Ek swot die paleo dieet en laat sak my cholesterol 35 punte

Ek het nog nooit iemand wat giere volg, maar op `n stadium in die afgelope dekade die wette van die Paleo dieet / Whole30 / lae carb rage begin om `n impak die manier wat ek gedink het oor kos. Miskien was dit die konstante # whole30 skyfievertoning wat kaskade deur my sosiale media voer, of die beste verkoop boeke wat suiker en graan gif verklaar. As ek `n paar van hulle te lees, ek onthou om te dink dat die studies hulle aangehaal gelyk gerieflik-kers opgetel van die bestaande liggaam van navorsing. Maar ek het ook onbewustelik het hul raad.

Wanneer jy sien dieselfde idees oor en oor herhaal, kan hulle begin om in te sink. Sonder om ooit ten volle verbind die kolletjies, ek begin vermy hummus en kous oor klapperolie. My denke (en eetgewoontes) het ook Paleo-gewas op ander maniere. Hierdie is `n paar voorbeelde van die maniere waarop die Paleo-tendens wat beklemtoon eet wat ons holbewoners voorvaders het-beïnvloed my perspektief op voeding:

• Ek het geglo dat `n dinee van volgraan pasta met groente meer van `n eenmaal-in-terwyl verrassing as `n eenmaal-`n-week stapelvoedsel moet wees.
• Ek het geglo dat bone en peulgewasse moet geëet word in moderering of glad nie-beslis nie elke dag.
• Ek het geglo dat gras gevoer organiese ghee (of botter) was net so gesond soos olyfolie.
• Ek het geglo organiese eiers met groente was die ideale ontbyt. (As jy die aankoop van eiers, maak seker dat die karton sê hierdie 3 dinge.)
• Ek glo tofu en ander sojaprodukte, wat verboten in Paleo sirkels, moet spaarsamig geëet word, indien enigsins.
• Ek het geglo ek moet volgraan `n dag te beperk tot `n klein gedeelte, op die meeste.
• Ek het geglo dat versadigde vet was nie iets wat ek nodig het om te verhoed dat.

Hierdie verskuiwings snuck op my geleidelik, al is, en ek selde beskou as die nadele van hierdie oortuigings. As daar iets is, het ek gedink ek is net bly huidige met die nuutste en beste voedingswaarde wysheid. Selfs as ek het die aantal vel-op hoenderdye en rou melk kase in my yskas, was ek seker dat my dieet was baie gesonder as wat die meeste Amerikaners eet: Ek vermy kitskos en hoogs-verwerkte kos, en ek het deur kos aktivis en skrywer Michael Pollán se edik wat jy niks jou oumagrootjie sou nie erken moet eet. Ek eet `n baie mark groente boere se gaar in baie botter. (Hier is `n 7 dinge wat jy moet koop by die boere se mark, maar is nie.)

Maar al die tyd, unbeknownst aan my, my cholesterol is bekruip. Pad boontoe.

Ek was geskok Mei wanneer my dokter laat optrek cholesterol-verlaging van medikasie na `n bloedtoets wat gewys het my LDL-die "slegte" cholesterol-bereik 187. Sy het my ses maande te kry my nommer down- as dit getref 190, sy `d my sit op voorskrif medikasie.

Dit was reg rondom die tyd dat die Amerikaanse Health Association uitgereik `n sterk bewoorde adviserende oor versadigde vette, wat gebaseer is op `n hersiening van die beste en mees up-to-date navorsing. Die kern is dat versadigde vette, ten spyte van onlangse berigte in die media tot die teendeel, is nog verskriklik vir hartgesondheid.

Na `n paar jaar van nuus beweer dat botter was terug en dat beesvleis is `n gesonde hele voedsel, hierdie waarskuwing was verwarrend, om die minste te sê. Argumente diskrediet die verslag opgeduik oor die hele internet. (Koop 100% gras gevoed vleis kan lastig wees. Hier is jou uiteindelike gids tot die voorkoms van die valse dinge.)

Maar met my eie hart gesondheid op die lyn, het ek besluit om konvensionele wysheid ten volle te omhels en volg advies die AHA se. Dit het gelyk soos die veiligste verbintenis. Ek bid ta-ta om my stash van maagd klapperolie en gras gevoer ghee en begin na aanleiding van die proef gestel is, waar is, en unsexy raad oor hoe om cholesterol te verminder en te verbeter hart gesondheid.

Terug na die beginsels
Oornag, my dieet het van vaagweg Paleo-ish om meestal vegan. Hoewel die AHA nie spesifiek beveel `n vegan dieet, ek wou so ver as moontlik te gaan na versadigde vet en cholesterol sny (vertaling: vleis en suiwel) van my dieet.

Vir die volgende twee maande, geëet ek soveel cholesterol-verlaging van voedsel as moontlik, insluitend die baie dinge soos hawer, volgraan, bone, vrugte, en soja-wat af sweer by baie van die lae-carb skare. (Hier is `n 6 stadige oond hawermeel resepte wat jou soggens `n briesie te maak.)

Ek het opgegee eiers vir ontbyt, ten gunste van amandel botter of avokado op uitgeloop koring roosterbrood, hawermeel, of tofu deurmekaar. Ek hou kaas, melk, room en jogurt koue kalkoen. En ek het feitlik geëet geen vleis-net so af en toe n stuk wild salm. (Dit is minder as die twee keer per week die AHA stel ons eet vis, maar soveel van die goeie dinge as my begroting dit toelaat.)