Fava bone: die energie bevordering, hart-gesonde peulgewasse wat kan behandel Parkinson se

Jy is waarskynlik gehoor van fava bone voor - of jy nou `n fliek fan, gesondheid neut of net vertroud is met hierdie tipe van bone - maar het jy al ooit hulle geëet? Ook bekend as boerbone, Fava bone is redelik amazing gegewe die bedrag van voeding wat hulle bevat. Benewens die feit dat `n maer proteïen keuse met baie vesel, Fava bone bevat vitamien K, vitamien B6, sink, koper, yster, magnesium en nog baie meer.

As dit is nie genoeg nie, hulle is ook `n paar van die top hoë-folaat voedsel rond. Jy kry 177 mikrogram van folaat in net een koppie gaar Fava bone. Folaat is nuttig vir energie metabolisme, ondersteuning van die senuweestelsel en gesonde rooibloedselle, en natuurlik `n goeie passing vir mammas-to-be.

En dit is nie al nie. Sommige studies toon `n afname in die risiko van hartsiektes, Kanker en depressie vir diegene wat voedsel met sulke nutriëntdigtheid verteer as gevind in Fava bone. (1)

Voordele van Fava bone

1. Mag Risiko van geboorte defekte Verminder

Terwyl folaat is `n groot vir die verskaffing van energie, dit is lank reeds bekend as `n belangrike voedingstof vir swanger vroue ook. Folaat het `n verbintenis met help verminder geboortedefekte.

Volgens die die Centers for Disease Control & Prevention en Amerikaanse Public Health Service, is dit die beste dat alle vroue tussen die kind met ouderdomme van 15 en 45 verbruik 0,4 mg (400 mikrogram) van foliensuur elke dag te help om die risiko van geboortedefekte, spina bifida en anencephaly verminder. Dit is belangrik omdat die meeste dikwels, probleme binne die eerste paar weke van swangerskap, wat `n tydperk van tyd wanneer baie mag nie eens weet hulle swanger is. (2)

`N meta-analise van navorsing op effekte foliensuur aanvullings se aangebore hartdefekte gepubliseer in wetenskaplike verslae bevind dat terwyl "epidemiologiese studies teenstrydige resultate met betrekking tot die verband tussen die moeder foliensuur aanvullings en die risiko van aangebore hartdefekte het aangemeld is," het die navorsers bevind positiewe assosiasie tussen die moeder se folaat aanvullings en `n afname in die risiko van CHDs. "(3)

Verdere studies gepubliseer in die Saoedi Medical Journal en Nasionale Academies Press toon `n verband tussen folaat verbruik - insluitend boerbone - en die vermindering van geboortedefekte en sterftes weens geboortedefekte. (4, 5, 6)

2. help voorkom osteoporose

Net een koppie Fava bone bevat 36 persent van jou daaglikse aanbeveling van mangaan. Volwassenes ongeveer 11 mg per dag. Hoekom is mangaan belangrik? Dit maak `n baie van die dinge nie, maar jou bene is mal daaroor, want dit help verhoog beenmassa. Daarbenewens, dit help verminder kalsium-tekort.

Met sowat 99 persent van ons kalsium gestoor in die bene en tande, dit maak mangaan `n juweel vir sterk bene, wat is effektief in die voorkoming van osteoporose. Die Amerikaanse Nasionale Biblioteek van Geneeskunde dui daarop dat die gebruik van vorms van mangaan saam met kalsium, sink en koper kan help verminder "spinale been verlies in ouer vroue." (7) 

3. Mag Elimineer Hipertensie en verminder die risiko van hartsiekte

magnesium het `n warm onderwerp deesdae. Dit is omdat die meeste Amerikaners is gebrekkig in hierdie belangrike minerale, en dit is belangrik omdat magnesium n rol in die hart gesondheid speel. Hipertensie is `n belangrike risikofaktor vir hartsiektes en beroerte. Studies toon dat magnesium kan laer bloeddruk.

