Jicama: vol prebiotiese vesel, dit help gewigsverlies

Jicama (ook bekend as yambean) is `n tipe van bolvormige wortel groente dat baie mense beskryf as `n kruising tussen `n appel en `n raap.

Oorspronklik van die Mexikaanse skiereiland, het jicama `n belangrike rol gespeel in die tradisionele kombuis van bevolkings wat in Sentraal-en Suid-Amerika, die Karibiese Eilande en dele van Asië uit duisende jare.

Jicama Nutrition Facts

Jicama (wat die naam plantspesies het Pachyrhizus erosus) Is saamgestel uit ongeveer 86 persent tot 90 persent water, so dit is natuurlik laag in kalorieë, natuurlike suikers en stysel - en dus het dit `n lae telling op die glukemiese indeks. Dit is ook `n goeie bron van immuunstelsel-bevordering voedingstowwe soos vitamien C, magnesium, kalium en vesel.

`N Een-koppie gesnyde rou jicama (uitgespreek hee-cama) het oor:

• 49 kalorieë
• 0 vet
• 6 gram vesel
• 1 gram proteïen
• 11 gram carbs
• 2 gram suiker
• 2 mg vitamien C (40 persent DV)
• 180 mg kalium (5 persent DV)
• 1 milligram mangaan (4 persent DV)
• 7 mg yster (4 persent DV)
• 4 mg magnesium (4 persent DV)
• 4 mikrogram folaat (4 persent DV)

7 Voordele van Jicama

1. groot bron van Prebiotische Vesels

Hoewel dit `n wortel veggie, jicama is verbasend lae in stysel, suiker en koolhidrate in vergelyking met ander groente soos aartappels, rape, beet en koolraap. Waar jicama staan ​​werklik uit is sy reputasie as `n hoë-vesel kos - met sowat 25 persent van jou daaglikse vesel moet in elkeen-koppie.

Jicama se vesel bevat `n voordelige tipe prebiotiese fructan koolhidrate genoem oligofructose inulien. Want dit is onverteerbaar binne die menslike spysverteringskanaal en fermenteer in die ingewande, is inulien beskou as nul kalorieë het, maar dit is goed vir die spysverteringstelsel organe en dus jou hele liggaam (insluitend die immuunstelsel) in `n paar verskillende maniere. Inulien optree soos `n prebiotic sodra dit bereik die ingewande, wat beteken dat dit help probiotika (Of "goeie bakterieë" wat binne die SVK) doen hul werk die beste.

Inulien-tipe fructanen gevind in meestal plantwortels (insluitend jicama of sigorei wortel), wat aanleiding woonagtig in die ingewande en gis by `n hoër produseer wellicht van bakterieë bevolkings insluitend bifidobacteriën. In die proses, voordelige verbindings genoem butyraat, melksuur en SCFA gevorm word. Navorsing dui daarop dat inulien-tipe fructanen het anticarcinogenic en kanker eienskappe. Hulle kan ook `n positiewe stimuleer die immuunstelsel, ondersteun gewig te beheer en metaboliese funksies, balans hormone natuurlik, verbeter spysvertering, en nog baie meer.

2. Ondersteun gewigsverlies en bloedsuiker beheer

As `n veggie hoog in vesel, jicama het ook `n lae glukemiese indeks, is `n groot styselagtige groente keuse vir iemand wat sukkel om bloedsuiker of wat diabetes te balanseer, en kan nuttig wees met om gewig te verloor vinnig, ook. Die impak van die eet van suiker en koolhidrate (glukose) op jou bloedsuikervlakke is laer wanneer jy ook vernietig vesel, wat is die rede waarom `n hoë-vesel dieet is die beste vir die bestuur van jou gewig, eetlus en hormone soos insulien.

In studies, het jicama uittreksel positiewe inhiberende effekte teen faktore wat bloedsuikervlakke, insluitend postprandial hyperglycaemie (van α-glucosidase en α-amilase reaksies) in te samel getoon. Wanneer vergelyk reaksies van diabetiese muise ontvang jicama aanvullings om diegene wat nie, is `n toename in postprandial bloedglukosevlakke meer beduidend onderdruk in die jicama groep as in die kontrole groep.

Wanneer verteer, hoë-vesel kosse ook uit te brei in jou maag en absorbeer water, so dit is belangrik vir die behoud van jou volle en voorkoming van snacking of ooreet.

