Koolhidrate: jou diet`s brandstof

Voordat jy fees op hoender en boikot carbs, neem `n nader kyk na die Amerikaanse Food Pyramid.

Video: Natural Health and your Brain

Koolhidrate word uitgelig as `n belangrike deel van `n gesonde dieet, en nie verbied deur enige beteken. Jou liggaam nodig het `n wye verskeidenheid van voedsel te kan funksioneer en gesond te bly.

"Carbohydrate is een van die makrovoedingstowwe wat ons nodig het, in die eerste plek vir energie," sê Sandra Meyerowitz, MPH, RD, `n dieetkundige, online voeding afrigter, en eienaar van Voeding Werke in Louisville, KY.

Terwyl vette en proteïene is ook nodig vir energie, hulle is meer van `n langtermyn-brandstof bron, terwyl koolhidrate vervul mees onmiddellike energiebehoeftes van die liggaam. "Dit is jou liggaam se eerste bron van energie - dit is wat dit graag gebruik," sê Meyerowitz.

Waarom die liggaam verkies carbs? Spesifiek, want hulle is makliker en vinniger om af te breek en gebruik as proteïene of vette, verduidelik sy. So moenie jou liggaam wat dit nodig het om tred te hou met jou aktiewe lewenstyl ontken.

Wat is die tipe van koolhidrate?

Daar is twee tipes van koolhidrate: eenvoudige en komplekse. Komplekse koolhidrate, wat moet maak die meeste van jou koolhidraat inname, vereis meer werk en neem langer vir jou liggaam af te breek.

"Dis `n stadiger proses," sê Meyerowitz. Maar dis `n goeie ding - terwyl eenvoudige koolhidrate vinniger afgebreek word, hulle nie veel vir jou liggaam doen. Omdat komplekse koolhidrate stadig afgebreek word, hulle gee jou bloedstroom n meer konsekwente vlak van energie, sodat jy die "hoogtepunte en laagtepunte" vermy wat eenvoudige koolhidrate kan gee, verduidelik Meyerowitz.

Wat is die beste bron van Carbs?

Wat jy nodig het om te kry tussen 50 en 60 persent van jou daaglikse kalorieë uit koolhidrate, volgens Meyerowitz. Die meeste moet wees volgraan en ander komplekse koolhidrate, maar die vesel in vrugte en groente maak dit `n goeie eenvoudige koolhidrate keuse. As jy nie genoeg koolhidrate kry, jy die risiko van ontneem jou liggaam van die kalorieë en voedingstowwe wat dit nodig het, of van die vervanging van gesonde carbs met ongesonde vette hardloop.

Om die carbs wat jy nodig het, vul jou bord met die beste koolhidrate bronne vir jou liggaam:

• Volgraan soos gars, bulgur, bokwiet, quinoa en hawer
• Volgraan en ander die hele graan brood
• bruinrys
• Volgraan pasta
• Vrugte en groente
• Bone, lensies, en gedroogde ertjies
• Hele graan graan soos 100 persent semels

Dit beteken nie dat jy nooit toegelaat word om `n soet verrassing vir nagereg, `n bak wit rys, of `n gebakte aartappel het. Dit beteken net dat diegene die uitsonderings in plaas van die alledaagse koolhidrate keuses moet wees.

Terselfdertyd, moet jy ook vermy laai op komplekse koolhidrate of maak hulle jou primêre bron van kalorieë. `N Dieet te ryk in selfs komplekse koolhidrate - of in enige kos - pakke meer kalorieë in jou liggaam, wat uiteindelik lei tot gewigstoename.

Komplekse koolhidrate is goed vir jou, so moenie kyk na `n bak heerlike volgraan pasta of bruinrys as `n slegte ding of `n groot dieet no-no. In plaas daarvan, beskou dit as `n bron van gesonde brandstof wat jou liggaam nodig het om konsekwent energie in stand te hou.