Geroosterde tamatiesop

Jy sal is lief vir die sappige, stadig-geroosterde smaak van tamaties, knoffel, en soet Vidalia uie in hierdie romerige sop, wat `n perfekte en pynloos Hamburgers Maandag aandete maak. Ook gegeur met vars gekapte basiliekruid, die maklike resep is `n heerlike alternatief vir wanneer jy Italiaans is drang maar wil vermy Downing `n plaat van swaar pasta. Met slegs 95 kalorieë per porsie, sal jy `n groot oor Downing hierdie gesonde sop voel - en sal genoeg ruimte vir `n kant van bedonnerde brood vir swem.

Geroosterde tamatiesop

bestanddele

• 1 1/2 pond tamaties (es), biefstuk, in die helfte gesny dwars
• 1 medium ui (s), soet, soos Vidalia, geskil en in die helfte gesny dwars
• 3 huisie (s) knoffel, groot naeltjies, ongeskilde
• 1 1/3 eetlepel olie, olyfolie, extra-virgin, verdeel (1 eetlepel en 1 teelepel)
• 1/4 teelepel sout, of na smaak
• peper, swart grond, na smaak
• 2 koppie (s) sous, hoender, minder natrium, of groente sous, verdeel
• 1/4 koppie (s) sap, tamatie
• 1 teelepel tamatiepasta
• 1/4 teelepel Worcestersous
• 1 eetlepel basiliekruid, vars, gekapte
• suiker, bruin, na smaak (opsioneel)
• 1/2 koppie (s) koring, hele kern gevries, ontdooi, of vars van die oor

Kry die resep!