Radicchio: die vitamien K groente wat die hart en bene ondersteun (en dood `n gemeenskaplike parasiet!)

Op soek na `n treffende manier om jou slaai spel? Dan is dit dalk tyd om die geure van `n radicchio slaai oorweeg, reguit uit die plase van Italië wees.

Met `n klein kalorie tel, maar `n groot verspreiding van voedingstowwe, radicchio is `n minder bekende blaarryke groente dis uitstekend vir jou gesondheid sowel as jou resepte. Dit het `n ton van vitamien K, `n hoë vlak van antioksidante en kan selfs help om te verhoed sekere kankers. Kyk daarna.

Wat is Radicchio?

So wat is hierdie plant wat lyk bedrieglik soos rooi kool? Radicchio is die Italiaanse woord verwys na die bewerkte blaar plante van sigorei, spesifiek in Italië. Sy kenmerkende bitter smaak maak dit `n welkome bestanddeel in vars slaaie, en dit ook pare goed gebakken met verskeie ander bestanddele. Teen slegs nege kalorieë per koppie (een porsie), dit is `n groot, smaakvol Benewens resepte vir diegene wat probeer om gewig te verloor of in stand te hou.

Terwyl die prys `n bietjie hoog kan wees, het jy nie `n baie van hierdie heerlike bestanddeel nodig om `n groot punch te skep in jou geregte - plus, dit is `n uitstekende bron van voeding met bewese voordele vir die gesondheid.

Radicchio is bekend as `n gesonde kos vir `n geruime tyd. Trouens, Plinius die Ouere, `n Rooms-skrywer en natuurlike filosoof, beweer in sy ensiklopedie, "Natural History," dat dit nuttig om die bloed te suiwer en behandel slapeloosheid. (1) Terwyl hierdie dokument tydens die eerste eeu geskryf is, is dit werklik waar dat `n mens voedingstof gevind in die radicchio plant, intybus, is `n ligte pyn verligter en kalmeermiddel. (2)

Gereelde verbouing begin in die 15de eeu en steeds vandag. In 1977, New York Times kosredakteur Craig Claiborne "ontdek" radicchio op `n reis na Italië, waarna hierdie handige bestanddeel sy weg gevind in baie Westerse kombuise en restaurante. (3)

Jy kan verras deur hoe ongelooflik voordelig hierdie blad (nie `n blaarslaai nie `n kool, maar heerlike almal dieselfde) kan wees vir jou gesondheid.

5 Voordele van Radicchio

1. veg die groei van kankerselle

As jy spandeer baie tyd hier, het jy waarskynlik weet dat ek `n groot voorstander van die behandeling van siektes met voeding, en dit is nie anders nie as dit kom by kanker. Daar is baie natuurlike behandelings vir kanker, en ek vind dat `n groot meerderheid van die hele, lewegewende voedsel dikwels geassosieer word met `n verlaagde risiko van spesifieke kankers of hou potensiële kanker doodmaak voordele. Hierdie een is nie anders nie.

Vir mense met lewerkanker, kan `n gereelde radicchio slaai net wat jy nodig het op jou eetplan. Die antioksidante vervat in hierdie groente is gevind om `n bepaalde, baie algemeen lewerkanker sel bekend as Hep-G2 veg. Interessant (maar glad nie verbasend), wanneer die sigorei plant bevrug sonder blootstelling aan plaagdoders, die antioksidante wat hierdie lyn van kanker te beveg word in hoër hoeveelhede, wat beteken dat dit die moeite werd om hierdie kos organiese koop waar moontlik. (4)

In `n studie met betrekking tot `n uittreksel van sigorei, navorsers ontdek `n beduidende uitwerking op kolonkanker, veral in die vroeë stadiums van kanker begin. Die resultate het voorgestel dat die plant-gebaseerde suikers gevind in radicchio, bekend as fructanen, kan dien om die risiko en / of impak van kolonkanker te verminder. (5)

Radicchio bevat ook een van die grootste bedrae van vitamien K in een dienende wat jy kan vind. Vitamien K is bekend om die risiko van prostaatkanker, kolon, maag, nasale en mondelinge kanker te verminder.

2. ryk in antioksidante

Die antioksidante gevind in sigorei is nuttig vir meer as net veg kanker. Wanneer veg vrye radikale skade, radicchio oefen `n herstel effek op spesifieke soorte lewer besering wat veroorsaak word deur oksidatiewe stres. (6)

Radicchio bevat ook `n groot hoeveelheid van die luteïen en zeaxanthin, wat spesifiek bekend as die antioksidante wat verantwoordelik is vir die behoud van jou oë gesond. Op 3,5 gram per porsie, is hierdie boomryke plant oortref deur slegs sowat vier ander kos wanneer dit kom by die teenwoordigheid van luteïen.

