 1 pond van die plaas opgewek salm produseer skep. Die oorbevissing van wilde sardientjies, ansjovis, makriel, haring en ander vis ontstel natuurlike ekosisteme. "Ons is nie onder druk af wilde visserye," landbou-ekonoom Rosa Bek L. Naylor aan die Los Angeles Times terug in 2002. "Ons is dit uit te brei. Dit kan nie vir ewig volgehou. "(22)
• In November 2015, die Food and Drug Administration goedgekeur die verkoop van geneties gemanipuleerde salm en sal enige etikettering nie vereis, laat verbruikers in die donker. Dit is goedgekeur ondanks die bevindings van die GMO salm nie eintlik so vinnig groei as sy skepper eise. (23, 24)

Gelukkig, wild-wild Alaskan salm is een van die beste seekos keuses wat jy kan maak, sodat jy het `n uitstekende alternatief hier.

8. Ingevoerde Basa / Swai / Tra / Striped Catfish (Dikwels as "Catfish")

Hierdie is knal as nuwerwets nuwe menu-items regoor Amerika, maar wat jy waarskynlik om `n vis genoem pangasius, `n vis wat groothandel vir $ 2 per pond. (25) Ek oorweeg dit die # 1 filthiest vis op die spyskaart.

A 2016 studie het bevind 70-80 persent van pangasius monsters besmet deur vibriobakterieë - die mikrobes agter die meeste gevalle van skulpvis vergiftiging. Rou of halfgaar pangasius, die skrywers gewaarsku, kan `n gevaar vir verbruikers inhou. (26)

Bo en behalwe die ick faktor, het hierdie pangasius damme in Viëtnam geboorte aan gegee "die mees intensiewe en produktiewe voedselproduksie stelsel op aarde." Afgesien van belangrike rivier lewe en vleilande, hierdie visfabriek boerderymetode resultate in vis swem in afval en slyk vernietig. Hulle is ook behandel met `n wye verskeidenheid van antibiotika, bykomend tot plaagdoders en ontsmettingsmiddels.

Die antibiotika wat gebruik word sluit in verskeie wat gekenmerk word as krities en hoogs belangrik vir menslike gesondheid volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO). In 2017, Europa verwerp ten minste 17 pangasius gestuur weens nitrofuran antibiotika residue. (27) Al hierdie antibiotika misbruik maak die kwessie van stop Super Bugs wat baie moeiliker.

Die Amerikaanse is nie immuun, óf. Trouens, `n Augustus 2016 verslag toon `n Amerikaanse baber inspeksie agentskap onlangs weggewys 40000 pond van ingevoerde baber as gevolg van besoedeling kwessies. Dit sluit in vis toets positief vir malachietgroen, `n veeartsenykundige medisyne wat gebruik word om te behandel siek visse. (28)

In ander ingevoerde "baber" onderdrukking nuus, is die eienaar Virginia Star en Internasionale See Produkte eintlik gevonnis tot vyf jaar in die tronk in 2015 vir die invoer van $ 15.500.000 waarde van pangasius "baber" en bemark as enigste, grouper, bot, snakehead, Channa en CONGER snoek, `n tipe van paling. DNS-toetse het getoon dat die bevrore vis was in werklikheid Pangasius hypophthalmus, `n vis in die baber familie bemark onder goedgekeur handelsname insluitend swai of gestreepte pangasius. (29)

As jy sien swai, Basa, gestreepte baber of enige ander soort van ingevoerde baber op die spyskaart, uit te voer. En neem dit as `n teken dat die restaurant nie ernstig neem veiligheid of volhoubaarheid seekos.

9. Ingevoerde Farmed garnale

Is garnale goed vir jou? Wanneer dit kom by die gekweekte garnale, wat verantwoordelik is vir sowat 90 persent van die garnale wat ons eet, die antwoord is `n dawerende "nee." En die lig van garnale rekeninge vir `n yslike 30 persent van alle seekos ons invoer, en die feit dat die Amerikaners eet oor 4 pond van dit `n jaar, is dit belangrik om die feite te leer. (30)

`N Paar vinnige feite wat gekweekte garnale geland op die vis wat jy moet nooit lys eet:

• In 2009, Italiaanse navorsers het ontdek dat 4-hexylresorcinol, `n additief gebruik word om verkleuring in garnale voorkom, besit estrogeen-agtige effek. Hierdie nuut geklassifiseer xenoestrogen kan spermtelling verlaag in mans en verhoog die risiko van borskanker in vroue. (31, 32)
• `N AP ondersoek ontbloot `n slawerny netwerk in Thailand toegewy aan peeling garnale verkoop regoor die wêreld. "Garnale geskil deur hedendaagse slawe is die bereiking van die Amerikaanse, Europa en Asië." (33) In 2007, Thailand alleen uitgevoer oor $ 1,24 miljard tot die Verenigde State van Amerika, volgens Food and Water Watch.
• Alle, maar een van die plaagdoders wêreldwyd gebruik in garnale produksie is verban vir gebruik in VS garnale plase. Slegs `n verwaterde vorm van formaldehied, genoem formalien, is goedgekeur vir VS garnale plase. (Formalien is ook `n potensiële karsinogeen.)
• Garnale plaas dam water word dikwels behandel word met neurotoksiese organofosfaat insekdoders wat verband hou met simptome van ADHD, geheueverlies en bewing. Malachietgroen, `n potensiële karsinogeen, word dikwels gebruik om `n spesifieke swam op garnale eiers dood te maak. Sodra dit gebruik, sal malachietgroen bly in die vlees van garnale vir `n baie lang tyd - meer as 200 dae in water wat 50 grade F. (34)
• Kos en water Watch wys daarop dat rotenoon is `n chemiese wat gebruik word om dood te maak vis leef in die dam voor dit vol jong garnale. Indien ingeasem, kan dit respiratoriese verlamming veroorsaak. Studies het ook gekoppel rotenoon om simptome van Parkinson se in muise.
• Garnale plaas damme word dikwels geskok met organiese verbindings te molluske dood te maak voordat kous met garnale. Hierdie hormoon ontwrig chemikalieë naboots estrogeen en is gedoop "obesogens." Dit beteken dat hulle mors met die hormonale stelsel in `n manier dat iemand vatbaar vir vetsug, ongeag van wat hulle eet. (35)

Kos en water Watch gesê, "Op die gemiddelde, `n intensiewe garnale operasie net duur vir sewe jaar voor die vlak van besoedeling en patogene binne die dam `n punt waar garnale nie meer kan oorleef bereik."

Dit is duidelik geboer garnale is ongesond en nie volhoubaar nie. Dit neem tot 2,8 pond van wilde vis tot net een pond van industriële garnale produseer! Maar eerlik te wees, ek dink nie "gesonde" garnale bestaan. Selfs as jy dit op `n manier wat `n natuurlike kan oes in `n wilde-gevang omgewing vry van gifstowwe, ek nog wou hulle nie vernietig omdat hulle van nature vissoorte. As jy garnale moet eet, Monterey Bay se Seafood Watch beveel die Amerikaanse geboer weergawe of Alaskan garnale. (36)

Baie tout wilde garnale uit die Amerikaanse Golf as `n volhoubare opsie, maar daar is groot kommer met byvangs. Trouens, Oceana vernoem Suidoos garnale treilvissery een van die nege vuilste visserye in die Amerikaanse Vir elke pond van garnale geland, 1 pond van snawelvis weggegooi en duisende seeskilpaaie word jaarliks ​​vermoor, die organisasie notas.

Ernstig? Jy wil nog steeds om garnale te eet? Net gewaarsku: Oceana ook ontbloot seekos bedrog in die garnale departement. Die gebruik van DNS-toetse, sy span het ontdek dat 30 persent van garnale monsters getoets is verkeerd aangedui. A yslike 25 persent van garnale monsters wat gemerk as wilde of vermoed wilde wees (dikwels genoem "Golf") was eintlik die plaas grootgemaak garnale. (37)

10. Ingevoerde King Crab

Ongeveer 75 persent van die koning krap in die VSA verkoop in ingevoerde uit Rusland, waar onvolhoubare visvangpraktyke is algemeen. Hoewel Alaskan koning krap bene wettig kan net genoem word dat indien hulle geoes van Alaska, wydverspreide mislabeling is die norm. Byvoorbeeld, is baie rooi koning krappe gevang in Rusland onder twyfelagtige praktyke bemark as Alaskan koning krap bene.

Omdat jy ingevoerde koning krap ten alle koste moet vermy, wees seker van waar die krap bene kom voor julle uit hulle bestel. As die etiket maak eise soos "ingevoer" en "Alaskan," iets is duidelik verkeerd. (38) (Kyk bietjie na Seafood Watch se volledige krap aanbevelings vir meer inligting.)