3. Help Toename immuunfunksie

As `n bron van waardevolle prebiotika, jicama se unieke vesel molekules help balanseer die groei van goeie-tot-slegte mikrobes wat binne die ingewande en kolon. `N Baie groot persentasie van die immuunstelsel - meer as 75 persent - is eintlik gestoor met jou SVK, so behoorlike immuun funksionering hang baie af van `n delikate balans tussen die bakterieë mense aan jou mikrobiota.

Volgens die resultate van `n 2005 British Journal of Nutrition studie, prebiotiese plant voedsel wat inulien-tipe fructanen bevat het chemo-beskermende eienskappe en is in staat om van die verlaging van kolonkanker risiko. Hulle doen dit deur die stryd teen die impak van gifstowwe en karsinogene in die ingewande, die vermindering van tumor groei, en stop metastaseren (versprei). navorsers het bevind natuurlike kanker-veg effekte van inulien-tipe fructanen op pre-neoplastiese letsels (ACF) of gewasse in die dubbelpunte van rotte en muise, veral wanneer prebiotika in kombinasie gegee met probiotika (genoem synbiotics).

Dit is geglo prebiotika help verbeter beskerming van kanker as gevolg van derm flora-bemiddelde fermentasie en die produksie van butyraat. Die meeste mense eet nie genoeg prebiotika, so insluitend meer rou jicama in jou dieet is een manier om te help om jou inname en bevorder beskerming teen sel mutasies en tumor groei binne die spysverteringstelsel organe.

4. Voordele Heart Health

Soos baie groente, jicama het `n hoë water en nutriëntdigtheid, en is anders grootliks gemaak van verskillende tipes koolhidrate molekules. Oligofructose inulien, wat maak `n goeie persentasie van die vesel gevind in jicama, is gekoppel aan verbeterde kardiovaskulêre gesondheid en die vermoë om laer cholesterol natuurlik.

`N Dieet wat die volgende insluit baie hoë-vesel kosse is in staat om van die verbetering van arteriële gesondheid en die vermindering van inflammasie, dus bied beskerming teen chroniese siektes soos metaboliese sindroom, hoë cholesterol of bloeddruk, diabetes, en insulienweerstandigheid. Ander voedingstowwe gevind in jicama dat hartgesondheid te bevorder sluit in vitamien C ( `n kragtige anti-inflammatoriese) en kalium (belangrik vir die beheer van bloedsuikervlakke).

5. Groot vir Vertering

Water en vesel-ryke vrugte word aanbeveel vir enigeen wat sukkel spysverteringstelsel probleme omdat hulle hydraterende en verskaf vesel, noodsaaklike elektroliete en voedingstowwe wat die derm en derm gesondheid ondersteun. Jicama word beskou as `n baie maklik verteer veggie wees, want dit is hoog in water, en sy veselinhoud kan natuurlik verlig hardlywigheid of behandel diarree.

Jicama ook `n anti-inflammatoriese kos wat kan opvlam in die SVK wat verband hou met IBS, maagsere te verminder, lekkende derm sindroom en outo-immuun verteringsteurnisse.

6. High in Antioxidant Vitamien C 

Afgesien van sy prebiotiese eienskappe, jicama is ook `n uitstekende bron van antioksidante, insluitend vitamien C. Slegs een koppie rou jicama bied meer as 40 persent van jou daaglikse vitamien C behoeftes.

Vitamien C is `n belangrike antioksidant wat aas vrye radikale skade en beheer inflammasie. Eet baie vitamien C voedsel help beheer inflammasie, wat belangrik is vir die behoud van oksidatiewe stres vlakke laer en beskerm teen kanker, outo-immuun siektes, kardiovaskulêre siekte en kognitiewe agteruitgang.