`N Ontleding van 12 kliniese toetse het getoon dat magnesium aanvullings vir `n tydperk van agt tot 26 weke in 545 hipertensiewe deelnemers tot gevolg gehad dat `n klein vermindering in diastoliese bloeddruk. Maar `n ander studie het bevind dat magnesium aanvullings vir drie tot 24 weke afgeneem sistoliese bloeddruk en diastoliese bloeddruk `n bietjie meer te danke aan magnesium aanvullings saam met magnesium-ryk vrugte en groente, asook `n lae-vet voedsel. (8)

4. Ondersteun `n sterk immuunstelsel

Fava bone bevat `n goeie bedrag van koper, wat help om in stand te hou gesonde bloedselle. Witbloedselle is belangrik omdat dit verwoes siekteveroorsakende patogene, uiteindelik help elimineer vrye radikale in die liggaam.

Koper `n rol speel in om seker te maak hierdie witbloedselle behoorlik te funksioneer, maar die liggaam kan nie genoeg van dit produseer op sy eie. Daarom, aanvullings deur voedsel, soos Fava bone, kan help. Verder is dit noodsaaklik aangesien sonder gesonde witbloedselle, jou liggaam is baie vatbaar vir siekte en infeksie, wat is die rede waarom koper tekort is so gevaarlik.

Hierdie vermoë om veg vrye radikale skade demonstrasie in studies uit Japan. Die navorsing, gepubliseer in Omgewingsgesondheid en Voorkomende Geneeskunde, het getoon dat methanolic uittreksels uit boerbone help antioksidant vermoëns as mense ouderdom. (9)

5. Verskaf Energie

Fava bone bied `n paar broodnodige energie as gevolg van die yster wat hulle bevat, met `n koppie verskaffing van sowat 14 persent van die daaglikse aanbeveling. Hier is hoe dit werk. Yster is nodig om hemoglobien, wat suurstof dra die hele liggaam en jou selle te produseer. As jy laag in yster, Dit sal `n uitdaging wees en kan verlaat jy moeg en traag voel. Anemie kan die gevolg wees. Eet ysterryke Fava bone kan moegheid uit te skakel en, uiteindelik, anemies simptome. (10)

Maar as jy `glukose-6-fosfaat dehidrogenase (G6PD) tekort, beslag boerbone kan eintlik skadelik wees. Dit is omdat hulle bevat "hoë bedrae van divicine, convicine, en isouramil-chemikalieë wat vermoedelik hoogs oksidatiewe wees," wat is die rede waarom mense met `n G6PD tekort Fava bone moet vermy. (11)

6. Mag Verbeter motoriese funksie

Sommige studies dui daarop dat Fava bone beheer kan help Parkinson se siekte simptome. Navorsing gepubliseer in die Journal of Clinical diagnostiese Ondersoek gefokus op vars fava bone met die buitenste skil, Fava bone opgelos in alkohol en water, asook gedroogde uitgeloop Fava bone. As gevolg van die toename die vlakke van L-Dopa en C-dopa in die bloed van die Fava bone, `n merkbare verbetering in die motor prestasie van die pasiënte met Parkinson se siekte is opgemerk sonder enige newe-effekte. (12)

Fava Bean Nutrition Facts

`N Koppie (170 gram) van gekookte, volwasse pitte bevat oor: (13)

• 187 kalorieë
• 33.4 gram koolhidrate
• 12.9 gram proteïen
• 0.7 gram vet
• 9.2 gram vesel
• 177 mikrogram folaat (44 persent DV)
• 0.7 milligram mangaan (36 persent DV)
• 0.4 milligram koper (22 persent DV)
• 212 mg fosfor (21 persent DV)
• 73,1 mg magnesium (18 persent DV)
• 2.5 mg yster (14 persent DV)
• 456 mg kalium (13 persent DV)
• 0.2 milligram tiamien (11 persent DV)
• 1.7 mg sink (11 persent DV)
• 0.2 milligram riboflavien (9 persent DV)
• 4.9 mikrogram vitamien K (6 persent DV)
• 1.2 mg niasien (6 persent DV)
• 0.1 milligram vitamien B6 (6 persent DV)
• 61.2 mg kalsium (6 persent DV)
• 4.4 mikrogram selenium (6 persent DV)

