3 Gesonde en bekostigbare vakansie geregte uit Melissa d`arabian

Vandag se gas blogger is Food Network ster en die beste verkoop skrywer Melissa d`Arabiese.

Vakansieseisoen beteken veel vrolikheid as vriende en families bymekaar om die etenstafel. Die meeste van ons sal meer as gewoonlik te eet, so hoe kan ons hou ons gesonde eetgewoontes doelwitte in toom? Tik: `n klein repertoire van `n gesonde vakansie resepte! Laai die tafel met smaaklike geregte wat ook goed vir jou is, sodat wanneer jy bereik vir `n sekondes, sal jy kry `n tweede porsie van voedingstowwe, nie net leë kalorieë. Aangesien ons nie net meer eet nie, maar dikwels voed meer mense gedurende die vakansie, die behoud van die koste laag kan ook lastig wees. So hier is my top drie goedkoop, vakansie geregte wat jy kan `n groot voel oor die versorging!

Oranje wortel sop

Kid-vriendelike wortels is groot om rond te hê vir naskoolse snacks of vir draai in `n vinnige bykos soos slaws of sautees. Een van my gunsteling resepte vir wortels is so maklik sop. Dit is romerige, citrusy, en vars te danke aan die klein bietjie van lemoenskil Ek voeg saam met knoffel en origanum. Wortels trou goed om baie geur Profielen- in plaas van oregano en lemoenskil, probeer komyn en lemmetjieskil, kerriepoeier vir `n Indiese geur, of `n knippie kaneel en naeltjies vir `n perfekte val sop. Dien as `n voorgereg vir jou vakansie ete of selfs as sop skuts vir `n skare-verblydend (en gesond!) Hors d`oeuvre.

Gebraaide tamatie en Aubergine Tian

Hierdie pragtige groente bykos is alles oor die viering van die eenvoudige geure van die Middellandse See. Vryf die bak met knoffel verleen die geringste aanduiding van knoffel ( `n truuk wat ek geleer het uit my moeder-in-wet- dit is `n baie Suid-van-Frankryk ding om te doen) om geur die groente sonder `n sterk knoffel smaak. Dit is `n pragtige bakkie om maatskappy te dien, maar het definitiewe weekdag aandete potensiaal sedert dit neem net 15 minute om te prep voor die gooi in die oond. Dit is ook een van my gunsteling pot schaft geregte omdat dit beweeg so mooi en is temperatuur flexible- jy dit warm of teen kamertemperatuur kan dien. As eiervrug is duur, ruil dit vir dun gesny courgette plaas (al is daar geen behoefte om vooraf kook).

Gebraai Radyse en wortels

In die oond, die skerp crunch van radyse verander in `n mellow, tender, en aards-soet happie. `N ekstra bonus is dat hulle braai tot mooi en pienk! Ek wil `n bietjie van die groen tops verlaat op die radyse hulle `n vars-uit-die-tuin blik te gee. Saam met wortels, dit is `n baie elegante en mooi bykos. As jy net die volle grootte wortels op die hand, skil en sny hulle in 2-duim lengtes en gebruik dié plaas. Ook, gedroogde tiemie is grassier as vars, so wanneer die gebruik van gedroogde tiemie, voeg `n drukkie van sitrus. Wanneer die vervanging, onthou om die bedrag van tiemie verminder met die helfte.

Food Network ster en beste verkoop skrywer Melissa d`Arabiese is `n kenner op gesonde familie huis kook en geld besparing strategieë. Haar nuwe kookboek Supermarket Gesonde funksies van meer as 130 resepte wat gesonde eetgewoontes te bewys by die huis is maklik en bekostigbaar. Bestel jou kopie nou!

Lees meer van Melissa op EverydayHealth.com.