1 Blikkie boontjies, 5 maklike weeknight etes

Of jy nou op soek is na te vul vegetariese geregte of wil `n paar dollar te red - en ure - in die kombuis, kyk nie verder as die boontjie paadjie. Nie net is die super-bekostigbare bestanddeel propvol vesel, folaat, en kalium, maar bone is ook laag in vet en cholesterol, wat hulle `n hart-gesonde keuse.

Die kans is jy `n paar blikkies sit in die spens, en sedert geblikte bone reeds gaar is, hulle is gereed om onmiddellik gebruik, wat sny af op prep tyd. So volgende keer as jy teen `n verlies vir wat om te maak vir aandete, gryp `n blikkie en sweep Een van hierdie-geur gepak resepte.

somer Succotash

Met net twee ster bestanddele - mielies en lima of fava bone - succotash is `n ligte en eenvoudige resep in jou rotasie te hou gedurende die warm somermaande. Voeg helder groente soos soetrissies, tamaties, en uie, en geur met vars kruie en jy het `n goedkoop kant op die tafel in 20 minute. Hierdie lig succotash resep van Begroting Bytes pare perfek met geroosterde vis, maer vleis, of veggie burgers.

Marokkaanse kikkererwten Pockets

Hierdie lae-vet pita sakke van die Wimpy Vegetaries neem net 20 minute van begin tot einde en verpak met `n smaakvol versnit van paprika, koljander, rooipeper, gemmer, kaneel, en knoffel. Kekerertjies (of garbanzo bone) is `n groot bron van vesel (1 porsie aan die helfte van die aanbevole daaglikse hoeveelheid), proteïen, en sink, so voorraad jou spens met hierdie staatmaker!

White Bean ragout

Cannellini of wit nierbone (die neef na rooi nierbone) is romerige wanneer dit gaar is, wat dit ideaal maak vir `n eenvoudige, gestoofde gereg soos hierdie ragout van Once Upon a Chef. Neem voordeel van sappige seisoenale tamaties en vars kruie soos basiliekruid en kruisement, sal dit vinnig een van jou go-to somer etes.

Swart Bean, sampioen, en Quinoa Gevulde Peppers

Jy kan vertroud is met tradisionele opgestopte soetrissies gevul met rys en grond beesvleis wees, maar `n paar slim swaps verlig die klassieke somer. In hierdie herontdek resep van Vegan met `n wraak, swart bone en sampioene neem die plek van rooivleis en quinoa subs in vir rys, die behoud van die gereg hartlike terwyl verpletterend versadigde vet en cholesterol.

Spaans Quinoa Pilaf met Chorizo ​​en Kidney Beans

Kleurvolle rooi nierbone is `n heerlike bykomend tot `n graan gereg, soos hierdie Spanish-styl Pilaf uit Feed Me Phoebe, wat proteïenryke quinoa gebruik as sy basis. Benewens die feit dat `n goeie bron van yster, nierbone bied ook omega-3-vetsure wat ondersteun brein en hart gesondheid. Dit smaakvol resep maak `n hoofgereg te vul al op sy eie, of werk as `n begeleiding vir vleis of vis leun.