Don `t val prooi vir hierdie 3 verpak gesondheid eise kos

Dit is een van die oudste kos bemarking truuks in die boek: die toevoeging van vitamines, minerale, vesel, of ander voedingstowwe om verwerkte voedsel vir hulle `n gesonder beeld gee. Kos maatskappye wapperen hierdie voedingswaarde voordele in groot, vet letters op bokse en verpakking vir graan, bars, koekies, skyfies, en selfs lekkergoed - en natuurlik maak geen melding van die bygevoegde suiker, wit meel, sout en ongesonde vette wat saam kom vir die rit.

Verhoed dat voedsel bemarking truuks deur die volgende drie reëls van die pad.

1. Meer Vesel beteken nie meer voedsaam

Vesel het veral gewild met kos maatskappye het in die verlede as gevolg kundiges is altyd mense vertel om meer van dit te eet. Dit is relatief maklik en goedkoop vir vervaardigers van verwerk vesel inkorporeer, soos inulien, polydextrose, en maltodextrin, in-meel-gebaseerde voedsel, insluitend muffins, bars, graan, en selfs koekies. Maar hierdie geïsoleerde vesel hoef nie dieselfde bewese voordele vir die gesondheid as die ongeskonde vesel gevind in die hele voedsel, soos groente, vrugte, volgraan en bone. Terwyl navorsing toon dat dieet hoog in natuurlik voorkom vesel is wat verband hou met `n verlaagde risiko van hartsiektes, het ons nie dieselfde tipes langtermyn bevolking studies toon dat meer vesel lewer dieselfde voordeel.

En sprinkel `n bietjie vesel in sjokolade chip koekies of brownies skaars draai hulle in gesondheid kos. Neem die nuwe kaaskoek bars uit Vesel Een. Dit bevat 5 gram (g) van vesel per bar, maar die hoofbestanddele is roomkaas, verfynde wit meel, en verskillende tipes van suiker. By 150 kalorieë per bar, hulle is `n beter opsie as `n reuse-sny kaaskoek, maar dit is nog steeds gelaai met suiker.

In plaas daarvan om te bereik vir een van hierdie bars, kry dieselfde dosis van vesel uit meer voedingstowwe-digte snacks, soos `n appel met grondboontjiebotter, hummus en groente, of jogurt met bessies.

2. Pasop vir-Vitamien Gefortifiseerde Junk

vitamiene en minerale wat bydra tot verpakte voedsel is nog `n gewilde "healthwashing" tegniek. Baie vrugte-gegeurde drankies en Gummy snacks word bemark as `n goeie bronne van vitamien C, maar die vitamien inhoud kom nie uit vrugte - dit is bygevoeg tydens die verwerking in die vorm van askorbiensuur (die chemiese naam vir vitamien C).

Video: Words at War: Headquarters Budapest / Nazis Go Underground / Simone

YumEarth stokkielekkers, wat is versterk met vitamien C en met trots sê soveel op die etiket, is die perfekte voorbeeld. Alhoewel hulle meer gesonde as standaard stokkielekkers mag voorkom, 100 persent van hul kalorieë is suiker, met die meerderheid van die 4-plus teelepels suiker in elke dienende vandaan kom bygevoeg versoeters (verdamp suikerriet sap en bruinrys stroop). Die FDA `n waarskuwing uitgereik brief aan die maatskappy verlede jaar vir impliseer dat die Pops is `n "heerlike gesonde kos" in verband met hul vitamien C-inhoud. Die vervaardiger het sedertdien opgelos die kwessie met die FDA maar het nie verwyder die vitamien C uit sy stokkielekkers of die voedingstowwe eis van sy pakket.

3. Moet nie laat beïnvloed deur Protein Eise

Proteïen is nog `n groot modewoord vir snacks, graan, en ander verpakte voedsel deesdae, deels omdat dieters is op soek na kos wat meer belowe vul krag. Jack die proteïeninhoud, maatskappye dikwels inkorporeer soja, ertjie, of rys proteïen poeiers, maar soos met bygevoeg vesel, moenie die ekstra bestanddele nie waarborg `n meer voedsame produk. Dikwels die teenoorgestelde is waar.

Byvoorbeeld, Cheerios onlangs onthul `n nuwe, hoër-proteïen weergawe van sy graan, waarvan 4 meer g proteïen per porsie as die oorspronklike bied nie, maar ook 17 keer meer bygevoegde suiker.

Hierdie voorbeelde illustreer waarom dit so belangrik is om te gaan reguit na die lys Nutrition Facts paneel en bestanddele wanneer jy die evaluering is verpakte voedsel. Front-of-pakket eise kan suikeren die prentjie, maar die agterkant van die boks gee jou die nitty-gritty op die produk en alles wat dit bevat. Kyk vir items gemaak met minimaal verwerkte bestanddele en `n lae in bygevoegde suiker, verfynde stysel, natrium, en ongesonde vette soos palmolie. As die basis produk is nie gesond word geen bedrag van bygevoeg vitamien C of proteïen poeier gaan `n verskil maak.

Image krediet: Getty Images