Hoe om te gebruik en Cook Fava bone

Dit blyk dat Fava bone kry `n slegte rap wanneer dit kom by die voorbereiding te danke aan die tyd wat dit neem om dit te skil. Hul peule lyk `n groot pronkertjie, maar wanneer jy soek om te koop, maak seker dat jy die groen peule wat styf en ferm in plaas van bultende peule is te vind. Hoekom? Die bult kinders is waarskynlik te oud en kan jy `n bitter smaak gee. Om `n derde van `n koppie Fava bone oplewer, moet jy oor `n pond van ongeskilde kinders.

Om die proses te begin, verwyder die bone uit die peule soortgelyk aan granaat ertjies. hardloop eenvoudig jou vinger op die naat van die pod om dit oop te verdeel. Dit behoort te hê 04:56 bone binne. Net toe jy gedink dit was maklik, daar is nog `n stap. Die bone bevat `n dik wit vel rondom die wat verwyder moet word. Jy kan dit doen deur `n klein spleet met behulp van `n mes langs die rand van die boontjie. Die boontjie moet pop reg uit sy vel.

As jy egter `n makliker benadering wil, sit die Fava bone in kokende soutwater en blansjeer hulle vir ongeveer 90 sekondes, wat help versag die vel om hulle maklik om te verwyder maak. Onmiddellik verwyder die bone uit die water en sit dit in yskoue water sodat hulle ophou om te kook. Jy moet in staat wees om die bone reg uit hul vel druk.

Nou is dit dan gereed om jou resep van keuse aan te sluit, en daar is `n paar maklike maniere om hulle voor te berei, soos hulle stomende om sagtheid, dan gooi hulle in `n mengsel van sout, organiese olyfolie en vars suurlemoensap. Fyngedruk Fava bone is `n treffer gebruik as `n verspreiding op bruschetta. Hulle gaan pragtig in `n gemengde groen slaai ook. (14)

Fava Bean Resepte

Jy kan natuurlik gebruik Fava bone in my falafel resep, soos gebruiklik in Egipte. Ook probeer om die volgende resep:

Fava Bean en Avokado Dip

BESTANDDELE:

• 5 pond Fava bone in die pod
  
• 1 ryp avokado
  
• 1 eetlepel extra-virgin olyfolie
  
• 1 teelepel suurlemoensap
  
• 5 naeltjies gemaalde knoffel
  
• Knippie gebreekte rooi peper
  
• 1 teelepel vars basiliekruid
  
• 1/2 teelepel vars gekapte pietersielie
  
• Seesout
  
• Pepper

AANWYSINGS:

1. Verwyder Fava bone uit hul peule.
2. Sodra jy die jou Fava bone uit hul peule verwyder, plaas dit in medium kastrol kokende soutwater vir sowat 90 sekondes totdat dit sag is.
3. Dreineer, dan spoel goed af onder koue water.
4. Skil die wit vel van die Fava bone, dan plaas dit in `n kastrol met die olyfolie en liggies braai. Voeg die soetrissie, `n knippie sout en peper na smaak. Toe het hulle eenkant om af te koel.
5. Nou, versigtig skil jou avokado. Kap die avokado, dan plaas in `n klein bakkie.
6. Voeg jou Fava boontjie mengsel en mash met behulp van `n aartappeldrukker of vurk.
7. Voeg die suurlemoensap, vars basiliekruid pietersielie en versnit.
8. Dien op vars suurdeeg roosterbrood punte soos `n bruschetta. sit net `n eetlepel van jou Fava bone en avokado verspreiding op die roosterbrood punte. Jy kan versier met `n stuk van Basil, drup `n bietjie olyfolie en bo dit af met `n sprinkel met growwe see sout.