3. goed vir die hart

Die radicchio plant staan ​​bekend as een kos gevind in groot hoeveelhede in die Mediterreense dieet, `n leefstyl van heerlike kos wat is geprys vir sy vermoë om te help bestuur gewig en veg siekte terwyl hy nog die verskaffing vul, lekker etes. Hierdie dieet is ook bekend vir `n gesonde hart te ondersteun, die vermindering van die risiko van hartsiekte met soveel as 30 persent en die risiko van skielike hart dood met 45 persent. (7)

Terwyl daar is baie faktore wat bydra tot die gesondheid van hierdie dieet, dit blyk dat radicchio een onbesonge held in die vermoë van die Mediterreense dieet om jou hart gesond te hou kan wees. In `n rot studie, wetenskaplikes ontdek dat sigorei uitgestal-hart te beskerm effekte, insluitend die vermindering van letsel grootte op beskadigde hart, die vermindering van inflammasie en dalende cholesterol vlakke binne die hart. (8)

Vitamien K is ook `n bydraende faktor tot die voordele van hierdie groente vir die hart. Vitamien K help verhoed dat die verkalking van are, verminder inflammasie van selle in die voering bloedvate, en dra by tot `n gesonde bloeddruk en verminder die risiko van `n hartaanval.

4. Dra by tot Sterk, gesonde bene

Nog `n voordeel van radicchio is sy vermoë om jou liggaam opbou help en in stand te hou sterk bene. Dit is te danke, in deel, om die hoë teenwoordigheid van vitamien K in elke bediening. Vitamien K is nuttig in die behandeling en voorkoming van osteoporose aangesien dit help om beendigtheid verhoog. Hierdie voedingstowwe kan ook jou liggaam om beter kalsium, wat is ook belangrik wanneer die bou van digte bene te absorbeer. (9)

5. Uitstallings anti-parasitiese Properties

In `n loodsstudie in 2016, is radicchio bestudeer met betrekking tot die impak daarvan op parasiete. Navorsers het bevind `n beduidende anti-parasitiese effek van die plant op `n spesifieke tipe van rondewurm algemeen in varke. Hierdie ontdekking kan `n potensiële voordeel van die plant dui aan ander parasitiese groeisels veg. (10)

Radicchio Nutrition Facts

Radicchio, of Cichorium intybus, is ook bekend as die Italiaanse sigorei. Hoewel `n porsiegrootte is een koppie, kan jy dubbel wat vir `n groot voedingswaarde loonvrag as jy in die bui. Dit is `n uitstekende kos item om te eet as deel van `n gewigsverlies regimen, as dit bevat slegs nege kalorieë per porsie, maar `n redelik ordentlike aantal van vitamiene en minerale.

Een porsie van radicchio (ongeveer een koppie of 40 gram) bevat oor: (11)

• 9.2 kalorieë
• 1.8 gram koolhidrate
• 0.6 gram proteïen
• 0.1 gram vet
• 0.4 gram vesel
• 102 mikrogram vitamien K (128 persent DV)
• 0.1 milligram koper (7 persent DV)
• 24 mikrogram folaat (6 persent DV)
• 3.2 mg vitamien C (5 persent DV)
• 0.9 milligram vitamien E (5 persent DV)
• 121 mg kalium (3 persent DV)
• 0.1 milligram mangaan (3 persent DV)

Radicchio teen rooikool

Hoe radicchio anders as rooikool? Want hulle lyk soortgelyk aan die blote oog, dit is nie ongewoon om die twee te verwar. Maar radicchio is nie `n blaarslaai nie `n kool, en hul voeding voordele verskil op verskeie maniere. Rooi kool is ook `n baie minder bitter smaak veggie as radicchio.

Hier is hoe die twee voedsel:

totale Voedingstowwe

Rooi kool bevat `n groter aantal van vitamiene en minerale per porsie as radicchio. Voedingstowwe gevind in rooi kool wat nie gevind word baie in radicchio sluit proteïen, vitamien A, vitamien B6, tiamien, riboflavien, kalsium, yster en magnesium.

Aan die ander kant, radicchio bevat natrium en koper, wat nie veel in rooi kool gevind.

vitamien K

Een porsie van rooi kool bevat sowat 42 persent van die daaglikse aanbevole waarde van vitamien K, terwyl radicchio bevat 128 persent.

