Botterskorsie muurbal en broodmanna slaaibak met kikkererwten croutons

Prep: 10 min

Cook tyd: 55 minute

dien 2

bestanddele:

• 1 koppie (250 ml) water
• ½ koppie (100 g) broodmanna
• 2 koppies (400 g) botterskorsie muurbal, geskil en in blokkies gesny
• 1 eetlepel klapperolie, gesmelt
• ½ teelepel gerookte paprika
• 1 15-ounce (425 g) kan kekerertjies, gedreineer en afgespoel
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel Tamari
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1 kop radicchio
• 1 kop botter blaarslaai (of Bibb blaarslaai)
• Seesout
• 1 joernaal van Miso Tahini Dressing

rigtings:

1. Bring die water tot kookpunt in `n medium kastrol, voeg `n knippie sout en die manna, en roer. Dek die pot met `n styfpassende deksel op en prut vir 20 minute oor lae hitte. Verwyder van die hitte en pluis met `n vurk. Al die water moes gewees geabsorbeer en die manna sal tender wees.
2. Intussen Voorverhit die oond tot 425 ° F (220 ° C). Gooi die botterskorsie muurbal met die klapper olie en sprinkel met gerookte paprika. Versprei in `n glas bak en bak vir 25 tot 35 minute, roer halfpad deur, tot sag en begin om bruin. Haal uit die oond en laat afkoel.
3. Verlaag die oondtemperatuur tot 375 ° F (190 ° C). Gooi die kekerertjies in `n bak met die olyfolie, Tamari, en knoffel poeier, dan versprei op `n bakplaat uitgevoer met perkament. Cook in die oond vir 15 tot 20 minute, roer elke 5 minute, tot bruin en begin om skerp op. Verwyder van die oven- die kekerertjies sal voortgaan om skerp as hulle afkoel.
4. Kap of skeur die radicchio en botter blaarslaai. Gooi met die manna en aantrek, dan bo met die gebraaide muurbal en kikkererwten croutons.

Groenpunt: Geen botter of Bibb blaarslaai? Geen probleem! Gebruik alles slaai setperke is vars en in seisoen: eikebome blare, romaine, babaspinasie, en selfs masseer boerenkool sal werk!

Voedingswaarde inligting: Kalorieë (per porsie) 668, Proteïen 26,8 g, totale vet 19,5 g, versadigde vet 7.8 g, koolhidrate 101,9 g, Dieetvesel 23.7 g, Suikers 9.1 g

Resep van groen 24/7: Meer as 100 vinnig, maklik en heerlike resepte vir Eet blaargroente en ander groen groente by elke maaltyd, elke dag © Jessica Nadel, 2014 Herdruk met toestemming van die uitgewer, die eksperiment. Beskikbaar waar boeke verkoop.