7. Ondersteun Bone Gesondheid

oligofructose inulien jicama se help om bene sterk, want dit verhoog minerale behoud, onderdruk die omsetsnelheid van beenverlies en help met die absorpsie van kalsium in die bene. Dit verskaf ook belangrike voedingstowwe soos kalium, magnesium en mangaan wat nodig is vir `n behoorlike beenmineralisering en beskerming teen been verlies of osteoporose in ouer ouderdom. Dis hoekom jicama moet bygevoeg word om enige osteoporose dieet natuurlike behandeling.

jicama Geskiedenis  Interessante feite

Jicama plante groei die beste in warm, tropiese streke, wat is die rede waarom hulle dikwels is gevind in Sentraal-of Suid-Amerikaanse kombuis. Die jicama plant self gekweek net vir die binnekant vlesige deel van die eetbare wortel nie, aangesien sy vel, stuit en blare word geglo dat giftige eienskappe. Bekend as `n "Mexikaanse raap" of yambean in sommige dele van die wêreld, jicama is tegnies die wortel van `n tipe van boontjieplant en `n lid van die peulplant plantfamilie genaamd Fabacea.

Gebruik van jicama verspreiding van Mexiko na die Suid-Stille Oseaan baie jare gelede, toe Spaans verken gebring jicama op hul reise. Vandag, is jicama algemeen gebruik word in die Filippyne, China, Viëtnam, Maleisië en ander dele van Suidoos-Asië. Sommige van sy gewilde gebruike rondom die wêreld sluit in beit dit in rys asyn en sout (in die Filippyne), maak dit in bagoong garnaalpasta, vermenging dit in vrugte bars of pittige vrugteslaai, en selfs die bak en soet dat dit gebruik word as `n bestanddeel in pie (in Viëtnam).

Hoe om te koop  gebruik Jicama

Wat beteken jicama smaak hou? Een van die beste dinge oor hierdie effens soet veggie is dat dit rou geëet kan word of dit gaar is. Dit het `n crunchier en ligter tekstuur as die meeste wortel groente, want dit is hoër in water en laer in stysel. Dit lyk baie soos `n raap, maar het `n smaak en voel nader aan `n appel. As jy vertroud is met Asiatiese pere of water kastanjes gebruik in Asiatiese kombuis is, kan jy jou indink jicama gevoel en proe redelik soortgelyk - met `n skerp, effens sappige, wit binneland.

Kyk vir die hele jicama bolle by groot supermarkte en Latyns-of Asiatiese kruidenierswinkels. Jy wil jicama te koop wanneer dit voel ferm, lyk geel tot beige in kleur, en nie enige merkbare kneusplekke het. Sodra die huis, hou jicama verkieslik ongeslypte in `n koel, donker plek. Net soos ander wortel groente, sal dit nie bederf vir `n paar weke wanneer heel gelaat in die yskas, maar sodra jy in dit sny, probeer om dit te gebruik binne `n paar dae voor dit uitdroog.

Ten einde jicama gebruik, moet jy eers die firma vel te verwyder. In teenstelling met ander wortel groente soos aartappels wat eetbare velle het, die skille van jicama is moeilik om te verteer en selfs `n tipe molekule genoem rotenoon wat vermy moet word bevat. Gelukkig het jicama nie hê om dit te geniet om te gaar, sodat jy kan net skil dit, sny af die bo-of onderkant om `n plat oppervlak te skep, en dan sny dit in repe of blokkies met `n skerp mes.

jicama Resepte

Jicama is super veelsydige beide in terme van wat nodig is voorbereiding en watter tipe smaak dit pare goed met. Hou `n paar pre-gekapte, geroosterde of gesnyde jicama stokke in die hand is selfs `n slim manier om `n paar van die verwerkte graan vervang in jou dieet.

Jy kan rou jicama gebruik te duik in guacamole of hummus in plaas van skyfies, gooi `n paar snye in julle slaai vir ekstra crunch, of braai dit net soos aartappels of rape. Dun sny wye stukke jicama met `n mandolien Snijder en dan liggies bak dit maak `n groot "tortilla" of wrap en sandwich plaasvervanger, terwyl dit sny in kleiner chips gesoute met see sout werk goed ook. Natuurlik, die toevoeging van dit rou te tuisgemaakte salsa is nog `n maklike opsie.

Dikwels gebruik in Mexikaanse resepte, sy geure kombineer baie goed met voordeel-ryk avokado, see sout, paprika van alle soorte en kalk. Dit werk ook goed met voedsame appels of pere, Asiatiese geure soos sojasous of gemmer, lemoene, en die Middellandse See bestanddele soos knoffel en grasuie.

Probeer die toevoeging van jicama om `n paar van hierdie gesonde, maklike resepte:

Mango Avokado Salsa Recipe

• Chunky tamatiesalsa resep
• 36 Taco Resepte
• Patat en Beet rösti resep