Vitamiene C

Die bedrag van vitamiene C in rooi kool is die moeite werd om 85 persent van die daaglikse aanbevole waarde, terwyl radicchio bevat slegs sowat 5 persent van wat jy elke dag nodig het.

fisiese eienskappe

Terwyl hulle dit doen lyk soortgelyk, radicchio en rooi kool is effens anders visueel. Rooi kool is meer pers in kleur, met `n veelsydige vorm as radicchio, wat is meer maroen en verlengde. Radicchio weeg minder en meer tender blare as wasagtige rooikool se dik kinders.

geur Profiele

Rooi kool en radicchio het ongelooflik verskillende geure en kan nie uitruilbaar gebruik word. Die diep, aardse smaak van rooi kool is die beste in slaws of wanneer stadig gekook tot perfeksie. Aan die ander kant, die bitterheid van radicchio regtig verskyn in slaaie of as `n pizza bolaag en word dikwels versag met sout of soet smaak.

koste

Rooi kool verkoop oor die algemeen in die VSA vir minder as $ 1 per pond, terwyl radicchio koste tussen $ 5 $ 8 per pond.

Hoe om te soek en Kies Radicchio

Daar is `n paar algemene variëteite van radicchio verkoop in die Verenigde State. Dit sluit in Chioggia, Treviso en Verona. Dit is ook moontlik om te groei in `n huis tuin- egter as jy dit doen, moet jy seker maak om behoorlik blansjeer hulle.

By die keuse van `n gesonde hoof van radicchio by die winkel, kyk vir helder,-wyn gekleurde koppe met die hand liggend midribs. Vermy enigiets met gekraakte of gekneus blare.

Die variëteite verskil ook effens. Die blare van die Verona kultivar is los, terwyl Chioggia en Treviso is meer dig kompak. Na die totstandkoming van die nuwe veggie huis, stoor dit in `n yskas onder 46 grade Celsius vir tot drie weke voordat dit gekook en geëet.

Radicchio Voorbereiding en Resepte

Wanneer prepping jou radicchio, begin deur te sny uit die buitenste blare (soortgelyk aan kool), dan spoel die kop en sny in halwes, dan kwartale. Afhangende van die geur wat jy soek, kan jy óf eet dit rou (in radicchio slaai of ander koue geregte) of kook dit in `n groot verskeidenheid van resepte. Kook sal die skerp, bitter smaak van die koue blare mellow.

Belangstel in `n radicchio slaai? Kyk gerus na hierdie Tricolor slaai resep vir `n kombinasie van uitstekende geure en kleure wat ook is gepak met antioksidante.

Dit kan ook dien as `n lekker bykos by kwartering dit en braai dit met balsemasyn, dan garnering met parmesaankaas. Probeer Geroosterde Radicchio langs `n Italiaanse gereg vir `n voorsmakie dis seker te pop.

Of, vir `n vulling hoofgereg, kan jy die Radicchio en sampioen hoender Rollade probeer. Dit plaas `n prettige spin op `n gereelde hoenderborsies en gooi in die immuniteit bevordering van krag van sampioene.

voorsorgmaatreëls

Soos enige kos, is dit moontlik om `n allergie vir radicchio ly. As jy ervaar swelling van die mond of keel, jeuk van jou lippe, of enige ander allergiese reaksies nadat beslag hierdie groente, ophou eet dit en dadelik raadpleeg `n dokter.

Daar is `n algemeen aanvaar voorsorgmaatreël wanneer dit kom by die sigorei. Een online soek sal baie swangerskapverwante waarskuwings ten opsigte van sigorei openbaar. Maar by nadere ondersoek, is dit nie moontlik om enige medies of wetenskaplik definisie van `n bewys dat dit `n wettige kommer vind. So praat met jou gesondheidsorgverskaffer as jy swanger is of borsvoeding is as jy enige probleme ondervind met hierdie groente.

Finale Gedagtes oor Radicchio

• Radicchio is `n Italiaanse groente met `n wynrooi kleur en langwerpige vorm.
• Dit veggie is al vir `n millennia maar nog net meer algemeen in die VSA vir die afgelope 40 jaar.
• Hierdie sigorei gebaseer groente het verskeie kanker veg eienskappe en help oorsaak seldood in lewer en kolonkanker sellyne. Die hoë teenwoordigheid van vitamien K gevind in dit beteken dit kan ook help om te verhoed dat `n hele paar ander vorme van kanker.
• Daar is `n groot anti-oksidant vrag in hierdie plant, veral wanneer dit kom by luteïen en zeaxanthin, die oog gesondheid antioksidante.
• Dit kan jou help om te hou jou bene en hart gesond.
• Radicchio lyk soortgelyk aan rooikool met die eerste oogopslag, maar hulle is aansienlik verskillende groente.