11. slijmkop

Een van die langste lewende mariene visspesies, kan orange roughy woon 150 jaar oud te wees. Algemeen bekend as slimehead in die wetenskaplike gemeenskap, seekos bemarkers het ander idees vir hierdie vis en het die spesies `n meer aptytwekkend naam. Die eindresultaat was `n erg beviste spesies.

Sedert orange roughy nie seksuele volwassenheid bereik tot ten minste 20 jaar oud, hulle is baie traag om te herstel. Volgens Oceana: "Die baie lang leeftyd en die laat ouderdom by volwassenheid impliseer dat `n uitgedun bevolking `n halfeeu of langer voordat dit kan herstel kan neem." (39)

As dit nie, orange roughy, wat `n groter vis wat uit hang naby die seebodem as `n volwassene, is bekend om hoër kwik vlakke het. (40)

12. Shark

Sharks kom algemeen op vis wat jy moet nooit lyste eet vir `n paar redes. As base van die see, hulle is baie hoog op die voedselketting. Dit kom neer op `n hoër kwik vlakke wat jy moet vermy in beide voedsel en aanvullings.

Maar afgesien van wat die meeste haai spesies, wat stadig om volwasse is en nie `n baie van die nageslag, is erg uitgedun. Redes sluit in:

• Sharks wat per ongeluk gevang deur die duisende en weggegooi as afval deur tuna en swaardvis langlyn vissers.
• `N Hoë vraag na haai vinne vir Asiatiese kombuis.
• Die meeste haaie volwasse stadig en het `n paar kinders. (41)

13. Atlantiese blauwvintonijn

`N Hoogs gesogte sushi bestanddeel, is dit die beste om nie te danke aan hierdie kieslys item sê. Atlantiese blouvintuna lande op die vis wat jy moet nooit land eet vir `n paar redes. In die eerste plek is dit `beviste tot op die punt van naby uitwissing. Maar as gevolg van sy hoë aanvraag vir sushi, is visserye bestuurders nog toelaat kommersiële visvang om dit te teiken. (42)

Dikwels na verwys as agbare Maguro op sushi spyskaarte, hierdie eenvoudige beteken blouvintuna en moet ten alle koste vermy word. `N Beter sushi keuse sou Katsuo / kniptor tuna gevang deur Pacific trol of paal en net line metodes wees. (43)

Ongelukkig blouvin getalle tuna is op net 2,6 persent van historiese vlakke bevolking. En September 2016 onderhandelinge met die doel om die lot van die vis te verbeter het niks goeds, met die Stille Oseaan visvang nasies weier om in te stem tot nuwe vangs beperkinge of betekenisvolle bewaringspogings. (44)

Afgesien van die ooglopende bevolking ineenstorting en uitwissing bedreig, is dit ook `n groot roofvis wat hoër vlakke van kwik hawens, so dit is die beste vermy. (45)

En wanneer jy dit doen eet sushi, maak seker dat jy weet wat jy kry. In 2015, `n Santa Monica restaurant en twee sushi sjef is aangekla vir die verkoop van die walvis vleis, insluitende vleis uit die bedreigde sei walvis. Die restaurant, wat sedert geslote, het die walvis gemerk as vetterige tuna om sy ware identiteit te verberg. (46) (Ek is seker my vegan sushi resep is klinkende redelik goed op die oomblik, reg?)

14. Swordfish

Mercury is die grootste bekommernis wanneer dit kom by die voorkoms van swaardvis. Hierdie groot, roofvis bevat verhoogde vlakke. Trouens, kwik in hierdie vis is so hoog Environmental Defense Fund, met behulp van Environmental Protection Agency leiding, beveel vroue en kinders voorkom, is dit geheel en al. Vir die manne, die aanbeveling is om te eet nie meer as een wat `n maand. (47)

15. King Mackerel

Makriel is beslis propvol gesonde omega-3s. Maar wanneer dit kom by sekere tipes makriel, kan jy kry meer as wat jy beding. Dit is beslis die geval met die koning makriel - die Food `n Drug Administration waarsku vroue en kinders na volslae vermy dit. (48) Vermy Spaanse makriel, ook. Dit is reeds gewys dat verhoogde kwik vlakke hawe. (49)

Gelukkig Atlantiese makriel hoog in omega 3 en `n lae in kwik en is `n gegradueerde `n top keuse vir gesondheid en volhoubaarheid.