Hier is `n paar meer wat jy kan probeer:

• Marokkaanse Fava Bean en Groente Sop met Borrie
• Aspersies en Fava bone met geroosterde amandels

Fava Bean Geskiedenis en interessante feite

`N Spesie van blomplant in die wieke en ertjie familie Fabaceae, Vicia faba is die wetenskaplike naam vir die Fava bone. Ander name sluit in breë boontjie, faba boontjie, veld boontjie, klok boontjie, Engels boontjie, perd boontjie, Windsor boontjie, duif boontjie en tic (k) boontjie.

Soortgelyk aan die tuin ertjie, linz en kikkererwten, die Fava boontjie sy oorsprong in die Middellandse See-gebied of in die suidweste van Asië. Dit lyk ontdek is so ver terug as die Neolitiese tydperk (6800-6500 B.C.E.) van Israel. Vir `n geruime tyd, Fava bone was `n algemene voedsel vir baie Egiptiese, Griekse en Romeinse beskawings en uiteindelik versprei langs die Nyl-vallei tot by Kus, die noorde van Indië en China.

Die Fava boontjie gevind in sy natuurlike toestand as `n styf regop plant staan ​​0,5-1,8 m lank, ondersteun stout stamme. Die blare is oral 10-25 sentimeter lank en grys-groen in kleur. Die blomme bevat vyf kroonblare met `n swart kol. Daar is ook-bloedrooi blomme boerbone, wat gered van uitwissing. Die blomme bevat `n soet reuk wat bye lok.

Potensiële newe-effekte / Let Met betrekking tot Fava bone

Fava bone is voorgestel as `n moontlike manier om depressie te verlig. Die rede hiervoor is dat Fava bone bevat levodopa, ook bekend as l-dopa. Jou liggaam het die vermoë om levodopa omskep in dopamien, wat is `n neurotransmitter wat help reguleer jou bui.

Maar die bedrag van levodopa in Fava bone wissel, wat beteken dat die voordele kan teenstrydig wees. Sommige navorsers stel voor dat die hoë bedrae van levodopa kan veroorsaak dat `n vitamien B6-tekort, wat kan lei tot depressie. Meer studies moet gedoen word. Dit is berig dat julle Fava bone moet vermy as jy neem monoamienoksidaseremmers of MAOIs, vir depressie. (15)

Soos voorheen vermeld, moet Fava bone ook vermy word vir enigiemand met `n G6PD tekort, as dit die toestand kan vererger.

Daarbenewens kan die bone `n allergiese reaksie veroorsaak. Goed gaar Fava bone kan help om die risiko van `n allergiese reaksie te verminder.

Finale Gedagtes oor Fava bone

Fava bone voer `n paar ongelooflike voordele van die ondersteuning van die immuunstelsel om moontlik die voorkoming van osteoporose en selfs help swanger vroue kry broodnodige folaat. toe te voeg aan jou dieet kan ongelooflike voordele bied vir julle, saam met die ondersteuning van motoriese funksie, hartgesondheid en energie vlakke.

Tog kan Fava bone beide allergieë veroorsaak en eintlik `n negatiewe impak wat met depressie of G6PD tekort, so daar is spesifieke gesondheidskwessies wat erger gemaak kan word deur die inname van boerbone. Indien u enige probleme met hulle te eet sien, of weet van `n pre-bestaande toestand wat Fava bone negatief kan beïnvloed, vermy heeltemal eet hulle. Terwyl dit is skaars, dit is moontlik.

As jy vind jy hulle hanteer sonder probleem, dis `n goeie idee om hulle by jou dieet, veral as jy `n ma-to-be. Die voordele kan regtig `n verskil vir jou kind te maak - en vir jou so goed.