16. Grouper

Grouper is op die lys as dit kom by visvang moet jy nooit eet as gevolg van `n hoë kwik vlakke. (50) Hierdie spesie is ook hoogs kwesbaar vir oorontginning, so dit is die beste om `n pas te neem wanneer jy dit sien op die spyskaart. (51)

Grouper is ook die algemene doel van seekos bedrog. In 2015, `n ondersoek bevind dat meer as `n derde van 19 restaurante in Atlanta verkoop pangasius (wat "Viëtnamese baber" opgewek in vuil omstandighede) as grouper. Toets het ook bevind dat "grouper" te koop is eintlik dikwels koning makriel of whitefin weakfish, `n goedkoper alternatief. Tussen `n vyfde meer as een-derde van die heilbot, grouper, kabeljou en Chileense seabass monsters is verkeerd aangedui. (52)

17. Sturgeon

As ek in die kaviaar artikel gedeel word Beluga steur veral geteiken vir hul eiers. Maar ander steur is op die spel, ook. Sommige mense moet selfs verskyn op restaurant spyskaarte. Volgens die Internasionale Unie vir die Bewaring van die Natuur, steur is "meer krities bedreigde as enige ander groep van spesies". (53)

Gesonder Fish Options

Die beste vis opsies is dié wat kom uit `n volhoubare vissery, is laer in kontaminante en hoog in omega 3-vetsure. Monterey Bay Aquarium se Seafood Watch noem dit die "Super Green List." (54) (Let ander seekos gidse Monterey Bay se factoring in volhoubaarheid, maar nie noodwendig besoedeling wat kan invloed op jou gesondheid.)

Die vis wat hierdie gesondste vis wetsontwerp pas, is:

-Wilde gevang Alaskan salm

Wanneer jy kies wild-wild Alaskan salm, kry jy na die ware geniet voordele vir die gesondheid salm.

Pacific Sardientjies

sardientjies voeding dien as een van die grootste omega-3 vetsuur bronne op die planeet. Want dit is `n vis laer op die voedselketting, besoedel laag is.

Atlantiese makriel

Dit olierige vis is ook hoog in gesondheid omega 3. Dit is dikwels verkoop bewaar in ton sout, so seker wees om dit te week en spoel goed voordat dit gekook en geëet om natrium vlakke te verminder.

Beter Seafood Keuses

Hoewel hulle doen bevat matige hoeveelhede kwik, die verskaf tussen 100 en 250 mg per dag in omega 3. Seafood Watch klassifiseer hierdie goeie keuses te neem.

• Albakoor Tuna (troll- of-paal gevang, van die Amerikaanse of British Columbia)
• Sablefish / Swart Kabeljou (uit Alaska en Kanadese Stille Oseaan)

Finale Gedagtes oor Fish Jy moet nooit Eet

Dit vind van `n veiliger seekos kan jy lei af `n verstrengelde, verwarrende web. Een spesie kan veilig wees as gevang in een oseaan, maar nie `n ander. Een spesie kan veilig wees as gevang met behulp van `n meer volhoubare manier, terwyl daardie selfde vis `n ander manier kan uiterste see en rivier verwoesting wat rimpeleffek gevolge wat `n impak ander diere en selfs mense veroorsaak veroorsaak gevang. Ander spesies kan hoogs besmet as gevolg van menslike aktiwiteite soos die verbranding van steenkool (hoë kwik) en chemiese besoedel (dioxinen en plaagdoders).

Dit is seker frustrerend ons kan nie volhoubaar en gesond verkies enige vis wat ons wil, maar ons leef in `n wêreld `n vis wat jy moet nooit lys eet nodig is. Hopelik eendag, ons oseane en riviere sal baie gesonder wees. Tot dan ...

Hier is `n paar maniere om slimmer seekos keuses te maak:

• Maak seker dat jy `n handige seekos gids app of lys van Monterey Bay Aquarium se Seafood Watch kry om meer volhoubare keuses te vind.
• Kies om Seafood Watch restaurante en sakevennote om die bron en jou dollars agter meer volhoubare, gesonde seekos ondersteun.
• Jy kan die EPA en DHA omega-3 vetsuur voordele gevind in vis te kry deur die inname van `n fitoplankton vul. Trouens, sekere visse is hoog in omega 3 omdat hulle fitoplankton eet. Fitoplankton is ryk aan aminosure, antioksidante, minerale en omega-3-vetsure.
• As jy dit doen eet vis, kies vir dinge soos wilde-gevang Alaskan salm, Pacific sardientjies en Atlantiese makriel.
• Sluit aan by die nuus van kos en water Watch. Die nie-winsgewende waghond groep hou `n ogie oor die seekos bedryf.